인도 식품첨가물

한국 식품유형

물질명

변경 전

변경 후

과자

Calcium stearate*

(스테아린산칼슘)

Carnauba wax*

(카나우바왁스)

-

- GMP*

- GMP

과자

빵류

Hydrogenated palm kernel oil

(경화팜핵유)

Lecithin

(레시틴)

Medium chain Triglyceride

(중쇄중성지방)

Palm oil/Palm olein

(팜유/팜올레인)

Sunflower oil

(해바라기유)

Soybean oil

(대두유)

- GMP

- GMP

- GMP

- GMP

- GMP

- GMP

- GMP

시사점

- 이번 개정에서는 가공보조제로 제과류에 Calcium stearate과 Carnauba wax의 사용 기준과 제과류와 베이커리제품에 Hydrogenated palm kernel oil 등 유지(지방)의 사용기준을 개정하였음

- 국내에서는 Calcium stearate과 Carnauba wax는 해당 식품유형에 유화제로써 첨가가능하고 Hydrogenated palm kernel oil 등 유지(지방)는 식품유형 식용유지류에 해당함으로 이들을 첨가한 과자, 빵류의 수출이 용이하여짐.

관련 정보

원문(website)/번역문

원 문:

첨부 3. 인도_Processing aids 등개정_원문

번역문:

첨부 4. 인도_Processing aids 등개정_번역문

시행일

2020. 10. 9