인도네시아 유해물질 사용기준 개정사항(2019.7.9)
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인도네시아 유해물질 |
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한국 식품유형 |
물질명 |
변경 전 |
변경 후 |
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향신료가공품
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Enterobacteriaceae (장내세균)
Mold and Yeast (곰팡이수 및 효모수)
TPC* (총균수)
Salmonella (살모넬라)
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n:5, c:2, m: 10 colony/g, M: 10^2 colony/g
n:5, c:2, m: 10^3 colony/g, M: 10^4 colony/g
n:5, c:2, m: 10^5 colony/g, M: 10^6 colony/g
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n:5, c:2, m: 10^3 colony/g, M: 10^4 colony/g
n:5, c:2, m: 5x10^3 colony/g, M: 10^4 colony/g
n:5, c:2, m: 5x10^5 colony/g, M: 10^6 colony/g
n:5, c:0, m: negative/25g, M: NA |
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시사점 |
- 이번 개정에서는 양념가루(예, 닭 또는 생선에 입히기 위한)의 식품유형에 대한 미생물 위생관리기준을 개정하고 식중독균 Salmonella의 기준을 제정하였음. - 국내 해당 식품유형에 설정된 미생물 기준규격과 해당국의 기준이 상이함으로 해당국으로 수출 시 주의를 요함. |
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관련 정보 원문(website)/번역문 |
원 문: |
첨부 5. 인도네시아_미생물 규정 개정_원문 |
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번역문: |
첨부 6. 인도네시아_미생물 규정 개정_번역문 |
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시행일 |
2019. 7. 9 |
* TPC : Total Plate Counts는 검체 중에 존재하는 곰팡이, 효모, 세균과 사멸된 균도 포함한 모든 미생물의 세포수임.
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