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해외시장동향
[대만] 바리스타 기술을 디지털화한 핸드드립커피머신 출시
등록일
2024-02-16
조회
708
[대만] 바리스타 기술을 디지털화한 핸드드립커피머신 출시 2023년 말, 미트 타이베이 (Meet Taipei) 혁신 및 창업 박람회가 10주년을 맞이하였다. 해당 박람회는 아시아 최대 규모인 국제 스타트업 박람회인만큼 400개 이상의 스타트업 회사가 참여했다. 금번 미트 타이베이의 주제는 "미래의 미래"이며 수많은 혁신적인 제품 중에 코피(Qofii) 커피머신은 가장 주목받은 전자 기기다. 바리스타의 기술을 상품으로 전환하는 방식으로 코피(Qofii) 자동 핸드드립커피머신은 3분 이내에 프로 바리스타가 만든듯한 수준급의 핸드드립커피를 제공할 수 있다. 해당 기계에 바리스타의 레시피가 저장되어 언제 어디서나 고객에게 디지털 방식으로 고품질의 커피를 제공할 수 있다. 이는 바리스타의 노하우의 디지털화를 통한 상품화로 핸드드립 커피의 맛을 더 많은 사람들과 공유할 수 있는 혁신적인 비즈니스 모델을 개발할 것이라고 평가된다. 코피(Qofii)의 가장 큰 가치는 데이터 기록 및 저장을 통해 핸드드립 커피를 제작한다는 점이다. 기록 방식은 바리스타가 기계를 사용해 커피를 추출하면 기계 내부의 센서가 추출 과정에 투입되는 물의 양, 온도, 커피 분말의 굵기 등 바리스타마다 다른 추출 기법의 디테일을 측정하며 데이터화 되는 것이다. 이러한 데이터는 각 바리스타만의 코드로 생성되어 기계를 통해 상품으로 표현되는 방식이다. 코피(Qofii)를 통해 바리스타가 커피 추출에 대한 지식과 기법을 기록 가능하게 되면 시간과 지역에 제한을 받지 않아 세계 각국의 사람들에게 수준급 핸드드립 커피를 제공할 수 있는 것으로 예상된다. 코피(Qofii) 개발자 천이췬(陳逸群)은 금번 미트 타이베이 전시를 통해 일본, 동남아시아, 캐나다 등 해외시장의 관심을 유도하였으며 향후 계획에 대해 자동 핸드드립커피머신 시장을 적극적으로 확장하면서 더 많은 사람들이 사용할 수 있도록 가정용 기기를 개발할 방향으로 계속 노력하겠다고 밝혔다. ▶시사점 최근 경쟁이 더욱 치열해지는 대만 커피시장에서 좋은 품질과 맛은 기본이며 상품차별화 전략을 위해 커피를 추출하는 기법을 다양화하는 등 새로운 시도가 계속되고 있다. 한국 커피업계도 이 트렌드 변화에 맞춘 새로운 제품 개발과 더불어 현지 시장에 맞는 홍보전략을 세울 필요가 있다. 한편으로 이번 새로운 출시한 디지털화 커피머신은 인공지능(AI)을 활용한 것으로 글로벌 커피시장에 어떤 변화를 끌어낼지 기대가 된다. 커피시장뿐만 아니라 현재 디지털화 시대에 인공지능(AI)는 각 산업 분야의 중심이 되고 있다. 인공지능(AI) 기술을 통해 식품의 생산, 가공, 유통 등 다양한 단계에서 혁신적인 변화를 가져올 수 있기 때문에 한국 식품 업계도 인공지능(AI)을 활용방안을 적극적으로 모색해 볼 필요가 있다. 출처:https://www.foodnext.net/news/industry/paper/5975906438
해외시장동향
[일본] 일본의 미림·요리술 시장 동향
등록일
2024-02-16
조회
964
코로나 유행 시기 가정에서 조리하는 사람이 늘며 기초 조미료로서 빠뜨릴 수 없는 미림 및 맛술에 대한 수요도 점차 증가가 되고 있다. 이러한 시장 상황에 맞게 각 제조업체는 일식뿐만이 아니라 다양한 요리에 사용이 가능한 부분 소개, 건강과 관련하여 안전, 안심이라는 키워드를 사용, 고부가가치 상품으로서 제안 등과 같은 다양한 방법으로 사업을 전개하고 있다. 미림과 요리술의 차이점 미림은 쌀과 쌀고지(고지균을 뿌려 발효시킨 것), 알코올을 원료로 하는 조미료로서 요리술과는 다르게 독특한 단맛이나 감칠맛이 있어 요리에 사용하면 맛이 깊어진다는 장점이 있다. 또한 요리 재료들의 냄새 제거 등에도 사용할 수 있다. 또한 미림은 미림과 미림 풍 조미료로 나눠지게 되는데, 나누는 기준은 알코올의 함량 차이이다. 미림은 알코올 도수가 14% 정도 포함이 되어있고, 미림 풍 조미료는 알코올 도수가 1%정도 함유되어 있는게 일반적이다. 요리술의 경우 미림과 역할이 비슷하지만 2~3%의 염분이 포함되어 있는 것이 특징이다. 또한 미림과 다르게 당분을 거의 포함하고 있지 않기 때문에 단맛이 필요 없는 요리나 감칠맛을 더하는데 주로 사용된다. ▶미림 시장 동향 전국미림협회에 따르면 2023년 1~12월의 미림의 출하량은 6만3,722KL(전년 대비 5.5%감소) 이었다. 2022년 10월 대기업 제조업체들의 원재료 가격 상승 등으로인해 미림의 가격 인상이 시행되었고, 각 제조업체에서도 이에 맞춰 가격인상을 진행하였다. 가격 인상 폭에 의해 제조업체가 받는 영향은 각자 차이가 있지만, 판매 수량의 감소 폭은 둔화하고 있는 경향으로 보인다. KSP 월간 서머리에 따르면 2023년 4월 가격 인상으로 인해 가격이 비싼 미림에서 가격이 저렴한 미림 풍 조미료로 소비가 전환되는 움직임이 있었지만 이후 두 품목간의 가격폭이 줄어들어 미림을 선택하는 비중이 다시 증가될 것이라는 것이 현재 시장의 추세이다. 코로나 시기 가정 내 식사 빈도가 증가하며 각 업체는 신규 소비자들에게 다가가기 위해 인스타그램 등을 활용한 간편 레시피의 소개하거나 디저트등을 만들때 활용할 수 있다는 점 등을 홍보하기도 하였다. 또한 따르는 양을 쉽게 조절할 수 있는 병을 개발하거나 환경 보존의 관점에서 종이팩 상품을 사용하는 등의 노력이 이루어지고 있다. ▶요리술 시장 동향 미림과 비교하여 시장의 규모는 작지만 요리술의 경우 건강지향의 트렌드에 대응하여 ‘나트륨 제로’, ‘관리 영양사 추천’과 같은 상품 홍보 말을 곁들여 판매하거나 엄선한 원료를 사용한 고부가가치 상품을 제조하는 등 각 업체가 시장에서 요리술을 제안하는 움직임이 활발하다. 