원고작성 : 뉴욕지사(seulkee.yun@at.or.kr)

러시아가 우크라이나 침공을 개시함에 따라, 지난 1년간 이어져 왔던 밀, 대두, 귀리 및 옥수수와 같은 주요 식품 원자재 가격은 더욱 급등하고 있다.

주요 식품 원자재 가격은 10년 만에 최고치를 기록하였다. CNBC의 보도에 따르면 시카고상품거래소(Chicago Board of Trade)의 5월 밀 선물 가격은 2012년 7월 이후 최고치를 기록하였고, 5월 옥수수 선물 가격은 8개월 만에 최고치를 기록하였으며, 5월 대두 선물 가격은 2012년 9월 이후 최고치로 치솟았다.

네덜란드의 금융 조합인 라보뱅크(Rabobank)에 따르면 러시아와 우크라이나 두 국가는 전 세계 밀의 29%, 옥수수의 19%, 해바라기씨유 수출의 80%를 생산하고 있다. 러시아는 작물에 사용되는 비료의 원료인 질소 제품의 최대 수출국 중 하나이다. 라보뱅크는 2월 18일 러시아의 우크라이나 침공에 따른 다양한 시나리오를 기반으로, 러시아의 침공이 식품 가격에 미칠 영향에 대해 다음과 같이 분석했다.

라보뱅크는 전쟁에 따른 인플레이션의 영향으로 밀 가격이 30%, 옥수수 가격이 20% 상승할 것으로 분석했다. 그리고 전쟁과 함께 러시아에 대한 국제사회의 경제제재가 결합될 경우 가격 인상 압력이 더욱 거세질 것이다. 경제 제재가 다음 작물 수확 시기인 7월까지 지속될 경우에는 밀 가격이 현재의 두 배, 옥수수 가격은 30%까지 상승할 것으로 나타났다.

전쟁 발발 이전에도 식품 원자재의 인플레이션 압력은 꾸준히 높아져 왔다. 미국 노동통계국(Bureau of Labor Statistics)의 자료에 따르면, 지난 1월 밀 가격 상승으로 밀가루 및 밀가루 혼합 제품의 소비자물가지수(Consumer Price Index; CPI)는 2.9% 상승하였다. 라보뱅크의 농식품 시장 조사 책임자인 카를로스 메라(Carlos Mera)는 지난 11월 포춘(Fortune)과의 인터뷰에서 밀 가격 인상의 주요 요인 중 하나로 최근 몇 달 동안 밀 재배 지역에서의 악천후가 발생했음을 언급했다.

밀과 밀가루를 주요 재료로 사용하는 식품 제조업체에게 우크라이나 분쟁은 원가 측면에서 또 다른 위협이 될 수 있다. 멕시코 제과제빵 대기업인 빔보 그룹(Grupo Bimbo)은 지난 수요일 2021년 4분기 수익에서 북미 지역의 조정된 세전·이자지급전이익(EBITDA) 수익이 170bp 감소했다고 밝혔다. 이러한 수익 축소는 공급망 전반에 걸친 노동력 및 원자재 부족에 따른 이익률 하락으로 분석된다.

빔보 그룹은 토마스(Thomas), 새라 리(Sara Lee), 엔텐만(Entenmann)과 같은 브랜드의 제빵 제품을 제조하고 있다. 러시아와 우크라이나 간 분쟁으로 촉발된 원재료 가격 상승이 상품 가격 상승에 얼마나 영향을 미칠지를 묻는 질문에, 빔보 그룹의 대니얼 서빗제(Daniel Servitje) CEO는 원재료 가격 인상의 영향이 얼마나 지속될지에 따라 달려있다고 답했다.

빔보 그룹의 디에고 가시올라(Diego Gaxiola) CFO는 현재 원재료 가격 상승의 위험을 대비하는데 주력하고 있으며 위험 회피 전략을 지속하고 있다고 밝혔다. 그러나 이러한 전략이 위험을 모두 회피하지는 못할 것이며 추가적인 원료 가격 상승과 함께 인플레이션 압력에 직면하기 시작할 것이라고 전했다.

▶ 시사점
   동부 유럽의 국제 정세로 인한 곡물가 인플레이션 압박이 강해지고 있다. 이러한 곡물가 상승에 따라 원가 상승분에 대한 적절한 대비 전략이 필요한 것으로 보인다. 현재 시장은 비료 가격 인상 기조 및 러시아 경제 제재 등 추가적인 인플레이션 발생 가능성이 상존하고 있다. 여전히 풀리지 않고 있는 물류 부문의 병목 현상까지 더해질 경우 원재료 가격 부담뿐만 아니라 원재료 확보가 어려울 가능성도 있기 때문에 이에 대한 적절한 대비 역시 필요할 것으로 보인다.

▶ 출처
https://www.fooddive.com/news/food-commodity-prices-soar-as-russia-invades-ukraine/619400/
Food commodity prices soar as Russia invades Ukraine

https://economie.rabobank.com/globalassets/documents/2022/sp20220218-every-et-al-ukraine-how-much-we-will-all-pay-for-the-war.pdf
How We Would Pay for the War