러시아인들의 사탕과 과자의 소비가 급격히 늘었다. 이 사실은 음식 배달 서비스에 의해 증명되었다. 예를 들어, 러시아 최대 배달앱 '사모카트'(Samokat)는 올해 1월부터 9월까지 제과 제품에 대한 수요가 지난해에 비해 거의 6배 증가했다고 밝혔다.
그리고 날씨가 추워지면서 성장 속도는 더욱 빨라졌다: "지난 3개월간의 가을 기준으로, 2021년 10월에는 과자 판매 점유율이 6%로 상승했다. 올해 11월에도 비슷한 상황이 발생했는데, 제과 제품도 전체 매출의 6% 점유율을 차지했다.



과자류 중에서 가장 인기 있는 제품은 초콜릿 바, 마멀레이드, 사탕, 초코캔디, 과일 및 베리 가공품, 제피르와 중앙아시아 제과류(할바, 추르츠헬라, 바클라바 등)이다. 물론, 제과의 구매량은 계절성에 따라 다르다. 사람들은 전통적으로 새해와 3월 8일(여성의 날)과 같은 주요 명절에 초콜릿과 다른 과자 제품들을 적극적으로 구매한다.
한편, 최근 몇 년 동안 러시아인들은 설탕 소비를 줄이고 있다. 이 유행은 정반대 소비자층으로 인해 시작되었다. 고소득자들은 건강에 관심이 많아 주로 무설탕 제과를 고르고 구매하는 편이다. 그리고 소득이 낮은 사람들은 제과 제품을 아껴 먹을 수 밖에 없다. 전문가들은 올해 소비 증가의 원인으로 저소득 가정이 증가한 것이 이유가 될 수 있다고 분석했다.