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04.26 2021

일본 상온 보관 두부, 5월 1일부터 오프라인 매장 판매 시작

조회2897

□ 5월 1일부터 상온에서 120일간 보관할 수 있는 팩 두부(제품명 : 쭉 맛있는 두부 ずっとおいしい豆腐, 제조사 : 사토노유키식품 さとの雪食品/300g)가 오프라인 유통매장에서 171엔(약 1,770원)에 판매될 예정이다. 제조사에 따르면 일본 내 오프라인 매장에서 두부가 상온으로 유통되는 것은 처음이라고 한다. 상온 보관 두부는 현재 온라인몰과 정기택배로만 판매되고 있어, 일반 오프라인 매장에서는 구입할 수가 없었다.


❍ 냉장 보관 두부는 한정된 냉장 케이스에 진열되기 위해 치열한 경쟁이 필요하며 판로가 좁다. 반면, 장기간 상온 보관 두부는 매장 진열대에 제한이 없기 때문에 기존 판로에서 확대될 가능성이 높다.

- 식품 매장에서는 두부와 함께 조리할 마파두부 양념이나 간장 옆에 진열하여 구매를 유도할 수도 있다. 판매 매장 또한 제약이 없다. 홈센터, 아웃도어 매장 등에 캠핑 식기 옆이나, 서점의 요리책 옆에 진열할 수도 있다. 또한, 재해를 대비한 비상식량으로도 제품의 장점을 어필할 수 있다.


* 사진 출처 : PR TIMES

❍ 두부의 상온유통·판매가 가능해진 것은 2018년 7월 후생노동성이 두부의 규격기준을 개정하고, 2018년 9월에 소비자청이 두부의 표시기준을 개정했기 때문이다.


□ 자료출처

·FNN프라임온라인, 상온보존 가능한「종이팩 두부」가 국내최초 점포 판매(2021.04.25.)

(https://www.fnn.jp/articles/-/173717)

·PR TIMES, 상온에서 120일간 보존 가능한 쭉 맛있는 두부 5월 1일부터 전국 유통매장에서 판매개시(2021.04.15.)

(https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000000028.000040349.html)

□ 시사점

· 對日 수출상품 중 상온에서 장기간 보관할 수 있고 건강식품으로 알려진 레토르트 삼계죽, 전복죽 등을 식품벤더에 국한하지 않고, 홈센터와 아웃도어 납품 도매업체에도 제품의 장점을 어필한다면 판로확대로 이어질 수 있다고 생각한다.

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키워드   #일본 #포장(패키지) #두부 #상온보관

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