일본 오리고기 유통현황
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■ 일본내 오리고기 섭취 형태 : 탕요리, 샤브샤브, 라면 고명 등
❍ 일반 가정내 요리에서 자주 사용되는 대중적 식자재는 아니나, 고급식자재로서 탕요리를 중심으로 사용되고 있음
* 일본내에서는 合鴨肉(아이가모니쿠)라는 이름으로 유통되고 있으며, 네덜란드의 캠벨종, 영국에서 개량된 북경종을 중심으로 생산
■ 식용조류(오리고기 포함) 관련 일본내 생산 및 유통 통계
❍ 오리고기는 하기표中 기타 항목에 포함되며, 기타 항목에는 오리고기, 꿩, 메추리 등을 포함
<일본, 2018년 식용조류 유통현황>
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구 분 |
처리량(생고기) |
전년대비 |
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수(천 마리) |
중량(t) |
수(%) |
중량(%) |
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식육용 영계 |
700,571 |
2,082,914 |
102.3 |
101.5 |
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폐계(廢鷄) |
84,917 |
148,914 |
104.3 |
103.7 |
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기 타 |
5,714 |
18,519 |
96.1 |
96.3 |
※「처리 수」 및 「처리 중량」은 식용조류 처리장이 고기를 식용으로 제공할 목적으로 처리한 수 및 중량을 의미. 조사는 연간 식용조류 처리량이 30만 마리 이상인 처리장을 대상으로 함.
■ 수입통계(2018년 기준)
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구 분 |
수입 |
수입국 |
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천엔 |
톤 |
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오리고기(분할X, 냉장) / 0207.41 |
341 |
0.3 |
프랑스 |
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오리고기(분할X, 냉동) / 0207.42 |
518,188 |
1,653 |
대만, 브라질, 캐나다 순 |
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오리고기(내장, 냉동) / 0207.43 |
347,379 |
83 |
헝가리, 프랑스, 스페인, 캐나다순 |
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오리고기(기타, 냉장) / 0207.44 |
137,832 |
65 |
프랑스, 헝가리, 스페인순 |
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오리고기(기타, 냉동) / 0207.45 |
5,765,585 |
4,891 |
헝가리, 대만, 프랑스, 말레이시아 등 |
■ 상품 유통현황
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품목 |
1) 로스(냉장) |
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품목 |
2) 다리살(냉동) |
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가격 |
JPY 2,667 |
가격 |
JPY 1,415 |
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용량 |
500~550g |
용량 |
260~280g |
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제조국 |
일본 와카야마현 |
제조국 |
일본 와카야마현 |
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품목 |
3) 살코기(냉장) |
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품목 |
4) 슬라이스 세트(냉동) |
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가격 |
JPY 29,999 |
가격 |
JPY 5,184 |
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용량 |
5kg |
용량 |
600g |
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제조국 |
일본 아오모리현 |
제조국 |
일본 아오모리현 |
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품목 |
5) 다리살(냉동) |
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품목 |
6) 통오리(냉동) |
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가격 |
JPY 6,700 |
가격 |
JPY 2,916 |
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용량 |
약 1.7kg |
용량 |
1.8~1.9kg |
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제조국 |
일본 나가노현 |
제조국 |
태국 |
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품목 |
7) 통오리(냉동) |
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품목 |
8) 다리살(냉동) |
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가격 |
JPY 2,808 |
가격 |
JPY 907 |
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용량 |
1.6kg |
용량 |
약 350-450g |
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제조국 |
브라질 |
제조국 |
헝가리 |
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품목 |
9) 훈제 슬라이스 세트(냉동) |
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품목 |
10) 살코기(냉장) |
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가격 |
JPY 1,000 |
가격 |
JPY 2,608 |
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용량 |
500g |
용량 |
약 300~450g |
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제조국 |
중국 |
제조국 |
프랑스 |
■ 대일 수출 관련 시사점
❍ 한국은 AI발생국으로 지정되어 있어 닭을 포함한 신선 식용조류 수출은 현재 불가하며, 허가된 공장에서 일정 가공처리를 거친 제품만 수출 가능* 완전 멸균 제품은 수출 가능
❍ 기타 수입산과 차별화 및 최근 일본에서 한국의 Red&Hot 제품이 인기있는 점 등을 고려하여, 고추장 양념을 기본으로 한 오리주물럭 가공식품 등 신제품 개발을 통한 접근이 필요
<자료출처>
1. 식용조류(오리고기 포함) 관련 일본내 생산 및 유통 통계
◦ 출처 : 일본농림성 식조유통통계조사(2018년) http://www.maff.go.jp/j/tokei/kekka_gaiyou/tikusan_ryutu/tori/h30/index.html
2. 수입통계 : (출처) 일본관세협회 수출입통계시스템
3. 상품 유통현황
·토리타케
1) 로스(냉장) 출처
https://www.toritake.co.jp/SHOP/10000042.html
2) 다리살(냉동) 출처
https://www.toritake.co.jp/SHOP/aigamomomonikuhonetuki.html
·라쿠텐
3) 살코기(냉장) 출처
https://item.rakuten.co.jp/chefkuwabara/ro-fre-5k/?scid=af_pc_etc&sc2id=af_113_0_10001868
4) 슬라이스 세트(냉동) 출처
5) 다리살(냉동) 출처
https://item.rakuten.co.jp/sinnsyuuiijima/046-002/?scid=af_pc_etc&sc2id=af_113_0_10001868
6) 통오리(냉동) 출처
https://item.rakuten.co.jp/taladthai/osj037/
7) 통오리(냉동) 출처
https://item.rakuten.co.jp/taladthai/osj030/
8) 다리살(냉동) 출처
https://item.rakuten.co.jp/tokyo468syokuzai/meat-canard-hungary-f0005/
9) 훈제 슬라이스 세트(냉동) 출처
https://item.rakuten.co.jp/sen-chuo/10000155-2/
10) 살코기(냉장)
https://item.rakuten.co.jp/tokyo468syokuzai/meat-canard-challans-0001/
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