[사진: SME Thailand]

▢ 주요 내용

 ㅇ 식물성 식품 (Plant-based Food)은 전 세계적으로 높은 성장을 보이고 있는 트렌디 식품 중 하나로 최근 큰 인기를 얻고 있고 태국에서도 이제는 어렵지 않게 볼 수 있는 식품이기도 하다. 이러한 시장 트렌드에 힘입어 태국 내 식물성 식품 시장 규모는 전년대비 20% 성장한 240억 바트 (약8,799억) 규모로 성장했다. 한편, 전 세계 식물성 식품 시장규모는 12% 성장한 380억 달러(약45조5,367원) 규모로 추산된다.

 ㅇ 현재 태국 주요 식품기업들은 지난 1-2년 사이에 식물성 식품 시장에 진출을 본격적으로 시도하고 있으며, 이에 관련 식품 개발에 착수, 원재료부터 가공식품 형태까지 다양한 제품을 출시하고 있는 상황이다. 이러한 산업내 변화가 식물성 식품 시장 규모의 성장을 가속화하는데 중요한 역할을 한 것으로 보고 있다.

 ㅇ CV-19로 인해 소비자들은 오염된 육류에 대한 불안과 더불어 육류 단백질 알레르기 및 유당불내증(lactose intolerance)을 보유한 소비자 수가 증가하는 등의 영향으로 식품산업내 식물성 식품 매출은 크게 성장하고 있다. 태국 식물성 식품의 제품유형별 비중은 유제품이 45%로 가장 높게 나타났으며 이어서 기타 대체식품 30%, 식물성 대체육 15% 그리고 식물성 대체 달걀 10% 순이다.


                                                        <태국 주요 식물성 제품>

 
 ㅇ 태국 식물성 식품 시장의 성장에 있어 긍정적인 요인으로는 비건 및 채식주의자 인구 증가와 함께 많은 소비자들이 식품이 환경에 미치는 영향에 더 민감해진 것으로 확인되었다. Krung Thai Compass에 따르면, 태국 소비자의 식물성 식품 소비행태 조사결과 53%의 소비자가 육류 소비를 줄일 의향이 있고, 나머지 45%는 채식주의자, 완전채식 등 식물성 식단으로 전환할 생각이 있는 것으로 나타났다.

 ㅇ 태국 대형 식품 제조업체의 식물성 식품 시장으로의 진출로 인해 식물성 식품에 대한 인지도가 확대되고 있다. 그러나 식물성 대체육의 가격은 실제 육류보다 10-15% 높은 가격대에 형성되어 있으며 마찬가지로 식물성 식품 메뉴는 실제 육류 메뉴보다 5% 정도 더 높은 것으로 조사되었다.

 ㅇ 다만 태국 식물성 식품 시장의 성장을 가로막는 것 중 하나는 식물성 식품은 아직 현지 소비자들에게 생소한 시장이라는 점이다. 최근 보도에 따르면 태국 소비자들은 타국의 소비자만큼 식물성 식품에 대한 인지도가 높지 않으며, 이에 식물성 식품의 인지도를 높이기 위해서는 제품의 품질 홍보 및 가격 전략 수립이 중요한 역할을 할 것이라고 언급했다.

▢ 시사점

 ㅇ Krungthai Compass 보도에 따르면 현재 많은 태국 소비자들이 건강 및 동물복지 (Animal Welfare)에 대한 인식이 높아지고 있으며, 이러한 시장 트렌드에 따라 앞으로 3-5년 이내에 식물성 식품 시장이 급성장할 것으로 예견했다.

 ㅇ 태국 내 식물성 식품 시장은 아직 초기단계로 관련시장을 진출하고자 하는 식품기업들은 해당 제품이 효과적으로 시장에 전파될 수 있는 특화된 유통채널 개발 및 마케팅 수립이 필수적으로 보이며, 또한 제품 고유의 특성을 살리고, 소비자 니즈에 맞는 맛, 식감, 그리고 영양 등 제품을 보다 부각시킬 수 있는 연구개발이 중요할 것으로 보인다.

 ㅇ 출처:
1. Thansettakij : https://www.thansettakij.com/business/511918
2.Krungthai Compass : https://krungthai.com/Download/economyresources/EconomyResourcesDownload_625Slide_Plant_Base_Food_24_11_63_1.pdf