[사진 : Technavio]

▢ 주요 내용

 ㅇ 테크나비오(Technavio)의 보고서에 따르면 인도 즉석식품(RTE) 시장은 2027년까지 연평균 20.64% 성장하여 시장 규모는 약 1,064백만 달러(한화 약 1조 4,108억 원) 이상 증가할 것으로 예측되며, 인도의 노동인구가 증가함에 따라 지속적인 성장이 이루어질 것으로 예상된다.

 ㅇ 몇 년 전까지만 해도 인도 즉석식품 코너에서 찾을 수 있는 즉석식품은 라면 종류가 대부분이었다. 일부 즉석 도시락도 있었지만 이동 중 편리하게 먹기 위함에만 치중한 제품으로 다양성이 부족했다. 하지만 코로나19 팬데믹 이후 변화하는 인도 소비자들의 요구는 인도 즉석식품 업계에 패러다임의 변화를 가져왔다. 인도의 식품 브랜드들은 소비자들의 요구에 맞춰 편의성을 갖춘 다양한 유형의 즉석식품, 건강하고 영양가 있는 RTE(Ready To Eat) 제품을 생산하기 시작했다.

[사진 : Indiaretailing]

 ㅇ 편의성 : 노동인구의 증가, 핵가족화의 진행, 1인 가정의 증가가 진행되면서 인도의 소비자들은 최소한의 준비만으로 식사를 할 수 있는 식품을 선호하기 시작했다. 가장 선호하는 즉석식품으로는 냉동식품(Frozen Food)로 유통기한이 길며 한 끼 식사만큼만 배분하여 간단히 조리할 수 있어 보관이 편리하고 음식물 낭비를 줄일 수 있는 등의 장점으로 인도 소비자들의 수요가 많다.

 ㅇ 건강 : 인도는 급증하는 비만율과 당뇨병이 사회적 문제로 대두되고 있다. 밀가루와 튀긴 음식을 주식으로 하는 인도인의 식습관과 대부분의 시간을 앉아서 보내는 생활습관은 급격한 체증 증가와 질병을 야기했고, 이는 코로나19 기간 동안 더욱 심해졌다. 인도 소비자들의 건강한 음식에 대한 관심이 증가하면서 점차 인공 성분이 적거나 영양소가 풍부한 제품을 찾기 시작했다. 즉석식품 시장에서도 이러한 소비자들의 요구에 맞춰 건강에 초점을 맞춘 식품들이 출시하기 시작했다.

 ㅇ 다양화 : 인도의 즉석식품 시장은 다양한 요리에 대한 소비자들의 요구를 충족시키는 다양하고 혁신적인 식품의 종류를 제공한다. 현지 소비자들이 주식으로 하는 대부분의 카레 종류가 즉석식품으로 출시되었으며 인도식 볶음밥, 만두, 디저트 등 다양한 분류의 즉석식품은 소비자들에게 더 많은 선택지를 제공한다.

▢ 시사점

 ㅇ 세계에서 가장 인구가 많은 인도의 인구 구조 변화는 식품업계에도 큰 영향을 미칠 것이다. 인도의 노동인구의 증가, 핵가족화, 1인 가구의 증가는 불과 몇 년 만에 즉석식품 시장을 거대 시장으로 견인했다. 

 ㅇ 빠르게 성장하는 인도의 즉석식품 시장에서 인도의 식품기업들도 소비자들의 요구를 맞추고자 발 빠르게 대응하고 있다. 현지화와 건강에 대한 요구를 맞춘 제품들이 출시되기 시작했으며, 인구 구조 변화 트렌드에 맞춰 소포장, 1인 패키징 등 새로운 패키징의 출시에도 초점을 맞추고 있다.

 ㅇ 급격하게 성장하는 인도의 식품시장 진입을 놓치지 않기 위해서 인도 소비자들의 요구를 충족시키기 위한 준비와 전략이 필요하다. 인도 현지 및 외국의 식품 브랜드들 역시 시장 진입을 노리고 있으므로 시장 선점을 위해서는 현지 소비자들의 요구와 트렌드를 파악하고 현지화 및 진출 전략의 수립 등 발 빠른 대응 전략이 필요하다, 

 ㅇ 출처 : https://www.indiaretailing.com/2023/04/01/innovations-to-boost-category-consumption/

             https://www.technavio.com/report/ready-to-eat-food-market-in-india-industry-analysis

             https://www.indiatoday.in/diu/story/obesity-india-one-in-every-four-has-weight-problem-1953621-2022-05-24