<펜데믹 시대 주목받는 홍콩 비건식품 디저트>

 코로나19 장기화로 전세계 소비자들은 `건강‘이란 화두에 관심을 가지기 시작했으며, 지속 가능한 지구, 환경 등에 대해 생각하는 계기가 되었다. 그로 인해 각 유통매장은 유기농, 친환경 제품 취급을 확대하고, 동물성 식품원료 대신 식물성 원료를 중심으로 하는 ’비건`을 소재로 하는 케잌, 쿠키, 제빵, 견과류, 과일칩 등 다양한 비건 식품을 선보이면서 커져 가는 소비자들의 니즈를 충족시키고 있다. 최근 홍콩에 새로 출시된 비건 디저트 트렌드를 살펴 보겠다.