지난 10년간 러시아인들은 매년 점점 더 많은 아이스크림을 구매하고 있다. 전문가들은 2023년 러시아인 1인당 평균 3.3kg의 아이스크림을 소비하며, 2030년에는 4.4kg이 될 것으로 예상한다.

러시아농업은행 분석가들은 러시아에서 아이스크림에 대한 수요 변화를 분석하고 향후 시장 발전을 예측했다. 은행 발표에 따르면, 러시아에서 1인당 아이스크림 소비는 3.5kg이었던 2021년에 최고치를 기록했다. 2022년에 수요는 소폭 감소해서 1인당 3.2kg이었는데, 분석가들은 이를 추운 여름, 물류 문제 그리고 세계 거시 경제 변화로 인한 아이스크림의 생산비용 증가 때문으로 보았다.

분석가들은 2023년에는 1인당 아이스크림 소비가 3.3kg까지 증가할 것으로 기대한다. 전문가들은 아이스크림에 대한 수요가 증가하는 요인으로 다양한 맛의 증가, 어디서나 빠르게 제품을 받을 수 있는 배달 서비스 발전, 다이어트에 적합한 칼로리를 줄인 신제품 출현을 강조했다.

2030년 아이스크림 생산은 61만 4,500톤에 달할 것이며, 이는 2022년 생산 규모의 3배 이상이 될 것으로 예상된다.

출처 : sfera.fm. В 2023 году на россиянина будет приходиться в среднем 3,3 кг мороженого. 2023.06.13.

https://sfera.fm/news/moloko/v2023-godu-narossiyanina-budet-prikhoditsya-vsrednem-33kg-morozhenogo