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07.31 2022

미국, 비건 단백질 파우더 제품의 성장

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1. 내용 

  충분한 단백질을 섭취하는 것은 건강에 매우 중요하다. 단백질은 세포를 복구하고 새로운 세포를 만드는 데 도움을 주며, 어린이, 청소년 및 임산부에게 특히 중요한 역할을 한다. 일반적인 단백질 공급원으로는 육류, 우유, 생선 및 계란과 같은 동물성 제품과 콩류, 견과류 및 일부 곡물과 같은 식물성 성분으로 만들어진 제품이 있다. 

최근 단백질 섭취가 부족한 사람들에게 쉽고 효율적으로 단백질을 섭취할 수 있는 제품으로 단백질 파우더가 각광받고 있다. 현재 단백질 파우더 시장에서 주류를 형성하고 있는 제품은 유청(Whey)과 같은 동물성 성분에서 파생되는 제품들이다. 그러나 이러한 동물성이 아닌 식물성 단백질 성분으로 만들어진 비건 단백질 파우더 제품들도 시장에 계속 출시되고 있다. 식물성 단백질 파우더 제품들의 경우 동물성 성분을 배제한 식단을 유지하는 소비자들이 선호하는 제품이다. 

비건 단백질 파우더 시장의 주요 성장 이유는 건강한 식단에 대한 중요성이 커지고 있다는 것에서 찾을 수 있다. 이러한 트렌드로 비건 단백질 파우더가 가지는 높은 소화율과 건강 상의 이점에 대한 인식이 높아짐에 따라 소비가 촉진된 것으로 볼 수 있다. 

비건 단백질 파우더 제품이 가지는 대표적인 건강상 이로운 점은 다음과 같다. 

- 만성 질환 위험 감소 : 동물성 단백질을 식물성 단백질로 대체하는 것이 만성 질환 위험을 감소시키고 조기 사망 위험 감소와도 관련이 있다는 연구 가 있다. 

- 알레르기 위험 감소 : 동물성 단백질 기반 파우더에 비해 비건 단백질 파우더 제품은 카제인(식품 첨가물) 및 유청 등에서 발생되는 식품 알레르기 항원을 피하는데 도움이 될 수 있다. 

- 환경에 대한 의식 : 식물성 단백질은 환경 친화적인 제품으로, 굿 푸드 인스티튜트(Good Food Institute)는 최근 대체육이 기존 생산 방식에 비해 온실 가스를 30~90% 적게 배출하고 물을 72~99% 적게 사용할 뿐 아니라 토지 사용 면적  47~99% 감소, 오염 배출 51~91% 감소 등 환경적 이점을 가진다고 발표하였다.

- 채식주의자를 위한 단백질 공급원 : 비건 단백질 파우더 제품은 채식주의자들이 부족한 단백질 섭취하는 데 큰 도움을 줄 수 있다. 

이러한 식물성 단백질 파우더 제품을 만드는 대표적인 원료로는 녹조류, 병아리콩, 마, 호박, 쌀, 스피루리나 등이 있다. 

그러나 비건 단백질 파우더 제품 역시 단점도 가지고 있다. 동물성 단백질의 경우 9가지 필수 아미노산을 모두 포함하고 있으나 식물 기반 단백질의 경우 대두 등 몇몇 재료를 제외하면 필수 아미노산을 모두 제공하지 못한다. 또한 콩과 같은 특정 재료에 대한 알레르겐으로 인한 부작용에 노출될 가능성도 있다. 

최근 COVID-19 팬데믹은 식물성 단백질 파우더 시장의 확장을 가져왔다. 굿 푸드 인스티튜트(Good Food Institute)에 따르면 식물성 단백질 제품 시장은 2020년 1분기 동안 매출이 급증하였으며, 뉴트리션 아웃룩(Nutrition Outlook)에서 발표한 기사에 따르면 COVID-19 팬데믹 동안 건강 보조 식품 역시 큰 폭의 매출 성장을 보였다 .

시장 조사 기관인 퓨처 마켓 인사이트(Future Market Insight)에 따르면 비건 단백질 파우더 시장은 특히 북미 지역이 주도하고 있다. 채식주의자 인구 증가, 비건에 대한 높은 인식과 TV, 소셜미디어를 통한 캠페인이 꾸준한 시장 성장을 이끈 것으로 보인다. 또한 미국에서 비만 및 체중 관리에 대한 우려가 커지고 있으며 바쁜 생활 속에서 건강 관리에 대한 요구가 높아지면서 비건 단백질 파우더 제품 판매에 유리한 환경이 조성된 것으로 보인다. 


2. 시사점 

식물성 단백질 파우더 제품은 북미 지역의 비건, 건강기능식품의 매출 성장, 웰빙 트랜드, 지속가능성 등 다양한 식품 트렌드에 잘 부합한다고 할수 있다. 북미 시장에서 높은 점유율을 갖고 있는 동물성 단백질 파우더 제품을 대신하여 성장 가능성이 높은 유망 품목으로 예상된다. 


3. 참조

https://www.forbes.com/health/body/vegan-protein-powder/

How To Choose The Best Vegan Protein Powder For You

https://www.futuremarketinsights.com/reports/vegan-protein-powder-market

Vegan Protein Powder Market

https://www.globenewswire.com/en/news-release/2022/06/02/2455322/0/en/Vegan-Protein-Powder-Market-Worth-8-03-Billion-by-2029-Exclusive-Report-by-Meticulous-Research.html

Vegan Protein Powder Market Worth $8.03 Billion by 2029 - Exclusive Report by Meticulous Research®


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