Ⅰ. 식품첨가물

서문

1

부록 A. 수치화된 일일허용섭취량(ADI)이 있는 식품첨가물 사용에 대한 최대 허용량 수립 가이드라인

7

부록 B. 식품분류체계

11

부록 C. Codex 식품 규격과 식품첨가물에 대한 일반규격(GSFA)을 만들기 위해 사용되는 식품분류체계의 상호참조

19

식품첨가물의 일반 표준 1. 특정 식품 품목 또는 개별식품별 특정 조건 및 요구사항에서 사용이 허용된 첨가물

26

식품첨가물의 일반 표준 2. 식품 카테고리 또는 개별식품 품목에 허용된 식품첨가물

281

식품첨가물의 일반 표준 3. GMP에 따라 달리 명시되지 않는 한 일반적으로 식품 사용이 허용된 첨가물

282

 Ⅱ. 유해물질

식품 및 사료 내 오염물질 및 독소에 대한 Codex 일반 규격

301

부록 1. 식품 및 사료의 최대수준(ML)을 설정하기 위한 기준

305

부록 2. GSCTFF 양식

310

오염물질 및 독소에 대한 최대수준 및 지침수준

311

 1.  곰팡이 독소

부록 1. 추가 가공용 땅콩 내 총 아플라톡신을 위한 샘플링 계획

317

부록 2. 바로 먹을 수 있는 너트와 추가 가공할 너트에 있어 아플라톡신 오염에 대한 샘플링 계획: 아몬드, 헤이즐넛, 피스타치오 및 브라질너트

318

부록 3. 건조 무화과 내 아플라톡신을 위한 샘플링 계획

321

영유아용 시리얼 기반 식품의 디옥시니발레놀(DON)에 대한 샘플링 계획 및 성능 기준

325

수수 가루 및 옥수수 가루 및 옥수수 가루의 후모니신(FB1 + FB2)에 대한 샘플링 계획 및 성능 기준

327

 2. 중금속

330

 3.  방사성 핵종

340

 4.  기타

345