■ 중국 광동성 내 밀키트 제품 시장의 발전 전망 ■

2022년 중국 밀키트 산업 발전 관련 데이터'에 따르면 2022년 중국 밀키트 시장 규모는 전년 대비 21.3% 성장한 4,196억 위안에 달했다.

코로나 기간 동안 밀키트 제품에 대한 소비자의 수요가 증가한 가운데 주요 전자 상거래 및 신선 식품 슈퍼마켓에서 밀키트 판매량이 지속 증가하고 있어 2026년도에는 중국의 밀키트 시장 규모가 10,720억 위안에 달할 것으로 예상된다.

2022년 중국 육류 및 가금류 밀키트 시장규모는 1,224억 위안으로 전년 대비 25.3% 성장하였으며 향후 중국인의 식단 개념 변화, 일일 단백질 섭취량 증가, 젊은 세대의 식단 편의성 추구 등 고려시 육류 및 가금류 밀키트 시장은 계속 발전할 것으로 예상됨에 따라 2026년 시장규모는 3,289억 위안에 도달할 것으로 전망된다.

2022년 중국 수산물 밀키트 시장 규모는 1,047억 위안으로 전년 대비 22.3% 증가하였으며, 수산물 종류의 다양성을 고려했을 때 발전 가능성이 매우 높아 향후 더 높은 성장률을 나타낼 것으로 보이며, 이에 따라 2026년도 수산물 밀키트 시장 규모는 2,576억 위안에 달할 것으로 예상된다. 

또한 밀키트 제품 시장의 부상 이후 쌀국수 및 야채류 밀키트 시장 규모도 2019년부터 2021년까지 높은 성장률을 나타내면서 2022년 시장 규모가 1,925억 위안에 도달하였으며, 앞으로도 더 높은 속도로 성장하여 2026년에는 4,855억 위안에 달할 것으로 예상된다.

최근 밀키트 제품 산업은 급속한 발전기에 접어 들어 다양한 운영 방식과 다양한 경쟁 패턴을 형성하고 있다.

중국 정부 데이터에 따르면 2011년부터 2020년까지 등록된 밀키트 제조 기업의 수는 해마다 증가해 왔다. 코로나 영향으로 지난 2년 동안 등록기업 수가 주춤하기도 하였지만 2022년 기준 밀키트 제조 기업수는 최소 7만 개를 초과하는 것으로 추정되는 등 관련 산업의 경쟁이 더욱 심화되고 있다

밀키트 제조 기업들은 일반적으로 연안 지방에 분포되어 있으며, 그 중 산동성(7974개)지역이 중국 내 밀키트 제조 기업 수 1위를 차지했으며, 허난성(6317개), 광동성(6000개) 이 그 뒤를 이었다.

중국 정부 데이터에서 발표 한 "2022년 중국 밀키트 제품 시장 도시 발전 지수 상위 100위 목록"에서 광저우시, 포산시, 선전시 등 광동성 내 3개 도시가 상위 3위를 차지했으며 산둥성 웨이팡시, 충칭시, 베이징시, 상하이시, 쓰촨성 청두시, 장쑤성 쑤저우시, 산둥성 칭다오시, 산둥성 칭다오시가 그 뒤를 이었다. 

데이터에 따라 2005년부터 2021년까지 광저우시는 거주 인구가 계속 증가하였고 일일 식품 소비량도 높아 밀키트 제품 소비 잠재력이 강하고 1978년부터 2022년까지 광저우시의 1인당 소득과 소비자 지출 역시 지속 증가함에 따라 밀키트 제품 소비를 위한 좋은 기반을 가지고 있다고 분석되었다. 

중국 정부는 이러한 광동성 내 밀키트 산업 발전 가치를 확인하고 이를 발전시키기 위해 광동요리 문화를 홍보하고, 조리 식품 공동 연구 개발을 구축하며, 콜드 체인 물류 및 포장 기술 발전을 촉진하기 위해 노력하고 있으며, 광동성 내 밀키트 제품 관련 여러 전시회를 개최하였다.

정부 데이터에 따르면 밀키트를 가장 많이 구매하는 소비자는 1, 2선 도시에 거주하는 기혼자, 청년 및 중년층이며, 여성 소비자 비율이 남성 소비자보다 많다고 발표했다. 2022년 7월 조사에서 밀키트 제품 소비자의 61%는 여성, 39%는 남성이었다.

밀키트는 시간을 절약하고, 다양한 맛을 즐길 수 있으며, 최근 1인 혹은 2인의 소규모 가족 형태가 증가하면서 젊은 세대 사이에서 수요가 계속 증가하는 추세로 앞으로도 중국 광동성 내 밀키트 제품 시장은 계속 발전할 것으로 전망된다.

■ 시사점

중국 소비자들의 밀키트 제품에 대한 수요가 높아지면서 중국내 관련 기업 증가로 경쟁이 치열해지고 있으나 전반적인 시장 규모가 앞으로도 지속 성장할 것으로 전망되고 있는 만큼 중국 소비자들의 선호도를 반영하면서도 한국적인 특색을 갖춘 밀키트 제품 개발을 통해 현지 시장 진출을 꽤한다면 더욱 효과적인 시장 진입이 가능할 수 있을 것으로 전망된다.

■ 자료 출처

1. https://money.ycwb.com/2023-03/15/content_51821375.htm