시사점 코로나19 유행 기간에 가정에서 요리하는 소비자가 증가하면서 미림과 요리술 시장이 성장하고 있다. 코로나로 인해 소비자들의 생활 습관이 변화하면서 가정요리에 관한 관심이 지속적으로 높아지고 있다. 미림·요리술을 활용하여 만들 수 있는 요리의 소개, 건강 트렌드에 맞춘 상품 개발 등으로 소비를 확대시키 것이 중요할 것으로 보인다. 출처 ◦ 일본식량신문 (2024.02.14. 기사) https://news.nissyoku.co.jp/news/fujibayashi20240202061433765 ◦ 전국미림협회 공식사이트 https://www.honmirin.org/ ◦ KSP-SP 사이트 https://www.ksp-sp.com/information/news/ *문의처:오사카지사 최준수(jschoi@atcenter.or.jp)
해외시장동향
[중국] 춘절 선물세트 시장 분석
등록일
2024-02-16
조회
898
[중국] 춘절 선물세트 시장 분석 컨설팅 회사 카이두(凯度)가 발간한 “2024년 중국 선물산업 전망 백서”에 따르면, 2024년 중국 선물산업 시장규모는 1조 3777억 위안에 이를 것으로 추산된다. 중국 선물세트 산업 시장규모 및 전망 (단위 : 억위안) 데이터출처 : 아이미디어컨설팅(艾媒咨询) <2023년 중국 문창 및 선물경제 산업 발전 연구보고> 징동(京东) 데이터에 따르면, 지난 2023년 12월 22일에 열린 선물을 주제로 한 쇼핑축제에서 선물세트 판매량은 일상 판매 대비 165% 증가했다. 여러 카테고리에서 폭발적인 증가를 보였으며, 그 중 황금 보석 판매량은 전년도 동기대비 두 배, 미용·다이어트 제품 판매량은 전년도 동기대비 218%, 비타민 등 건강제품 판매량은 전년도 동기대비 63% 증가했다. 2024년 춘절 선물세트는 어떤 특징이 있는지, 이 메가톤급 시장에는 어떤 변화가 있는지를 아래와 같이 정리해보았다. ►눈에 띄는 포장 패키징 올해 선물세트 시장의 키워드는 온·오프라인을 막론하고 ‘셴옌바오’(중국 신조 유행어 显眼包, 눈에 띄는 사물 또는 인물이라는 뜻)이다. 전통적인 쌀, 밀가루, 곡물, 식용유, 간식 세트 외에도 스킨케어 제품, 건강 관리 제품, 소형 가전제품 및 기타 품목의 세트는 모두 신정 및 춘절 선물세트의 ‘전쟁터’에 합류했다. 화려한 포장, 눈길을 끄는 재미있는 캡슐 뽑기와 턴테이블 케이스, ‘춘절 한정’을 강조하는 독특한 디자인 등이 있다. 1, 2선 도시의 많은 소비자들은 SNS나 매장에서 샘스클럽의 ‘대형 피스타치오’와 ‘대형 도토리’을 본 적이 있을 것이다. 이 두 가지 견과류 선물세트는 샘스클럽에서 ‘셴옌바오’가 되었으며 많은 소비자들의 사랑을 받았다. 턴테이블 케이스 대형 도토리 대형 피스타치오 ►새로운 유통채널 개척 포장의 변화 외에도 무시할 수 없는 또 다른 특징은 선물세트 유통채널의 변화이다. 소비자들은 오프라인 매장이나 온라인 쇼핑몰을 넘어 기업 복지몰 또는 은행·항공사로부터 받는 적립금으로 선물을 교환하는 등 구매방식에 변화가 생겼다. 적립금 쇼핑이 인기가 많아지는 원인은 두 가지이다. 첫 번째는 타오바오(淘宝), 티몰(天猫), 은행 신용카드의 적립금 시스템 구축이 더욱 정교해짐에 따라 점점 더 많은 브랜드가 가입하여 소비자와 접촉하는 포털 사이트가 되었다. 두 번째는 대부분 브랜드의 디지털 구축이 정교해지면서 많은 채널에 접속하여도 통합적으로 관리할 수 있어 편리하다는 점이다. ►맞춤형, 장면화(场景化)*가 셀링 포인트로 맞춤형 선물은 최근 몇 년 동안 선물산업에서 뚜렷한 변화를 보이는 트렌드이다. 현재 선물세트 포장에 단순히 회사 로고를 인쇄하는 것 외에 많은 공급업체는 제품 개별 포장을 디자인하고 다양한 규격의 내용물을 맞춤형으로 공급하고 있다. 예전에는 맞춤형 선물세트의 수요가 대부분 비즈니스 선물이었다면, 이제는 점차 일반 소비자까지 확대되었다. 한 전자상거래 종사자에 따르면, 설을 앞두고 가장 많이 받는 문의가 "친한 친구/애인/어르신/그렇게 친하지 않은 친척에게 선물을 보내려면 무엇을 보내야 하는가? 제품에 글씨를 새기고 맞춤 제작을 할 수 있을까”라는 것이었다. * 장면화(场景化) : 소비자 수요를 중심으로 제품 개발하는 이념으로, 제품의 기능, 특성, 외관 등의 요소를 고려할 뿐만 아니라, 제품과 소비자가 친숙한 환경을 융합하여, 원활하고 자연스러운 소비자 경험을 실현 ►편리성과 친환경을 생각함 포장디자인과 재질이 점점 더 화려해지는 선물 포장은 불필요한 낭비를 초래하고 있다. 통계에 따르면 중국에서 선물 포장으로 인해 발생하는 쓰레기는 도시 생활 쓰레기의 약 30~40%를 차지한다. 대부분 과대 포장으로 인해 발생한 것이다. 설 연휴에는 쓰레기 수거장 한 곳에서만 200여 톤의 쓰레기를 치웠다. 현재 많은 젊은이들은 상품권과 같은 친환경적이고 편리한 선물을 선호하는 경향이 있다. "선물을 무겁게 들고 다닐 필요가 없고, 상품권을 선택할 수도 있어서 주고받는 자 모두 기뻐한다.”라고 말했다. 시사점 중국 소비자들이 가장 중시하는 명절인 춘절 연계 쇼핑시즌의 식품 소비가 다른 시기보다 훨씬 크다. 명절 선물뿐만 아니라, 연휴에 가족들과 모여 함께 만들어 먹기도 하여 식품에 대한 수요가 크기 때문이다. 이에 한국 농식품 기업들이 중국 설 한정 맞춤형 선물세트를 선보인다면 단기간 내에 적지 않은 매출을 창출할 수 있을 것이다. 현재 중국 시장현황을 보면 일반 온·오프라인 유통채널의 성장을 기대하기에는 쉽지 않다. 앞으로 발전 잠재력이 큰 기업 복지몰 또는 은행·항공사 적립금 쇼핑몰에 진입하는 방법을 적극적으로 탐구하여 중국 선물세트 시장을 공략하는 것이 한국 농식품 기업에게는 새로운 기회가 될 것이다. 출처 : https://foodaily.com/articles/35748 문의처 : aT상하이지사 / 070-7077-6198
