CNN이 선정한 베트남 음식 TOP 4

2022년 5월 25일, 하노이지사

□ 키워드 :

최근 미국의 세계적 뉴스채널 CNN이 베트남 소비자들이 즐겨먹는 4가지 음식을 세계에서 가장 맛있는 음식으로 선정하였으며, 어떤 음식인지 알아보고자 함

○ 반깜(Banh Cam)

- 반깜은 베트남 남서부 안장성(An Giang)의 대표 음식 중 하나로 그 모양이 동그랗고 주황색을 띄어 오렌지 빵 또는 튀김 빵으로 불려왔음

- 오렌지 빵은 이름과 달리 찹쌀가루 반죽에 달달한 녹두를 넣고 깨를 덮어 튀긴 찹쌀 빵으로 쫄깃하고 바삭한 맛이 특징이며, 이렇게 만들어진 빵은 베트남의 주식인 칼국수에 곁들여 먹음

○ 반미(Banh mi)

- 반미는 전국 곳곳의 거리와 카페, 간이식당 등에서 쉽게 찾아 볼 수 있으며, 타국가에서도 많은 사람들이 반미를 즐길 정도로 대중적인 음식이 될 만큼 잘 알려져 있는 음식임

- 반미는 길쭉한 프랑스식 바케트 빵에 고기, 향채, 오이, 계란 등을 올려 칠리소스 등과 곁들여 먹는 간식용 또는 식사용 음식임

- CNN은 “프랑스 식민시절 유산인 이 바게트 샌드위치는 현지 소비자들의 입맛에 맞게 재해석 됐으며 국경을 넘어 널리 사랑받고 있다”고 평가했음

- 이 외에도 지난해 홍콩 사우스차이나 모닝포스트(SCMP)는 반미를 ‘최고의 아시아식 아침식사’ 중 하나로 선정한 바 있음

○ 퍼보(Pho bo)

- 쌀국수(Pho bo)는 베트남에 방문하지 않았던 사람들도 알고 있는 베트남의 대표적인 음식으로 CNN이 선정한 세계에서 가장 맛있는 음식에 가장 먼저 이름을 올린 베트남 음식임

- 뼈를 우려낸 육수에 소고기, 향채 등 고명을 올려 간단하게 먹을 수 있는 음식으로 베트남 사람들의 주식임 
  

○ 반봇록(Banh Bot Loc)

- 반봇록은 베트남 중부 훼(Hue) 지방의 특산물 중 하나로 타피오카 전분가루 반죽을 넓게 펴 속에 새우, 고기 등을 넣고 찐 음식임

- 쫄깃하고 담백한 맛이 특징이며, 한국의 만두와 비슷한 외형을 갖고 있음

 

○ 시사점

- 최근 CNN이 선정한 세계에서 가장 맛있는 음식에 베트남의 다양한 음식이 이름을 올리고 있으며, 전 세계 사람들의 호기심을 자극하고 있음

- 특히, ‘반미’는 현지 소비자들의 입맛에 맞게 재해석되었다는 평가를 받는 대표적인 ‘현지화 성공 음식’이며, 주목해야 할 점은 현지에서 김치를 곁들인 ‘김치 반미’가 판매되고 있다는 점임

- 김치는 한국의 대표 발효 건강식품으로 현지 음식과 조화를 잘 이뤄 다양한 레시피가 소개되고 있으며, 이에 따라 현지 음식과 잘 어울리는 한국산 농식품을 활용한 레시피 등을 함께 홍보하는 방안이 K-FOOD 인지도 제고에 효과적일 것으로 보임

- 현재 ‘분노의 여행’, 분노의 소비‘라는 표현처럼 그동안 코로나19로 억눌려왔던 여행 수요 및 소비 심리가 급격히 증가할 것으로 보이며, 이에 맞춰 다양한 온‧오프라인 홍보를 추진하여 K-FOOD의 인지도 제고를 위해 노력해야 함

◯ 출 처

- LỊCH SỬ PHÁT TRIỂN CỦA BÁNH MÌ. Richs.com.vn. ‘20.7.1.

- Vì sao ăn bánh canh cùng bánh cam?. Vnexpress.net. ‘20.12.9

- 4 món ăn Việt được CNN bình chọn ngon nhất thế giới. ‘22.5.20.

- The World’s 50 best foods. CNN. ‘21.4.14.

- SCMP names Vietnam’s banh mi a top breakfast choice in Asia. vietnamtimes.org.vn. ‘21.3.29.