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07.30 2020

미국 Fresh Express 샐러드 제품 리콜 조치

조회2006



                                                  Christopher Doering


미국 식품의약국(FDA)와 질병통제예방센터(CDC)는, Fresh Express(프레시 익스프레스)에서 제조된 뒤, Aldi, Hy-Vee, Walmart, Jewel-Osco 등의 소매업체에서 판매된 봉지 샐러드 제품이, 최근 여러 주에 걸쳐서 발병하고 있는 사이클로스포라(Cyclospora; 원포자충) 감염과 연관이 있다고 보고 조사 중에 있음.


FDA 통계에 따르면, 아직 사망자는 없으나 206건의 발병 보고가 있었으며, 아칸소, 일리노이, 인디애나, 아이오와, 미시건, 미네소타, 미주리, 노스다코타, 사우스다코타, 위스콘신 주에서 감염이 일어나고 있음. 양상추, 붉은 양배추, 당근이 혼합된 믹스 샐러드 제품을 판매하고 있는 중서부 지역의 식료품점에서는 오염된 제품에 대해서 리콜을 시행하고 있고, FDA에서는 다른 소매업체에도 감염의 영향이 있는지 조사 중에 있음.


Fresh Express에서는 FDA로부터 사이클로스포라 감염사태와 자사제품의 연관성에 대하여 정보를 접한 뒤, 해당 제품과 동일한 시설에서 제조된 타제품들에 대해서도 자발적 리콜을 시행하고 있음.


최근 몇 년간 녹색 잎채소 산업에서는 샐러드에 기인한 감염사태가 주요 쟁점이 되고 있고, Chiquita Brands의 자회사인 Fresh Express는 공공의 대대적인 조사가 진행되고 있는 가장 최근에 주목받는 제조사가 되었음. 반복되는 식인성 감염 사태는 매출에 영향을 미칠 뿐만 아니라, 소비자들은 이제 해당 업체들을 대상으로 법원에 소송을 하고 있음.


사이클로스포라 감염으로 인하여 식욕저하, 체중감소, 위경련/통증, 메스꺼움, 피로감 등의 증상을 겪은 아이오와주의 한 부부가 보상을 청구하기 위하여 Fresh Express를 대상으로 법원에 제소하였음. 소송은 아직 진행 중이며, 이번 사례는 오염 사태에 연루된 기업들에게 단순한 리콜 이상의 위험이 존재함을 보여주고 있음.


FDA 조사 결과에 따르면 6월 19일에서 6월 26일 사이에 감염자 수가 40% 급증하였음. 이는 6월 20일과 6월 26일 사이에 진행된 소매점의 리콜이 너무 늦은 조치였다는 것일 수 있음.


Fresh Express측에서는 모든 의무 규정과 잠재적 위험을 최소화하도록 설계된 예방적 식품 안전 조치를 철저하게 시행하고 있다고 밝혔음. 그러나 Rutgers 대학의 식품미생물학자인 Donald W. Schaffener는 뉴욕타임즈와의 인터뷰에서 여러 주에 걸쳐 수백명의 사람들이 병에 걸리고 있다는 사실은 해당 식품의 생산에 있어 심각한 위생 문제가 일어나고 있음을 시사하고 있다고 언급하였음.


주목할 부분은, 이번 리콜이 지난 몇 년 동안 여러 차례 식인성 감염 사태의 주범으로 지목되어 왔던 로메인 상추가 아닌 양상추에 대한 것이라는 점임. 로메인 상추를 통한 식인성 감염을 예방하기 위하여 FDA는 2020년 캘리포니아와 애리조나 지역에서 270개의 시료를 채취하여 살모넬라균과 대장균(E. coli) 검사를 할 것으로 2019년 말에 발표하였음. 하지만 최근 샐러드에 출현해 질병을 일으킨 사이클로스포라는 FDA의 검사 대상에 포함되어 있지 않으며, 또한 Fresh Express의 제조시설이 있는 일리노이 주는 FDA의 검사 대상 주에도 포함되어 있지 않음. 사이클로스포라는 상대적으로 식품에서 발견되는 빈도가 높지 않은 박테리아이며, CDC에 따르면 주로 열대 지방 및 아열대 지방에서 발견된다고 함.


최근의 발병은 미국 상추 재배 농가의 고통을 더욱 가중시키고 있음. 소비자들이 많이 구매하는 채소들의 박테리아 감염 빈도를 줄이기 위해 개선된 노력이 필요함을 보여주고 있음. 반복되는 감염 사태를 조속히 해결하지 못한다면 소비자들의 건강이 위험해질 뿐만 아니라, 재배 농가의 이윤과 식품 안전시스템에 대한 소비자의 신뢰에도 악영향을 미치게 될 것임.


▶ 시사점 : 로메인 상추를 비롯 양상추 등 녹색 잎채소로 만든 믹스 샐러드 제품으로 인한 박테리아 감염 사태가 최근 몇 년간 지속적으로 발생하고 있음. 해당 제조사들은 리콜을 시행하는 것뿐만 아니라 이제는 소비자들의 소송에도 대비를 해야 함으로, 재정적 손실이 더욱 커질 것으로 예상함. 신선 채소 제품들의 박테리아 감염에 대한 경각심이 높아진 상태에서, 농산물 수출 관련 업체들은 식품 안전 관리에 유의할 필요가 있음.


▶ 출처 :

https://www.fooddive.com/news/fresh-express-bagged-salads-recalled-after-more-than-200-people-became-sick/580693/

More than 500 sick in Fresh Express bagged salad outbreak


https://www.fda.gov/food/outbreaks-foodborne-illness/outbreak-investigation-cyclospora-bagged-salads-june-2020

Outbreak Investigation of Cyclospora: Bagged Salads

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키워드   #미국 #리콜

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