해외시장동향
[말레이시아] CJ 비비고 할랄 만두 최초 출시
등록일
2024-02-16
조회
841
❍CJ는 말레이시아 이슬람개발부(JAKIM)의 할랄 인증을 받은 만두 및 호빵 5가지 제품을 한국 편의점 CU 말레이시아에 단독 출시 예정 * 할랄(Halal) : 이슬람 율법 샤리아에 따라 허용되는 것을 의미하며 할랄 인증은 무슬림이 소비할 수 있게 이슬람 율법에 맞춰 가공·처리된 식품 또는 공산품에 부여되는 인증마크 - 할랄 인증을 받은 제품은 만두 3종(치킨, 매운치킨, 소불고기)와 호빵 2종(잡채, 매운치킨)으로 매운맛을 좋아하는 현지인 입맛에 맞춰 구성 - 2월 말 쿠알라룸푸르에 위치한 일부 CU 편의점에서 판매를 시작으로 올해 상반기 내 현지 주요 유통매장에 입점하여 유통채널을 확대할 예정 ▲ 자킴 할랄 인증을 받은 비비고 만두·호빵 ❍CJ는 말레이시아를 테스트베드로 중동 시장 공략에도 박차를 가할 계획 - 자킴(JAKIM) 할랄 인증은 가장 엄격하고 받기 어려운 할랄 인증 중 하나로 약 48개국 84개의 할랄 인증과 교차 인증 가능 - 말레이시아는 인구의 60% 이상이 무슬림인 거대 할랄 시장으로 무슬림 시장진출의 관문이자 할랄 시장진출의 테스트베드로 역할을 하고 있음 ※ 출처 1) Yahoo Finance https://finance.yahoo.com/news/cj-foods-launched-halal-korean-000000877.html 2) 카티 농식품 해외인증 등록정보 종합가이드
해외시장동향
[인도네시아] 금년 팜유 수출 4% 감소할 것으로 예상
등록일
2024-02-15
조회
782
▶주요내용 ‧ 인도네시아 팜유협회(GAPKI)는 인도네시아 생산자들이 지정학적 긴장 장기화와 중국의 경제성장 둔화 등의 이유로 팜유 수출이 작년에 비해 4% 감소할 것으로 예상한다고 밝힘 ‧ 인도네시아 팜유협회 에디 마르또노(Eddy Martono) 회장에 따르면 인도네시아의 금년 팜유 수출량이 지난해 3,200만 톤에서 감소한 약 2,900만 톤의 팜원유(CPO)와 정제 팜유를 수출할 수 있음 ‧ 팜유 가격은 톤당 900달러에서 1,000달러 사이를 오갈 것으로 예상되며 금년 팜유 총 수출액이 약 300억 달러 수준이 될 것으로 전망됨 ‧ 팜유 가격 하락은 러시아-우크라이나 전쟁의 장기화로 인한 세계 경제 약화의 결과이며 중동 지역의 분쟁과 중국 경제의 둔화도 영향을 미침 ‧ 인도네시아 통계청 자료에 따르면 팜유 및 관련 제품은 지난해 인도네시아의 총 수출에서 11.71%를 차지함 ‧ 지난해 팜유 수출 총액은 전년도 351억 5천만 달러에서 284억 5천만 달러로 19% 감소함 ‧ 팜원유 가격은 작년 12월 기준 톤당 813.5달러로 2022년의 톤당 940달러에 비해 13.49% 하락함 ‧ 업계 관계자들과 전문가들은 원자재 가격이 2022년에 기록한 다년간의 최고치에서 하락 추세는 올해에도 계속되겠지만 코로나19로 인해 시장이 혼란에 빠지기 전보다는 높은 수준에서 안정될 것으로 전망함 ‧ 인도네시아 정부는 바이오디젤 프로그램을 추진하고 있으며 최근 국영석유가스회사 뻐르따미나(Pertamina)가 판매하는 경유에 팜유에서 추출한 지방산 메틸 에스테르(FAME)를 최소35% 이상 혼합하도록 하는 정책을 추진 중임 ‧ 경유에 35%의 지방산 메틸에스테르를 함유하도록 한 규정은 2022년에 도입되었으며 인도네시아 정부는 2030년까지 이를 40%로 늘릴 계획임 ‧ 금년 인도네시아 정부는 바이오디젤 할당량을 1,315만 킬로리터에서 1,341만 킬로리터로 2% 늘리기로 결정했는데 이는 더 많은 팜유 투입이 필요하다는 것을 의미함 ‧ 인도네시아 팜유 협회는 정부의 경유에 대한 지방산 메틸에스테르 혼합 요건 강화가 인도네시아의 팜유 수출에 차질을 빚지 않을 것이라고 확신함 ▶ 시사점 및 전망 ‧ 인도네시아 팜유협회(GAPKI)에 따르면 팜유 수출이 작년에 비해 4% 감소할 것으로 예상됨 ‧ 인도네시아의 금년 팜유 수출량은 약 2,900만 톤으로 예상되며 총 수출액은 약 300억 달러 수준이 될 것으로 전망됨 ‧ 세계 팜유 시장 공급량의 절반을 제공하고 있는 인도네시아 정부가 금년 팜유 수출량을 감소시킬 것으로 예상되기 때문에 한국 식품 제조업체 및 수출업체들은 지속적으로 현상황을 모니터링하여 팜유 가격 변동에 주의를 기울일 필요가 있음 *출처 : thejakartapost.com(2024.2.7) 문의 : 자카르타지사 이경민(daniel1222@at.or.kr)
해외시장동향
[유럽] 전복 시장 동향
등록일
2024-02-15
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□주요 내용 ○전복 생산 및 시장 정보 전 세계적으로 건강식에 대한 인식이 높아지고, 육식을 지양하는 채식주의가 부상함에 따라 수산물 소비도 증가하고 있다. 이에, 한국산 수산물의 높은 성장 가능성이 기대되는 바, 오늘날 한국산 전복의 수출양상에 대해 알아보고, 유럽으로의 전복 수출 관련 정보와 가능성을 살펴보자. 출처 : http://www.newsam.co.kr/ 2023년 2월 뉴질랜드에서 개최된 제11차 국제 전복 심포지엄(11th International Abalone Symposium)1)의 발표자료에 따르면, 오늘날 전복의 주요 생산국은 중국과 한국이다. 이와 관련하여 수산물 수출정보포털의 “세계 전복 시장 동향”에 따르면 중국이 전체 생산량의 85.6%로 가장 많고, 다음으로 한국 (6.5%), 호주(3.5%) 등의 순2)이다. 