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09.18 2020

캘리포니아, 녹색잎 채소에 대한 강화된 안전 조항 추가

조회138

뉴욕지사 ransee@at.or.kr  


                                                                                                                        사진출처:foodsafety news


캘리포니아 주와 애리조나 주의 녹색잎 채소 마케팅 협정서(Leafy Greens Marketing Agreements; LGMA)가 해당 협정서의 자문위원회에 의해 수정되었음. 캘리포니아와 애리조나는 로메인 상추와 같은 녹색잎 채소의 대부분을 재배하고 있으며, 해당 작물의 재배에 추가 안전 대책을 취하기 위하여 협정서를 수정하였음.


이번 추가 안전 대책은 로메인 상추 및 LGMA 의 자발적 규칙에 따라 재배되고 있는 상품에서 발생한 대장균 E. coli 오염에 의해서 여러 차례 식인성 질병이 발생함에 따른 조치임. 녹색 잎채소가 원인으로 지목되고 있는 대장균 E. coli O157:H7에 의한 식품 매개성 질병 발병은 2017년부터 2019년 사이에 수차례 발생 하였으며, 광범위한 주에 걸쳐 약 500명에게 질병을 야기 시켰으며, 소수의 사망자가 나오기도 하였음.


이번 변경에서는 농업용수 사용과 설비 위생 분야에서 녹색잎 채소를 생산하기 위한 식품 안전 요건을 강화하기 위하여 50개 이상의 권장 변경사항이 만장일치로 승인되었음. 이는 LGMA가 식품안전기준을 전면적으로 재검토하고 있음을 보여주고 있음.


일련의 하위 위원회에서는 LGMA가 요구하는 모든 분야에서 식품안전기준을 재검토하고 있음. 최근 몇 달간, 농업용수 사용 및 설비 위생을 주관하는 하위 위원회는 새로운 연구검토, 식인성 질병 발생 조사 결과 검토, 식품안전 전문가와 일반 시민의 의견 수렴 절차를 진행하였음. 이 과정의 결과 이번 LGMA 자문위원회에 의해 승인된 변경 사항이 구체화되었음.


이번 변경사항에는 농약과 작물 보호 물질을 살포하는데 사용하는 농업용수의 안전성을 확인하기 위한 새로운 조건들이 추가되었음. 또한 정기적인 수질 검사를 통해 농업용수를 지속적으로 모니터링 해야 하며, 녹색 채소를 재배하는 밭에서 사용하는 관개 시스템 전체에 대해 샘플을 수집하고 이를 감시해야 함. 고랑관개 방법을 사용하는 경우, 녹색잎 채소의 식용부분과 관개시설을 통해서 물이 접촉할 위험을 최호화 하도록 해야 함. 더불어, 재배지와 그 주변의 수확 설비, 용기, 장비, 화장실 등의 여러가지 생산 설비들을 청소하기 위한 최신 기준을 업데이트 하였고, 수확 시 잎의 절단면과 지면 간 접촉을 방지하도록 하는 것 등을 포함하고 있음.


애리조나 주의 LGMA 역시 이와 유사한 변경 사항들을 담고 있음.


이번에 LGMA 자문위원회에서 승인된 변경사항들은 캘리포니아주 식량농업부로 전송 되어 정부 감사관이 사용하는 식품안전 체크리스트에 포함될 예정임. 정부 감사관은 LGMA 가입농장에서 새로운 규정이 지켜지고 있는지를 확인하는 과정에서 해당 식품안전 체크리스트를 사용할 것임. 또한 LGMA 관계자에 따르면 LGMA는 곧 새로운 규정 준수에 대한 교육을 시작할 예정임.


토양개량 및 인접지 영역을 주관하는 하위 위원회도 현행 사항들을 계속 검토하고 있는 중이며, 가까운 장래에 LGMA에 권고 사항들을 제시할 예정으로 알려짐.


산업계 회원들 및 과학자들은 LGMA 하위 위원회와 함께 녹색잎 채소의 안정성을 높이기 위하여 노력하고 있으며, 이러한 개선을 통해 장래의 식품 매개성 질별 발생을 방지하고자 노력하고 있음. 


▶ 시사점 : 2017년부터 꾸준히 발생한 로메인 상추와 같은 녹색잎 채소의 대장균 오염에 따른 식품 매개성 질병에 대한 다양한 개선 대책이 나오고 있음. 녹색 채소 및 생물 식자재의 오염으로 인한 발병을 개선하기 위한 대책은 수입 농산물의 위생 관리에 대한 검토로 이어질 가능성이 존재함. 이에 식품의 생산 단계에서부터 유통까지 전과정을 아우르는 위생 관리에 대한 검토가 필요하며, 식품안전을 보장하기 위한 규칙들을 엄격히 준수해야 함.



▶ 출처 :

https://www.foodsafetynews.com/2020/08/tougher-safety-provisions-added-to-leafy-greens-agreements-in-key-states/

Tougher safety provisions added to leafy greens agreements in key states


https://lgma.ca.gov/news/ca-lgma-updates-food-safety-practices

CA LGMA Updates Food Safety Practices

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키워드   #미국 #캘리포니아 #로메인상추 #녹색잎채소 #농약 #작물보호 #대장균오염

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