신형 코로나로 인해 외출 자제 요청으로 소비가 가속화되면서 사람들의 식품 쇼핑 지향에 예년과는 다른 변화가 보였다. POS₍₁₎데이터를 바탕으로 올해 1월부터 골든위크₍₂₎까지 식품 구매 추이로 보였던 '코로나 소비'에 대해 되돌아본다.

■1월~4월 식품 구입 금액

⦁ 식품 전체의 금액 전년 대비 추이를 보면 2월 24일 주부터 금액 전년 대비 증가가 나타나기 시작했다.

⦁ 수도권은 3월 23일 주에 구매금액의 최고치로 30% 증가, 그 후에도 전국 평균 전년 대비 10% 증가 전후를 웃돌았다.

⦁ 가장 먼저 긴급사태를 선포한 홋카이도에서는 2월 24일 주의 최고치로 약 20% 증가, 그 후에도 10% 전후 증가했다.

⦁ 지방에서는 4월 6일 주에 최대 금액 전년 대비 20% 가까이 증가했다.

⦁ 식품의 242개 카테고리 가운데, 전년과 비교해 특히 성장하고 있는 것은 약 80%를 차지하는 191개 카테고리로 나왔다. 또한, 그중에서도 상위 25개 카테고리가 큰 증가를 기록했다.

■ 소비증가 상품의 속성

⦁ 금액 전년 대비에서 특히 매출이 오른 카테고리 상위 25개는 ‘수제’, ‘간편성·집밥’, ‘경제성·스톡’ 등의 속성을 가지고 있다.

⦁ 속성의‘수제’에 관해서는 재택에 의한 “시간” 소비와 집에서 식사를 만드는 즐거움에 대해 관심이 커진 점, ‘간편성·집밥’에 관해서는 “같이 먹는 자리 증가”로 점심 식사와 조식 대응, ‘경제성·스톡’에 관해서는 “사회불안 증가”에 대한 대응 등, 각 요구가 구매에 대한 고조로 이어졌다고 할 수 있다.

⦁ 그러나 상품의 매출 피크 시기와 그 후의 판매상황은 모두가 동일한 것은 아니며, '수제'가 절정기 이후에도 계속 증가하고 있는 반면 '간편성·집밥', '경제성·스톡'은 피크 이후 조금씩 줄어들고 있다.

⦁ 불요불급의 의식과 장래 불안으로, 가치가 부여된 상품보다 기본적인 가격만을 가진 상품의 판매금액이 증가한 것도 POS 데이터에서 엿볼 수 있었다.예를 들어 간편성에서 가치가 높은 컵라면보다 더 저렴한, 봉투에 담긴 인스턴트 면의 소비가 증가했고, 전년 대비 감소로 나타난 카테고리에, 매년 판매량이 많았던 프리미엄 아이스크림을 들 수 있다는 점에서 소비자들의 경제성에 대응한 상품 구매가 진행된 사실도 알 수 있다.

⦁ 1위의 프리믹스₍₃₎는 금액 전년 대비 99% 증가라는 결과가 나타났다. 외출 자제로 자녀와 보내는 시간이 늘어 함께 과자·빵을 만드는 사람이 많아진 것으로 생각되며, 같은 '수제' 속성의 카테고리로는, 생크림·시럽 등도 전년 대비 증가세를 보였다.

⦁ 가정 내 식사 증가로 주식계도 크게 늘어났다. 쌀에 대해서는 쌀밥 가공품과 냉동쌀밥 가공품을 합해서 금액 전년 대비 4.5배 증가를 기록했다.

                  <금액 전년대비 카테고리 랭킹 탑25>
                 출처: 일본식량신문 POS 데이터 분석 -2020/06/17

■ 2020년 닛케이 상반기 히트 상품/닛케이 POS셀렉션, 올라가는 “한국 인기”

⦁ 닛케이(일본경제신문)에서는 1년에 한 번 그 해에 기록적인 매상을 세우거나, 혹은 유행한 상품이나 서비스, 사상 등 이른바 “히트 상품”을, 그해의 사회상황이나 소비 동향 등 다양한 관점을 기초로 히트한 정도를 순위에 빗대어 발표하는 “2020년 닛케이 상반기 히트 산품 순위”가 있다. 또한, 닛케이 POS 정보를 사용하고, 음료나 소시지 등 닛케이가 작성하는 약 2,000개의 상품 분류(카테고리) 중, 매출 신장률이 높은 상품을 채택하는 “닛케이 POS 셀렉션”이 있다.

⦁ 올 상반기 순위권에는 한국 상품이 상위권에 들어가며 인기를 얻고 있다. COVID-19의 영향으로 소비가 위축되는 부분도 있었지만, 집에서 보내는 시간이 늘어나면서 드라마나 간편하게 먹을 수 있는 가공식품 등 몇몇 분야에서는 매상이 크게 올랐다.

한국영화	한국드라마	키린바렛지	파나소닉	코이케야
<파라사이트> 아카데미상에서 외국어 영화 첫 작품상을 수상	<사랑의 불시착> 영상 앱 ‘넷플릭스’ 독점 수신중인 드라마. 남성, 여성 구분 없이 젊은 세대에게 인기	<물> 유산균, 무당, 0칼로리인 음료. 건강지향 강화로 인기향상	<홈 베이커리> 생 식빵을 만들 수 있어 화제가 되면서 인기 상승	<포테이토칩> 소금 미사용 상품으로 화제가 되어 2~5월 출하량은 전년 동기의 3배 증가

                             <2020년 닛케이 선정 상반기 히트 상품>

                                사진출처 : WEST마가진- 2020/06/10 - 2020년 히트 상품 순위

⦁ “닛케이 POS 셀렉션”은, 매출 신장률이 높은 순으로 PREMIUM상, GOLD상, SELECTION상으로 나뉜다. 선택된 상품은, 일본 경제 신문사가 제공하는 전용의 엠블럼₍₄₎을 상품 패키지, 매장 POP, 판촉 자료 등에 유상으로 사용할 수 있으며, 상품에 대한 신뢰성을 높이고 고객의 인지 및 흥미를 향상시키는데 효과적이다. 올해도 전반적으로 건강지향, 미용, 조리의 간편함을 추구한 제품들이 수상 됐다.