남아프리카 공화국과 뉴질랜드에서도 전복을 생산하고 있다. 세계 시장에서의 전복 가격은 다양하며, 여러 요인에 의해 시장 가격은 달라진다. 중국은 전복의 주요 생산국이자 소비국이기도 하다. 전복 시장 규모 또한 중국, 홍콩, 호주, 일본, 싱가포르, 한국 등 아시아권 나라들의 전복 시장이 가장 활성화되어 있는 것으로 분석된다. ○전복의 HS CODE 및 주요 수출품목 분석 유럽3) 수산물 시장 규모 (2024년부터는 예상치) *단위: 천톤 출처: 유로모니터 년도 2019 2020 2021 2022 2023 2024 2025 2026 2027 2028 전체 4,324 4,147 4,288 4,138 4,150 4,236 4,306 4,350 4,381 4,399 - 어류4) 3,207 3,111 3,209 3,096 3,096 3,159 3,215 3,252 3,277 3,294 - 갑각류5) 445 421 441 430 433 439 446 449 453 455 - 연체동물류6) 672 616 638 612 621 637 646 649 652 650 글로벌 시장 분석 사이트 유로모니터에 따르면, 유럽의 수산물(Fish and Seafood) 시장 규모는 4천톤 이상의 수산물을 다루는 시장으로 조사된다. 전복은 생물학적으로 연체동물로 분류되는데, 유럽의 연체동물 시장은 600만톤 이상의 연체동물류를 유통하고 있다. 최근 5년간 계속해서 600만톤 이상의 연체동물류가 판매되었으며, 2028년까지 이러한 시장 규모는 지속될 것으로 분석된다. ○전복의 HS CODE및 주요 수출품목 분석 전복 HS CODE 출처 : 한국농식품유통공사 KATI No AG코드 HS CODE 코드명 1 0307.810000 413240221 전복(산 것ㆍ신선 또는 냉장한 것) 2 0307.830000 413240323 냉동한 전복 [할리오티스(Haliotis)종] 3 0307.871000 413240524 건조한 것 (그 밖의 전복) 4 0307.872000 413240625 염장이나 염수장한 것 (그 밖의 전복) 5 0307.873000 413240426 훈제한 것 (그 밖의 전복) 6 1605.571000 413246121 전복 (밀폐용기에 넣은 것/조제 및 보존처리) 7 1605.579000 413246931 전복 (조제 또는 저장처리) (기타) 전복은 7가지 품목으로 이루어져 있는데, 전복의 상태와 보존법 등에 따라 HS코드가 분류된다. 2023년 한국산 전복의 전 세계 수출실적에 의하면, 전복의 7가지 품목 중 대다수(92.6%)를 차지하는 품목은 신선 혹은 냉장한 전복(HS코드 413240221)이며, 그 다음으로는 냉동전복(HS코드 413240323)가 4.1%를 차지했다. 나머지 전복 품목들은 3% 이하의 수출 점유율을 보이며, 건조전복(HS코드 413240524)과 염장전복(HS코드 413240625), 훈제전복(HS코드 413240426)는 0%에 가깝다. 2023년 한국산 전복 수출실적 및 비율 (단위: 1천달러, %) 출처 : 한국농식품유통공사 KATI 명칭 수출액 비율 전복-계 58,785.4 100 전복(산 것ㆍ신선 또는 냉장한 것) 54,430.6 92.6 냉동한 전복 [할리오티스(Haliotis)종] 2,399.6 4.1 훈제한 것 (그 밖의 전복) 0.5 0 건조한 것 (그 밖의 전복) 11.7 0 전복 (밀폐용기에 넣은 것/조제 및 보존처리) 1,513.2 2.6 전복 (조제 또는 저장처리)(기타) 429.8 0.7 ○한국산 전복의 국가별 수출실적 한국산 전복 국가별 수출실적 추이7) (단위: 톤, 천불) 출처 : 한국농식품유통공사 KATI 구분 2020 2021 2022 2023 증감률 (%) 물량 금액 물량 금액 물량 금액 물량 금액 물량 금액 전체 1,914 51,874 2,136 54,431 2,580 65,190 2,825 58,785 9.5 -9.8 1 일본 1,589 41,447 1,753 43,070 2,066 50,866 2,306 45,941 11.6 -9.7 2 베트남 139 4,078 119 3,490 250 7,118 244 5,539 -2.6 -22.2 3 미국 77 2,881 120 4,318 110 3,825 85 3,031 -22.9 -20.8 4 대만 40 1,088 62 1,633 58 1574 92 2,007 57.9 27.5 5 싱가포르 39 1,378 37 1,160 29 964 31 1,027 5.7 6.5 6 중국 0 38 1 16 10 178 40 602 288.6 238.9 7 캐나다 10 344 7 203 7 188 6 176 -5.0 -6.1 19 독일 0 0 0 2 0 0 0 3 0 0 20 네덜란드 0 0 0 0 0 0 0 2 0 0 2023년 기준, 한국산 전복의 전 세계 수출실적은 5,878만불에 달한다. 한국산 전복의 1위 수출국은 일본으로, 전체 수출액의 78%(4,594만불)에 해당하는 전복이 수출되었다. 2위는 베트남(9.4%), 3위는 미국(5.1%), 4위는 대만(3.4%), 5위는 싱가포르(1.7%)로, 이 5개국에 98%의 한국산 전복이 수출되었다. 반면, 유럽으로는 독일(2.5천불)과 네덜란드(1.5천불)에 수출되었는데, 이는 총 수출액의 0.01% 이하로, 아직 유럽으로의 전복 수출 비중은 매우 낮은 편이나, 앞으로의 가능성이 큰 시장이라 할 수 있겠다. ○전복 수출 관련 전망 한국 전복 생산량의 70%는 전라북도 완도군의 바다에서 생산되는데, 완도 전복은 품질이 우수하며 육질이 연하고 부드럽고, 맛과 영양이 좋다고 알려져 있다8). 또한, 최근 완도산 전복 시설은 EU승인 생산시설로 등록되어 앞으로 전복 및 전복이 포함된 복합식품의 대유럽 수출 확대가 기대된다. 