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01.11 2021

인도네시아 유해물질 사용기준 개정사항(2019.7.9)

조회358

인도네시아 유해물질

한국 식품유형

물질명

변경 전

변경 후

기타음료

(비탄산착향음료)

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

기타음료

(착향음료 농축액)

 

Escherichia coli*

(대장균)

 

 

 

TPC

(총균수)

 

 

 

 

 

 

Mold and Yeast

(곰팡이수 및 효모수)

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

TPC

(총균수)

 

(1) 과일 주스 음료, 과일향 음료의 경우: n:5, c:0, m: 3 APM/ml, M: NA (2) 커피음료, 포장된 차 음료의 경우: n:5, c:0, m: 1.8 APM/100ml, M: NA

 

(1) 과일 주스 음료, 과일향 음료의 경우: n:5, c:1, m: 10 colony/ml, M: 10^2 colony/ml (2) 이온음료의 경우: n:5, c:2, m: 10^2 colony/ml, M: 10^4 colony/ml (3) 커피음료, 포장된 차 음료의 경우: n:5, c:2, m: 10^2 colony/ml, M: 10^3 colony/ml

 

 

(1) 과일 시럽, 향이 첨가된 시럽, 향이 첨가된 희석 시럽의 경우: n:5, c:2, m: 10^2 colony/g, M: 10^3 colony/g (2) 향이 첨가된 가루 음료의 경우: n:5, c:1, m: 5x10^1 colony/g M: 5x10^2 colony/g (3) 전해물로 이루어진 음료(가루형태)의 경우: n:5, c:2, m: 10 colony/g M: 10^2 colony/g (4) 향이 첨가 된 분말 음료 (구성에 우유, 크림 또는 초콜릿이 포함됨)의 경우: n:5, c:1, m: 5x10^2 colony/g, M: 5x10^2 colony/g

 

(1) 스쿼시, 향이 첨가된 스쿼시, 액상차; 액상 커피, 전해물로 이루어진 음료(액체형태)의 경우: n:5, c:2, m: 10^2 colony/g, M: 10^3 colony/g (2) 향이 첨가된 가루음료, 전해물로 이루어진 음료(가루형태)의 경우: n:5, c:2, m: 5x10^2 colony/g, M: 5x10^3colony/ g (3) 향이 첨가 된 분말 음료 (구성에 우유, 크림 또는 초콜릿이 포함됨)의 경우: n:5, c:2, m: 3x10^3 colony/g, M: 5x10^3 colony/g c:2, m: 10^2 colony/g, M: 10^3 colony/g

시사점

- 이번 개정에서는 비탄산착향음료(펀치와 아이드 포함)과 착향음료 농축액 중 미생물 안전관리 기준을 제정하였음.

- 국내 해당 식품유형인 기타음료에 대한 미생물 안전관리 기준과 해당국의 기준이 다르므로 수출 시 주의를 요함.

관련 정보

원문(website)/번역문

원 문:

첨부 5. 인도네시아_미생물 규정 개정_원문

번역문:

첨부 6. 인도네시아_미생물 규정 개정_번역문

시행일

2019. 7. 9

* Escherichia coli : 장내세균과(Enterobacteriaceae)의 그람 음성, 막대 모양, 조건 무산소성의 세균으로 포유류의 장, 특히 큰창자에 많이 있으며 젖당을 발효하여 이산화탄소와 수소 가스를 생성하고 분변의 오염 지표 세균임.

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