2020 닛케이POS셀렉션 PREMIUM상
	<오리온쟈코 - 원조붓카케 한국김> 한국 김은 일본에서도 인기가 높은데, 한국산 제품 중 처음으로 닛케이 POS셀렉션에 선정되는 품목이 되었다. 오리온쟈코사의 “원조 붓카케 한국 김”은 먹기 쉬운 프레이크상으로 되어 있고 설탕을 사용하지 않아 달지 않고 다양한 요리와 어울릴 수 있어 몇몇 슈퍼에서는 매진될 정도의 많은 인기를 얻고 있다.
	<이토햄 - 국내닭고기사용당질0 샐러드 치킨 플레인> 당질이 신경 쓰이는 사람을 위해 「당질 0」으로 원료 고기에는 국산 닭고기를 사용하고 있다. 담백하고 먹기 좋은 플레인타입으로 살짝 구워서 그대로 먹는 것도 샐러드나 샌드위치에도 좋아 먹기 좋은 사이즈인 것도 인기의포인트다.
	<일본코카콜라 - Qoo 사과맛(Qoo&TWICE 콜라보 제품)> 일본 코카・콜라사의 Qoo사과 맛 음료가 한국의 인기 아이돌그룹‘TWICE’와 콜라보레이션으로 인기상품으로 선정됐다. ‘TWICE’가 'Qoo'를 마시는 광고나, ‘Qoo’ 병 패키지에 트와이스 멤버의 18가지 디자인을 전개하면서 더 많은 인기를 모으고 있다.
2020 닛케이POS셀렉션 GOLD상
	<기문 - 마린 게맛살> “근육 저금” “근육 체조”등 근육에 관련되는 말이 나오면서 주목받은 상품이 게맛살이다. TV의 정보 프로그램에서 고단백 식재료로 다루어지면서 매상이 급증. 기문식품 「마린 3 팩」은 소분되어 있는 패키지의 편리함도 인기의 원인으로 꼽히고 있다.
2020 닛케이POS셀렉션 SELECTION상
	<다논재팬 - 다논오이코스> 지난해 단백질을 기반으로 브랜드를 리뉴얼. 패키지도 요구르트에서는 보기 드문 스포티한 검은색으로 쇄신해 매출을 올렸다. 마라톤 대회의 협찬이나 SNS의 활용으로 인지도를 넓히고 있어 4월에는 모든 아이템에서 단백질을 10그램 이상으로 늘려 프로테인 노선으로 가속하고 있다.

■ 시사점

⦁ 한일관계 악화 속에서도 봉준호 감독의 아카데미 수상에 이어, COVID-19로 인해 집에서 인터넷을 통해 드라마나 영화 등을 시청하는 사람들이 늘며 한국의 콘텐츠가 주목받고 있다. TV가 아닌 인터넷, 영화관을 통해 배포되는 영상물과 SNS를 통한 화제성은 기존의 한류팬 뿐 아니라 한류에 관심이 없던 새로운 층까지 끌어들이며 제4의 한류붐이라고까지 일컬어지고 있다. 세계적으로 인정받고 있는 BTS, 일본에서 큰 성공을 거둔 트와이스 등, 케이팝(K-pop)에 대한 관심도 지속되면서 식품업계에서도 아이돌과의 콜라보레이션으로 큰 히트를 기록했다. 영화 기생충에 등장한 짜파구리 또한 큰 인기를 얻었다. 콘텐츠, 문화 산업과 연관된 식문화까지 일본 생활 속에 한국 식품, 한국 음식이 자리잡혀 가고 있다.

⦁ 편의점이나 마트의 POS데이터를 통해 COVID-19의 영향으로 사람들의 소비 성향이 눈에 띄게 바뀐 것과 대량으로 소비되는 특정상품, 속성을 알 수 있었다. 일본은 5월 말 긴급사태선언이 해제되면서 매출의 피크 시기는 지났지만, 아직도 전년 대비를 웃도는 매출이 이어지고 있다. 일본의 판매데이터 분석을 통해 나타난 집에서의 조리, 저렴함, 건강지향 등 외출 자제로 집에 있는 시간이 늘어나면서 생기는 소비 현황에 주목하여 포스트 코로나 시대에 요구되는 상품에 대한 힌트에 주목할 필요가 있다.



(1)POS : 판매 시점 정보 관리로 판매와 관련한 데이터를 일괄적으로 관리하고, 고객정보를 수집하여 부가가치를 향상 시키는 시스템
(2)골든위크 : 일본에서 4월 말부터 5월 초까지 공휴일이 모여 있는 황금연휴
(3)프리믹스 : 빵이나 쿠키를 만들 때 필요한 재료를, 요리하게 편리하도록 배율을 맞춰 미리 혼합해놓은 반제품을 말함

(4)엠블럼 : 어떤 단체나 대상을 상징적으로 나타낸 도형

<자료 및 사진 출처>

⦁ 일본식량신문-2020/06/17

⦁ 일본MJ신문-2020/06/10

⦁ 일본식량식문-2020/06/22-POS 데이터 분석 신형 코로나 감염 확대, 잘나가는 식품 바뀜