또한, 지난달 한국 정부는 전복을 활용한 다양한 가공 조리법을 만들어 2030년까지 20개의 가공전복 유망상품을 개발함으로써 전복 소비시장을 확대하겠다는 계획을 발표했다. 국내 대표 양식수산물인 전복의 소비량과 수출 증대에 초점을 주고 생산부터 유통·수출까지 전 주기를 지원하는 계획안인데, 가공전복까지 소비시장 확대 등을 통해 세계 시장에서의 경쟁력을 갖추고, 세계인의 건강식품으로 도약하겠다는 것이다. 특히, 전복에 익숙하지 않은 서구권에 가공전복 상품을 건강식으로 수출하여, 현재 일본에 편중(2023년 기준 78%)되어 있는 전복 수출 구조를 개선하겠다는 것이 골자다. □시사점 유럽에 전복을 수출하고자 하는 업체는 전복이 '바다의 산삼'이라고도 불리는 만큼 한국산 전복이 영양학적으로 우수하고 맛도 좋아 인기가 좋다는 점, 친환경적이고 저열량, 저지방, 고단백 식품 등 건강상의 이점을 강조하면 유럽 시장에 진출하는 데 도움이 될 것으로 보인다. 또한, 유럽 소비자들은 냉동 수산식품이나 가공식품에 대해 ‘안전하다’라는 이미지를 가지고 있다. 영국의 경우 ICELAND, 프랑스의 경우 PICARD라는 냉장식품 전문 유통채널이 있으며, 소비자들이 대중적으로 이용할 만큼 냉동식품에 대해 신뢰감이 형성되어 있다. 한국산 전복 수출시 이와 같은 냉동전문 유통채널을 공략하는 것도 현지 진출을 위한 좋은 방법이 될 것이다. 특히 PICARD의 경우 최근 프랑스 내 한국식품의 높은 인기를 반영하여 한국식품을 10여 개까지 늘리는 등 한국식품 유통을 확대시키는 중이다. 유럽의 타 대형 유통매장에서도 한국식품의 인기를 반영하여 계속해서 다양한 한국식품을 판매 중이다. 이와 같은 한국식품에 대한 긍정적 시장 반응은 한국산 전복 수출 확대 기회가 될 것이다. 특히, 한식당, 중식당 등 아시아 음식에 대한 수요가 증가하고, 가공전복에 대한 시장 수요가 있으므로, 유럽에 전복을 수출하고자 하는 업체는 물류 특성으로 인한 단점을 극복할 수 있는 차별화 전략과 유럽의 수산물 시장 분석 및 전복에 대한 현지 소비자 선호도와 동향을 적극 파악한다면, 한국산 고품질 전복의 유럽시장 개척의 좋은 기회를 발굴 할 수 있을 것으로 판단된다. ※출처 https://www.tandfonline.com/doi/full/10.1080/00288330.2023.2261869 https://www.ajunews.com/view/20240125100408436 http://www.fisheco.com/news/articleView.html?idxno=80169 http://www.foodnews.news/mobile/article.html?no=955530 ※ 주석 1) https://www.tandfonline.com/doi/full/10.1080/00288330.2023.2261869 2) 출처: 수산물 수출정보포털, "세계 전복 시장 동향" 3) 통계 자료상 유럽 25개국으로 지역 한정 : 안도라, 오스트리아, 벨기에, 시플러스, 덴마크, 핀란드, 프랑스, 독일, 지브롤터, 그리스, 아이슬랜드, 아일랜드, 이탈리아, 리히텐슈타인, 룩셈부르크, 몰타, 모나코, 네덜란드, 노르웨이, 포르투갈, 스페인, 스웨덴, 스위스, 터키, 영국 4) Fish 5) Crustaceans 6) Molluscs and Cephalopods 7) 소수점은 반올림하여 표시 8) 출처 : https://www.wando.go.kr/wando/sub.cs?m=665
해외시장동향
[미국] 코카콜라, 신제품 ‘스파이시드’(Spiced) 콜라 출시한다
등록일
2024-02-13
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코카콜라가 3년만에 처음으로 한정판 출시가 아닌 정식 제품을 선보인다. ‘코카콜라 스파이시드’(Coca-Cola Spiced) 라는 이름의 이 제품은 일반과 무설탕 제품으로 출시된다. 전통적인 콜라맛에 라즈베리 및 향신료 맛이 결합된 것으로 오는 2월 19일부터 미 전역 마켓 진열대에 등장하기 시작할 예정이다. 이번 출시는 코카콜라가 매운 음식과 음료에 대한 소비자, 특히 젊은층 사이에서 증가하는 관심에 대응하기 위해 이루어졌다. 코카콜라측은 ‘맵다’기 보다는 진한 맛이 날 것이라고 설명했다. 또한, 한정판을 선보이는 크리에이션(Creations) 플랫폼에서는 ‘행복한 눈물’이라는 이름의 무설탕 신제품을 출시 할 예정이다. ‘Coca-Cola Happy Tears Zero Sugar’로 이름 붙여진 이 제품에는 소금과 미네랄 향이 함유되어 있다. 기간 한정 판매 제품으로, 2월 17일부터 재고 소진시까지 미국과 영국에서 틱톡(TikTok)을 통해서만 판매된다. 소비자 취향이 변화함에 따라 코카콜라는 음료 플랫폼에 대한 관심을 높이기 위해 공격적으로 움직이고 있다. 콜라외에 물, 차, 스포츠 음료 분야로 사업 영역을 확장하면서도 상징적인 탄산음료도 놓치지 않고 있다. 코카콜라에는 영구적으로 판매되는 정식 메뉴를 추가하는 경우가 흔하지 않다. 그러나 코카콜라의 북미 마케팅 담당 부사장인 수 린 차(Sue Lynne Cha)는 CNN과의 인터뷰에서 “소비자들이 더 강렬하고 강력한 맛을 갈망하고 있다”며 “더 매운 음료를 맛보고자 하는 소비자의 관심이 높아지고 라즈베리가 인기 있는 선택이라는 연구결과가 있다”고 설명했다. 소비자의 관심이 변화함에 따라 코카콜라는 오리지널 제품을 갈망하는 소비자의 요구에 부응할 뿐만 아니라 새롭고 더 복잡한 맛을 요구하는 소비자에게 대응하는 제품도 출시해야 하는 과제에도 직면해 있다. 