중국수면연구회(中国睡眠研究会)에서 발표한 <2022 중국국민건강수면백서>에 따르면 전체 인구의 3/4가 수면 장애를 보이는 것으로 추정되었다. 수면 장애를 보이는 사람이 많아지면서 경제영역에서는 하나의 거대한 시장으로 성장하고 있다.

  iiMedia Research(艾媒咨询) 데이터에 따르면 생활 및 직장 스트레스, 휴대전화 중독 등 다양한 요인으로 인해 젊은 층의 수면 문제가 두드러지고 있는 가운데, 2023년 중국 수면경제 시장규모는 4,955.8억 위안을 넘어설 예정이며 수면 문제에 직면하는 중국인 가운데 63.2%가 수면 보조 제품에 대한 구매 의사를 보이는 등 수면 보조 제품의 수요가 높아지고 있다. 티몰(Tmall)이 공개한 데이터에 따르면 2022년 4월 기준 6개월 동안 200만 명 이상의 젊은이들이 티몰에서 커피와 수면 보조 기능성 식품을 동시에 구매한 것으로 조사되었다.

  마케팅 리서치 기업 민텔(Mintel)은 일찍이 2017년에 취침 전 신경을 안정시키고 더 나은 수면을 취할 수 있도록 하는 유익한 야식을 세계 식음료 시장의 잠재 트렌드 중 하나로 꼽았으며, 향후 식품 산업의 발전 방향 중 하나가 될 것이라고 밝힌 바 있다.

  중국 소비자가 세 끼 식사 외에 자주 섭취하는 식품 유형을 볼 때 쿠키, 감자칩, 초코파이, 견과류 등 스낵류가 대부분인데, 칼로리가 높고 자기 전에 먹으면 소화가 잘되지 않는다는 공통적인 문제가 있다. 그러나 시장에서 취침 전 먹기 적합한 야식 식품은 상대적으로 선택의 폭이 좁고 품질도 고르지 않다. 다만 건강을 이유로 한 부정적인 생각만으로 야식 식품 시장을 잠재력이 없다고 볼 수 없다. 현재 다양한 플랫폼에서 보여지는 심야 먹방의 인기가 야식 식품에 대한 수요를 방증한다고 할 수 있다.

  이상적인 야식 식품이 갖춰야 하는 기능에 대한 소비자 조사에 따르면 "수면 보조 기능”이 가장 중요한 기능으로 집계되었고, 그 외 “저칼로리”, “감정 완화”,“스트레스 해소”, “식욕 만족”, “소화 촉진”이라는 응답이 이어졌다. 소비자는 야식을 선택할 때 몸에 부담이 덜 주면서 심야 시간대에 발생한 식욕을 만족시키고자 하며 심지어 유익한 기능적 효과를 기대한다.

  중국의 유명한 유제품 브랜드 멍뉴(蒙牛)는 잠자기 전에 우유를 마시는 것이 수면을 돕는다는 보편적 인식에 착안해 “NOPA 좋은밤 우유”를 출시했다. 신선한 우유를 바탕으로 약식동원(药食同源) 재료인 산조인 분말과 복령 분말을 첨가했을 뿐만 아니라 수면 질을 향상할 수 있는 GABA 246mg이 함유됐다. 또한 취침 전에 당도가 높은 음료를 마시면 불면증을 초래할 수 있어 NOPA 좋은밤 우유 제품에는 설탕이 첨가되지 않는다.

멍뉴(蒙牛) NOPA 좋은밤 우유	pejoy(百醇) 스틱형 쿠키

  이처럼 수면 보조 관련 식품 수요를 가진 소비자를 위해 최근 2년 동안 다양한 중국 식품기업이 수면 보조 식품을 개발하여 출시했으며, 기성 유력 식품 브랜드도 수면 보조 분야에 진출했다.

시사점

  소비자는 야식에 대한 확실한 수요와 욕구가 있으면서도 늦은 시간 음식물을 섭취하는 것에 대한 부정적인 인식에서 벗어나고자 한다. 이를 위해 섭취코자 하는 제품에 대해 긍정적인 효능을 추가로 요구하는 등 이른바 ‘길티플레져(guilty pleasure)’속 합리화를 추구한다. 또한 현재 중국에는 수면 장애를 가진 3억 명의 사람들이 수면을 촉진할 수 있는 기능성 식품에 대한 수요를 꾸준히 증가시키고 있다.

  이 두 가지 수요는 야식 식품의 발전을 위한 좋은 시장 기반을 마련했다. 제품 섭취 상황에 대한 구체적인 이해, 재미와 흥미를 이끌 수 있는 섭취 상황, 방법 제안 등 트렌디한 마케팅이 주효할 것으로 여겨지며, 건강기능성에 대한 우수한 기술력을 바탕으로 한 제품 개발과 효과적인 효능 홍보에도 지속적인 노력을 해야 할 것이다.

출처:

https://www.foodaily.com/articles/26389

https://www.foodaily.com/articles/32874

https://www.tjkx.com/news/pc/1074/1074423.html

https://www.foodaily.com/articles/32936

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