캐나다 식품첨가물

한국 식품유형

물질명

변경 전

변경 후

- 유크림류

- 기타가공품

Chymosin* from Aspergillus niger DSM 32805

(Aspergillus niger DSM 32805 유래 우유응고효소)

GMP*

GMP

시사점

- 이번 개정에서는 해당 식품유형에 허용되었던 기존 Chymosin에 Apergillus niger DSM 32805 유래의 Chymosin을 추가적으로 사용할 수 있도록 하였음.

- 국내에는 이번 개정으로 사용 허가 추가된 Chymosin은 현재 우유응고효소로 등재되어있지 않으나, 국내 등재된 Chymosin은 상기 식품유형에 모두 사용이 가능함.

관련 정보

원문(website)/번역문

원 문:

첨부 1. 캐나다_Chymosin 개정_원문

번역문:

첨부 2. 캐나다_Chymosin 개정_번역문

시행일

2021. 4. 27