본문 바로가기 주메뉴 바로가기

해외시장동향

홈 뉴스 수출뉴스
12.16 2022

말레이시아, 사상 첫 미슐랭 가이드 리스트 발표

조회2591

❍ 말레이시아의 첫번째 미슐랭 가이드에 페낭과 쿠알라룸푸르의 97개 레스토랑이 선정됨

- 미슐랭 1스타 레스토랑으로 쿠알라룸푸르 2곳, 페낭 2곳이 포함됐으며, 프렌치, 말레이 퓨전 파인다이닝, 아시안 퓨전 프렌치,
   페라나칸(중국계 말레이 민족) 레스토랑으로 구성

❍ 미슐랭 글로벌 디렉터 그웬달 풀넥(Gwendal Poullennec)은 말레이시아 레스토랑을 심사하며 다민족국가의 특성을 반영하려
  노력했음을 강조

- 97개 레스토랑에는 일식, 스리랑카식 등을 포함한 20여 가지 요리 종류와 파인다이닝 레벨부터 노점까지 다양한 모습 반영


external_image

말레이시아 미슐랭 가이드 원스타 레스토랑 발표식 모습


❍ 이번 미슐랭 가이드 발표에 대한 현지인 반응은 다소 부정적으로 현지 식문화에 대한 이해도나 조사가 부족했다는 평이 다수
   - 말레이시아의 국민 음식인 나시르막, 페낭의 나시 칸다르를 파는 식당이 제외되는 등 현지 식문화 반영이 미비했다는 반응    

- 그웬달 풀넥 미슐랭 디렉터는 현지 반응에 대해 레스토랑 심사시 특정 메뉴에 대한 쿼터제 없이 공정하게 평가되어야 한다고 응답


external_image

말레이시아 미슐랭 가이드 선정 쿠알라룸푸르 빕 구르망 리스트



▶시사점 및 전망

❍ 세계적인 권위를 가지고 있는 미슐랭 레스토랑 가이드의 말레이시아 버전이 처음 발행되어 현지 관광 활성화에 도움이 될 것으로 전망

❍ 선정된 레스토랑의 메뉴 구성을 분석한 결과 현지식과 결합된 퓨전 형태가 좋은 평을 얻은만큼 향후 한식과 현지식을 결합한 퓨전
레스토랑 기대


 


※ 출처

1)lifestyleasia

https://www.lifestyleasia.com/kl/food-drink/dining/michelin-guide-malaysia-2023-restaurants-stars/

2) Malaymail

https://www.malaymail.com/news/eat-drink/2022/12/14/do-we-really-need-a-michelin-guide-to-tell-us-where-good-food-is-in-kl-and-penang/45205

3) singaporefoodie

https://singaporefoodie.com/first-edition-of-the-michelin-guide-kuala-lumpur-and-penang-out-now-features-97-restaurants-including-4-michelin-stars/


 





'말레이시아, 사상 첫 미슐랭 가이드 리스트 발표' 저작물은 "공공누리 2유형 출처표시 + 상업적 이용금지" 조건에 따라 이용할 수 있습니다.

첨부파일
  • 등록된 첨부파일이 없습니다.
키워드   #말레이시아

관련 뉴스