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05.15 2020

이슬람 국가 카자흐스탄의 달라진 라마단 풍경

조회399

카자흐스탄사무소 jsbaek14@at.or.kr  

카자흐스탄은 전체 인구의 70% 이상이 이슬람교를 믿을 정도로 무슬림 비율이 매우 높다.
이에 따라 카자흐스탄에서도 이슬람력 아홉 번째 달, 해가 떠있는 동안 금식을 행하는 라마단이 424일부터 523일까지 이어지고 있다.
라마단 기간에 무슬림이 먹는 저녁식사를 이프타르라 하며 보통 모스크에서 단체로 이프타르를 함께한다.
올해는 코로나로 정부에서 종교행사를 금지하고, 가족과 집에서 이프타르를 할 것을 명하면서 기존과는 달라진 라마단 문화가 나타나고 있다.

 

주요내용

카자흐스탄 현지 대형유통업체 체인 ‘Magnum’은 라마단 첫날 세 종류의 이프타르 세트를 선보였다.
Magnum
은 카자흐스탄 9개 지역, 70개 매장을 규모별로 다양하게 보유하고 있으며, 2019년 기준 대형 유통업체 부문 시장 점유율 26.3%를 차지할 정도로 카자흐스탄의 대표 유통체인이다.

 

각 세트의 가격은 1,000텡게(한화 약 2,900), 1500텡게(한화 약 4,350), 2,500텡게(한화 약 7,250)이다.
메뉴는 기본적으로 카자흐스탄 전통 빵인 바우르삭’, 대추야자, 물이 포함되며 가격이 올라갈수록 주요메뉴가 볶음밥인 플롭’, 꼬치요리 샤슬릭’, 만두 만티로 바뀌고 구성도 다양해진다.


Magnum 이프타르 메뉴(왼쪽부터 1,000텡게, 1,500텡게, 2,500텡게 메뉴) / 출처 : Magnum



특이한 점은 본인이 먹기 위해 구매할 수 있지만 도움이 필요한 사람에게 1+1으로 기부할 수 있다는 것이다.
개인이 세트를 기부하면, Magnum에서 세트 1개를 추가하여 총 2개의 세트가 카자흐스탄 이슬람 종교위원회가 보유한 무슬림 리스트 중 저소득층 도움이 필요한 사람에게 전달된다.

 

또한, 알마티·누르술탄·심켄트 등 주요 도시에서 이프타르용 식사메뉴를 배달하고 있다.
주로 카자흐스탄 전통식당에서 샐러드, ‘바우르삭또는 닭고기 빵 삼사’, 수프, 면 요리인 라그만등으로 구성된 메뉴를 팔고 있으나
터키 레스토랑에서는 케밥
, 이탈리안 레스토랑에서는 파스타, 카페에서는 샌드위치 등을 넣어 판매하고 있다. 그러나 어떤 메뉴에도 이프타르를 시작하기 전에 먹는 대추야자는 빠지지 않는다.



레스토랑 이프타르 메뉴(출처 : Pane Caffe)

카페 이프타르 메뉴(출처 : Presso)


 

시사점

카자흐스탄은 다른 이슬람 국가에 비해 규율을 엄격하게 따지는 편은 아니다.
그러나 코로나로 종교의 의무를 다하는데 제약이 생기자 현실에 맞게 무슬림의 의무를 다하려고 노력하는 모습을 발견할 수 있다.
이러한 특성과 높은 이슬람교도 비중을 고려하여 카자흐스탄 진출 시, 할랄 인증 취득 등 무슬림 소비자의 안목에 부합할 수 있도록 노력이 필요하다.

 

 

출 처

- Tengrinews, Iftar for the needy from Magnum: the buyer donates the dish, the trading network adds one more
   https://tengrinews.kz/kazakhstan_news/iftar-nujdayuschihsya-magnum-pokupatel-jertvuet-blyudo-400820

- Zakon, Magnum will prepare iftar during Ramadan

  https://www.zakon.kz/5018987-magnum-vo-vremya-ramadana-budet-gotovit.html

- Steppe, Where to order iftar menu at home: Astana, Almaty, Shymkent
   https://the-steppe.com/gorod/gde-zakazat-iftar-menyu-na-dom-astana-almaty-shymkent

- Magnum, http://magnum.kz/ramadan/iftar2

- Informburo, Ramadan in Kazakhstan will begin on April 24, SAMK recommends not violating quarantine for iftar

  https://informburo.kz/novosti/ramazan-v-kazahstane-nachnyotsya-24-aprelya-dumk-rekomenduet-ne-narushat-karantin-radi-iftara-105130.html

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키워드   #카자흐스탄 #라마단 #이프타르 #카자흐스탄 #이슬람 #무슬림

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