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01.11 2021

인도네시아 유해물질 사용기준 개정사항(2019.7.9)

조회168

인도네시아 유해물질

한국 식품유형

물질명

변경 전

변경 후

향신료가공품

 

Enterobacteriaceae

(장내세균)

 

 

Mold and Yeast

(곰팡이수 및 효모수)

 

 

TPC*

(총균수)

 

 

Salmonella

(살모넬라)

 

n:5, c:2, m: 10 colony/g, M: 10^2 colony/g

 

n:5, c:2, m: 10^3 colony/g, M: 10^4 colony/g

 

n:5, c:2, m: 10^5 colony/g, M: 10^6 colony/g

 

 

n:5, c:2, m: 10^3 colony/g, M: 10^4 colony/g

 

 

n:5, c:2, m: 5x10^3 colony/g, M: 10^4 colony/g

 

 

n:5, c:2, m: 5x10^5 colony/g, M: 10^6 colony/g

 

 

n:5, c:0, m: negative/25g, M: NA

시사점

- 이번 개정에서는 양념가루(, 닭 또는 생선에 입히기 위한)의 식품유형에 대한 미생물 위생관리기준을 개정하고 식중독균 Salmonella의 기준을 제정하였음.

- 국내 해당 식품유형에 설정된 미생물 기준규격과 해당국의 기준이 상이함으로 해당국으로 수출 시 주의를 요함.

관련 정보

원문(website)/번역문

원 문:

첨부 5. 인도네시아_미생물 규정 개정_원문

번역문:

첨부 6. 인도네시아_미생물 규정 개정_번역문

시행일

2019. 7. 9

* TPC : Total Plate Counts는 검체 중에 존재하는 곰팡이, 효모, 세균과 사멸된 균도 포함한 모든 미생물의 세포수임.

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