코카콜라의 최근 혁신 노력의 주요 부분은 젊은 소비자를 끌어들이는 동시에 회사의 시그니처 음료를 강조하기 위해 2022년에 데뷔한 Creations 플랫폼을 중심으로 이루어지고 있다. Creations는 독특하고 기간 한정된 맛을 창조할 뿐만 아니라 상품과 가상 경험을 통해 코카콜라를 라이프스타일 브랜드로 자리매김하고자 하는 노력을 담고 있다. 코카콜라 측에 따르면 신제품 Spiced가 만들어지고 출시되는 속도는 Creations에서 영감을 받았다. 지금까지 선보인 크리에이션스 아이템 8종은 꿈에서 영감을 받은 맛, 우주 맛, 인공지능을 활용해 탄생한 세 번째 음료 등이다. 2월 17일 ‘무작위로 선행을 베푸는 날’(Random Acts of Kindness Day)에 데뷔하는 ‘행복한 눈물’ 소셜미디어 플랫폼 틱톡(TikTok) 에서만 독점적으로 제공되는 ‘하이프 키트’(hype kit)에 눈물을 닦아낼 수 있는 티슈가 함께 제공됩니다. 대학 합격 통지를 받은 틴에이저, 친구에게 행복한 문자를 받은 것과 같은 ‘눈물이 날 정도로’ 행복한 순간을 그려낸다. 약간의 소금과 미네랄이 포함된 것은 ‘눈물이 맛’을 모방하기 위한 것이라는게 코카콜라 측의 설명이다. 코카콜라의 글로벌 전략 수석 이사인 오아나 블라드(Oana Vlad)는 “코카콜라의 크리에이션 제품은 기존 제품보다 약 2배 이상 젊은 소비자들의 관심을 끌고 있다”며 “어떤 방식으로든 다음 세대에게 브랜드를 다시 소개하고 있다”고 말했다. 코카콜라의 ‘행복한 눈물’ 맛과, ‘매운맛’은 코카콜라가 2024년에 출시하거나, 출시될 탄산음료의 일부에 불과하다. 코카콜라측은 자사제품인 스프라이트(Sprite)에 체리 라임 칠(Cherry Lime Chill)과 닥터페퍼 크리미 코코넛(Creamy Coconut)을 출시할 예정이라고 덧붙였다. https://www.fooddive.com/news/coke-soda-new-permanent-flavor-spicy/706794/
해외시장동향
[미국] 설탕세를 시행한 도시에서 발생한 음료 판매 급감 현상
등록일
2024-02-13
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미국 의학협회저널 건강 포럼 (JAMA Health Forum)에 게재된 기사에 따르면 설탕이 첨가된 음료(sugar-sweetened beverages, SSB)의 가격이 약 33.1% 상승하면 해당 음료의 소비자 구매량이 3분의 1로 감소하는 것으로 나타났다. 미국 해군사관학교의 경제학 조교수인 스콧 카플란 (Scott Kaplan)이 이끈 이번 연구는 콜로라도 주 볼더, 필라델피아, 오클랜드, 시애틀, 샌프란시스코 등 5개 도시의 세금을 조사하였다. 이 결과 세금 시행 후 가격이 상승하고 거래량이 감소하였으며, 이 결과는 몇 달 간 지속된 것으로 나타났다. 2022년 11월 현재 미국 내 8개 지역과 50개 이상의 국가에서 설탕 첨가세를 시행하고 있다.설탕 첨가세 지지자들은 설탕 첨가세가 지역 학교나 기타 공공 서비스를 위한 세입을 늘리는 동시에 소비자의 설탕 소비를 줄이는데 도움이 된다고 전했다. 그러나 대형 음료 제조업체들은 이 세금이 불필요하며, 지역 소매업체, 특히 소규모 상점에 악영향을 미친다고 비난하였다. 이번 JAMA 보고서는 일반적으로 조세가 한 도시에 미치는 영향을 조사한 대부분의 연구와 달리 여러 도시를 종합적으로 검토하여 조세가 지역적 또는 국가적으로 시행될 경우 다른 지역에 어떤 영향을 미칠지를 파악하였다. 보고서는 이번 추정치가 불완전하기는 하지만 전국적인 세금 시행의 잠재적 효과를 잘 알려 주며, 이는 최근 당뇨병에 관한 연방 위원회가 권고한 것이며, 특히 음료 업계가 SSB 세금을 막기 위해 노력하는 것을 고려할 때 적절하다고 전했다. 또한 SSB 세금을 전국적으로 확대할 경우 상당한 공중 보건 혜택을 얻을 수 있을 것이라고 언급하였다. 이번 연구는 또한 탄산음료, 스포츠음료, 주스 및 기타 설탕이 든 음료의 판매가 세금이 부과된 지역과 인접 도시에서 증가했는지 여부에 대한 이전 연구들에서 나타난 불일치 문제를 다루었다. 이 연구에서 세금 시행 후 인접 도시의 구매가 증가했다는 증거는 발견되지 않았다. 기존 다른 연구에서는 주민들이 세금을 피하기 위해 도시를 벗어나 인접 도시로 이동했다는 보고도 있었다. 미국음료협회 (American Beverage Association)는 성명을 통해 설탕을 줄이고, 음료의 양을 줄이며, 칼로리 정보를 명확하게 제공함으로써 소비자들에게 더 많은 선택권을 제공하려는 업계의 전략이 효과를 거두고 있다고 밝혔다. 코카콜라, 펩시코, 큐리그 닥터페퍼 등을 대표하는 이 단체는 오늘날 판매되는 모든 음료의 거의 60%에 설탕이 들어 있지 않으며, 사람들이 음료에서 섭취하는 칼로리가 수십 년 만에 최저 수준으로 감소했다고 하였다. 그들은 설탕 첨가세가 공중 보건을 개선하거나 음료 칼로리를 크게 줄인다는 사실이 입증된 적이 없다고 지적하였다. 최근 몇 년 간 소비자들은 건강에 좋은 식품의 소비를 늘리기 위해 설탕이 함유된 식품과 음료의 구매를 줄여왔다. 이러한 움직임은 COVID-19 팬데믹 기간 동안 더욱 탄력을 받았다. 과도한 설탕 섭취는 당뇨병, 비만, 암과 같은 질병과 관련이 있다. 미국심장협회와 같은 단체들은 이 세금이 미국의 건강 비용을 낮출 뿐 아니라, 상당한 건강 상의 이득을 창출한다고 전했다. 세계 보건기구는 공중 보건을 개선하고 기업들의 설탕 함량을 줄이기 위해 제품을 재구성하도록 장려하기 위하여 설탕 음료에 세금을 부과할 것을 촉구하고 있다. 설탕 섭취 감소 트렌드는 COVID-19 기간 이후 주요 흐름으로 자리 잡은 것으로 보인다. 설탕 섭취를 정책적으로 감소시키기 위해 설탕세의 도입이 점진적으로 이루어질 가능성이 있으며 이를 대비하기 위한 제품 구성 성분 변화 등을 사전에 준비할 필요가 있겠다.
