가금육

농수산물의 품목별 기본정보 및 국내, 해외 상세 정보를 제공합니다.

삼계탕

명칭
  • 삼계탕, Samgyetang,
    .Ginseng Chicken Soup
HS Code
  • 1602.32.1010

수출동향

수출실적

(단위: 톤, 천불, %)

년도별 가금육 수출현황표
구분 2013 2014 2015 2015. 6월 2016. 6월 증감률(%)
물 량 금 액 물 량 금 액 물 량 금 액
42,242 34,765 47,102 13,816 22,900 15,542 19,989 12.5 △12.7
베트남 23,216 25,932 36,182 12,593 17,127 13,089 13,480 3.9 △21.3
일본 5,222 3,557 3,505 372 1,504 330 1,443 △11.3 △4.1
홍콩 10,677 1,495 1,331 170 696 1,579 2,323 828.1 233.6
대만 1,417 1,065 1,365 135 585 213 807 57.8 38.0
미국 - 1,268 3,378 402 2,419 205 1,212 △49.0 △49.9
미얀마 89 1,065 382 15 136 20 162 29.9 18.9
기 타 1,621 383 959 129 433 106 562 △17.8 29.8
  • 수출동향
    <닭고기>
    - 베트남은 조류독감 상시 발생지역으로 상대적으로 위생적인 한국산 닭고기(노계) 선호에 따른 수요 증가와 베트남 국민들의 소득수준 증가에 따라 가금육 소비가 늘어나 수출량이 증가하고 있음
      ·신선닭고기는 베트남의 경우 조류인플루엔자(AI) 지속발생으로 인해 AI 비발생지역산 가금육(발생농장 반경 3km 밖)에 한해 수출이 재개됨
    - 홍콩에서 AI가 발생하여 가금육 수출이 어려워지자, 한국산 닭이 베트남을 거쳐 중국으로 우회수출 되면서 2015년 수출물량이 꾸준히 증가하였음
      ·2015년 닭고기(삼계탕 제외) 수출의 75%가 베트남으로 집중
    - 2016년 상반기 베트남의 한국산 닭고기에 대한 지속적인 수요로 수출량 또한 꾸준한 증가세를 보이고 있으나, 베트남 수출단가 하락으로 물량대비 수출금액은 다소 감소함
    - 2016년 3월 AI 청정국 지위 회복 이후 홍콩으로 수출이 재개되면서 닭고기 수출 증가 추세

    <삼계탕>
    - 우리나라 삼계탕 수출은 일본을 중심으로 대만과 홍콩이 주된 대상이었으며, 2014년 하반기부터 미국 수출이 본격 개시된 이후 미국 현지 반응이 좋고 홍보·판촉 행사를 꾸준히 추진하면서 삼계탕 대미 수출이 급성장하였고, 이에 힘입어 2015년 삼계탕 수출은 상승세를 보임
    - 2016년 상반기 삼계탕 수출은 주요 수출국가로의 수출은 꾸준하게 이루어지고 있으나, 미국의 경우 작년 연말 대량 수출되었던 물량의 재고 소진 미진에 따른 발주 감소로 수출이 감소하여 전반적으로 감소세를 보임
    - 주요 수출업체들은 미국 시장의 다변화를 위해 한인마켓 뿐만 아니라 중국계 유통마켓에서도 판촉행사를 추진하는 등 유통채널을 확대하고 있음
    - 2015년 10월 한·중 정상회담을 계기로 ‘삼계탕 중국 수출·검역위생조건‘ 합의에 따라 수출에 필요한 후속 절차가 진행되어 2016년 6월 對중국 삼계탕 수출이 개시되었음

(단위: 톤, 천불)

년도별 삼계탕 수출현황표
구분 2013 2014 2015 2015. 7월 2016. 7월 증감률
물 량 금 액 물 량 금 액 물 량 금 액
삼계탕 합계 7,905 7,497 9,849 1,249 5,932 1,109 4,972 △11.1 △16.2

* 주요 수출국가(‘16.7) : 일본(1,565천불), 미국(1,431천불), 대만(857천불), 홍콩(446천불), 중국(254천불) 등

국내 생산여건

국내 생산 및 수출현황
가금육 생산 현황현황표
구분 ‘11 ‘12 ‘13 ‘14 ‘15 ‘16.6
닭 사육수(천수) 149,511 146,836 151,337 156,410 164,131 68,281
도계수(천수) 759,612 787,958 791,155 885,324 966,965 483,925
수 출 물량(천톤) 12 18 24 17 24 16
금액(천불) 18,776 23,157 29,146 25,932 31,859 16,802
단가/kg 수출단가(불) 1.56 1.27 1.21 1.53 1.33 1.05
국내가격(원) 996 504 450 450 450 450

※ 자료원 : 사육수(통계청 가축동향조사), 도계수(한국육계협회 홈페이지), 국내가격(종계노계 기준, 한국육계협회),
          수출관련(KATI 통관기준 *삼계탕제외)

 
  • 육계 농가수는 감소하고 있으나 전업화?규모화로 사육수 증가 추세
    - 닭 사육수(천수) : (‘12)146,836 → (‘13)151,337 → (‘14)156,410 → (‘15)164,131
  • 닭고기 소비량은 지속적으로 증가하는 추세
    - 1인당 닭고기 소비량(kg) : (‘12) 11.6 → (‘13) 11.5 → (‘14) 12.6 → (‘15) 13.0
  • 닭고기 소비는 5~8월까지 연중 가장 많으며, 이는 여름철 삼계탕용 소비가 많은 것에 의함