해외시장동향
[미국] 2024년 성장의 핵심은 혁신
등록일
2024-02-13
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2024년은 식품 제조 업체들이 인플레이션, 가격 인상에 대한 소비자의 피로감 등 다양한 요인으로 인해 변화를 강요 받는 어려운 한 해가 될 것으로 보인다. 그러나 전문가들은 전통을 깨고 혁신을 추진하는 것이 성공의 열쇠가 될 수 있다고 언급하였다. 식음료 부문 분석가들은 현재의 환경에서 기업이 지출을 줄이고, 소비자의 요구를 더 잘 충족하는 제품을 추구하며, 소비자를 유치하고 유지하기 위해서는 혁신이 그 어느 때보다 중요하다고 밝혔다.그러나 많은 기업들이 혁신에 더 많은 관심을 기울이고 추가 비용을 투자하여 비즈니스 측면을 강화하는 것은 오랜 시간 고수해온 보수적인 문화를 뒤집는 작업이다. ERP 솔루션 공급업체인 인포 (Infor)의 식품 및 음료 산업 솔루션 전략 책임자인 미카엘 벵트손 (Mikael Bengtsson)은 100년이상 된 많은 식품 회사들이 항상 해오던 방식을 고수해서는 더 이상 성공할 수 없다고 전했다. 그는 기존 방식을 고수해서는 비용이 더 많이 들고 효율성이 떨어지며 수익을 낼 수 없을 것이라고 예상하였다. - 개인 상표의 압력 혁신의 중요성이 커지고 있음에도 불구하고 식음료 부문 기업들은 성과를 거두기까지 수 년이 걸리는 위험한 베팅을 승인하기 어려운 시장의 장애물에 직면해 있다. 경영진은 매출을 늘려야 한다는 압박을 받고 있을 뿐 아니라, 비용 상승을 극복하고 마진을 유지하고 확대해야 한다는 압박도 받고 있다. 또한 이자율 상승으로 인해 차입 비용이 증가하면서 불확실한 미래를 위해 자금을 조달하는데 어려움이 가중되고 있다.그러나 분석가들은 혁신을 미루게 되면 당장의 성과를 유지할 수는 있지만 포트폴리오가 노쇠함에 따라 기업의 경쟁력을 떨어뜨려 중장기적인 성장을 둔화시킬 위험이 있다고 전했다. 일부 기업들은 이미 혁신에 동참하지 못해 뒤쳐지고 있으며 일부 기업은 포트폴리오 격차를 메꾸기 위한 방법으로 M&A에 눈을 돌리고 있다.작년 잼 및 땅콩 제조업체인 J.M. 스머커 (J.M. Smucker)는 60억 달러에 가까운 금액을 들여 호스티스 브랜드 (Hostess Brands)를 인수하여 입지를 강화하였다. 또한 캠벨 수프 (Campbell Soup)는 8월 프리미엄 파스타 소스 브랜드 라오 (Rao’s)를 가지고 있는 소보스 브랜드 (Sovos Brands)를 27억 달러에 인수할 계획을 발표하였다.최근 타켓, 세이프웨이, 크로거, 아마존과 같은 소매업체들은 브랜드 상품과 동등하거나 더 좋은 자체 브랜드 상품을 훨씬 더 저렴한 가격에 제공하는 등 더욱 현명한 움직임을 보이고 있다. 대형 식음료 기업들은 더 민첩하고 혁신적인 신생 기업 뿐만 아니라 동종 업계의 다른 대형 기업들로부터도 더 많은 압박을 받고 있다.글로벌 데이터 (Global Data)의 닐 손더스 (Neil Saunders) 이사는 식품 기업들이 혁신에 더 많은 자원을 투입하고 있다는 초기 징후를 보고 있지만 아직까지 수익에 의미 있는 영향을 미칠 정도로 나타나고 있지는 않다고 밝혔다. 그는 이러한 것은 시간이 오래 걸리며, 일부 대기업들은 흥미로운 방식의 혁신을 일으킬 준비가 되어 있지 않아 불리한 상황에 처해 있다고 의견을 보였다. - 혁신을 빠르게 추진하는 기업 손더스 이사는 건강과 웰빙, 기간 한정 제품, 지속 가능한 포장, 이동이 잦는 사람들을 겨냥한 간식 등이 혁신이 무르익은 네 가지 분야라고 언급하였다. 반면, 파스타나 수프와 같이 소비자들이 구매 이력이 있는 제품을 고집하는 경향이 있고 새롭고 독특한 제품을 만드는 것이 어려운 카테고리는 혁신의 영향에서 살짝 비켜나 있다.스위스에 본사를 둔 식음료 제조업체 네슬레는 혁신에 박차를 가하고 있다. 네슬레 USA의 소비자 및 시장 인사이트 그룹 책임자인 마이크 반 호텐 (Mike Van Houten)은 네슬레는 팬데믹과 공급망 중단 기간 동안은 혁신을 축소하며 다른 기업들과 함께 소비자와 소매업체에 가장 인기있는 제품을 제공하는데 집중하였다고 밝혔다. 그리고 지난 해 혁신 프로젝트 파이프라인을 45% 가까이 늘렸으며, 2024년에는 커피, 크리머, 간편식, 조리식품 등 네슬레가 시장에서 선두를 달리고 있는 카테고리에서 더 많은 혁신이 이루어질 것으로 예상한다고 전했다. 그는 다른 회사 뿐만 아니라 네슬레에서도 혁신이 최우선 순위로 떠오르고 있다고 하였다. 허쉬는 2024년 혁신 계획을 강화한 기업들 중 하나라고 미셸 벅 (Michele Buck) CEO가 최근 애널리스트들에게 전했다. M&M, 스니커즈, 스키틀즈 등의 포트폴리오를 보유한 마스 리글리 (Mars Wrigley)는 2024년에 매우 체계적인 접근 방식을 통해 작지만 영향력 있는 혁신을 계획하고 있다고 미국 담당 영업 사장인 팀 르벨 (Tim LeBel)이 밝혔다. 단백질 함량을 20g으로 높이고 설탕 함량을 4g으로 줄여 2022년 출시된 스니커즈 하이 프로틴은 이러한 혁신을 대표한다. 르벨 사장은 마스 리글리가 수십 년 동안 동일한 회사와 브랜드가 지배해 온 캔디 부문에 활기를 불어 넣을 수 있는 제품을 포트폴리오 전반에 걸쳐 출시하는 것을 목표로 하고 있다고 하였다. 그는 혁신의 중요성을 인식하고 있으며 단순히 10가지 아이템을 던져보고 하나가 성공하는 방식이 아닌 올바른 혁신을 제공하고자 한다고 전했다.다논 (Danon’s)의 북미 요거트 사업부 사장인 라파엘 아세베도 (Rafael Acevedo)는 다논의 요거트 브랜드가 단백질, 저당과 같은 핵심 속성과 연관되어 있으며, 소비자들의 자신들의 브랜드를 보는 것에서 너무 멀리 벗어나면 브랜드 자산이 훼손되고 소비자에게 혼란을 줄 위험이 있다고 밝혔다. 그는 브랜드가 대표하는 핵심 본질을 기반으로 하는 것이 중요하다며, 고객들이 진정으로 공감하는 제품을 더 많이 개발하고자 한다고 전했다. 어려운 영업 환경에도 식품 업체들의 혁신은 계속되고 있다. 빠르게 변화하는 소비자들의 기호와 자신들의 브랜드가 가지는 핵심 속성을 잘 엮어낼 수 있는 혁신이 시장에서 성장을 가속화하는 열쇠가 될 수 있음을 인지하고 이를 위한 노력이 필요하다.
해외시장동향
[태국] 건강한 삶을 위한 태국인의 ‘건강’식습관 트렌드
등록일
2024-02-09
조회
1167
[사진 : Todayline] ▢ 주요 내용 ㅇ 코로나 이후 근로 연령대의 태국인 사이에서 건강한 삶에 대한 관심이 증가하면서 건강한 식습관을 추구하는 사람들이 늘어나고 있다. 코로나 기간 실내에서 보내는 시간이 증가하면서 건강상의 위험과 질병을 겪는 사람들이 증가했기 때문에 건강한 식습관을 통해 이를 극복하려는 트렌드가 확대되고 있다. ‘유로모니터'에서 최근 태국인들의 식습관 트렌드를 조사한 결과 4명 중 1명 이상이 건강을 위해 음식의 영양성분을 비교하고 건강 보충제와 비타민을 섭취하는 등 다양한 식습관으로 건강을 지키기 위해 노력한다고 응답하는 등 음식과 식품이 건강을 유지하기 위한 가장 좋은 수단으로 여겨지고 있다. ㅇ 태국인들의 건강한 생활을 영위하기 위한 욕구가 강해지면서 적절한 체중 조절과 풍부한 영양분 섭취가 가능한 건강한 음식에 대한 관심이 점차 높아지고 있다. 설문조사에 따르면 응답자의 65%는 건강에 좋은 재료를 포함한 음식에 믿음을 가지며, 건강한 음식에 기꺼이 더 많은 비용을 지불할 의향이 있다고 응답했다. 코로나 이전에는 빠르고 간편하게 먹을 수 있는 가공식품에 대한 수요가 높았으나 최근에는 가공식품에 대한 수요가 감소하고 영양이 풍부한 친환경이나 유기농 같은 제품을 선호하는 추세라고 밝혔다. ㅇ 최근 소비자들은 식품 구매시 식품라벨을 꼼꼼히 확인하고, 영양성분을 비교한 후에 구매하는 경향이 높은 것으로 나타났다. 실제로 설문조사 응답자의 41%는 식품 구매 시 식품라벨의 영양성분표를 확인하고 구매한다고 응답하는 등 식품라벨의 영양성분이 제품을 구매하는 데 많은 영향을 주는 것으로 밝혀졌다. 이러한 소비자들의 경향에 따라 최근 식품업계에서는 저칼로리, 무설탕, 비타민 함유 등 건강이나 영양상의 이점을 강조한 홍보를 주요 마케팅 수단으로 활용하고 있다. ㅇ 건강한 식습관에 대한 관심이 높아지면서 일반 식사로는 섭취가 어려운 영양소의 보충을 위한 건강보조식품이나 건강 기능식품에 대한 수요도 증가하고 있다. ‘유로모니터’에 따르면 2023년 태국의 건강기능식품 시장은 870억 바트(한화 약 3조 2천억 원) 규모이며, 소비자 1인당 월평균 1,036바트(한화 약 3만 8천 원)를 지출하는 것으로 나타났다. 또 설문조사 응답자의 58%가 정기적으로 보충제나 비타민 등 건강 기능식품을 섭취한다고 응답했으며, 태국 보건복지부는 조사를 통해 태국인의 70% 이상이 건강을 유지하기 위해 건강보조식품을 정기적으로 섭취해야 할 필요가 있다고 권고하기도 했다. [사진 : pptvhd36] ▢ 시사점 ㅇ 음식이 건강한 삶을 영위하기 위한 효과적인 수단으로 여겨짐에 따라 건강한 식습관 트렌드는 점차 강해질 것으로 보인다. 아지노모토(Ajinomoto) 태국 등 식품 대기업은 식품 영양을 통한 건강 관리와 태국인들의 웰빙 식습관 트렌드를 연구하고, 지속 가능한 건강을 위한 식품의 개발에 주력하고 있으며 이를 주요 마케팅 수단으로 활용하고 있다. ㅇ 태국 식품산업 내 ‘건강’ 트렌드의 인기가 지속되고 있어 태국 시장 진출을 희망하는 기업은 해당 트렌드를 바탕으로 제품의 개발 및 진출 전략 수립이 유용할 것으로 보이며 나아가 소비자 니즈별로 필요한 영양분, 섭취 목적, 방식 등 건강 포인트를 세분화한 맞춤형 홍보를 통해 소비자에게 어필하는 전략도 고려해 볼 수 있다. ㅇ 출처:https://www.bangkokbiznews.com/lifestyle/food/1109389 https://today.line.me/th/v2/article/Zam3Q3L https://www.bangkokbiznews.com/health/well-being/1084941
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