[ 목  차 ]

I . 미국 식품안전현대화법(FSMA) 개요 7
1. 식품안전현대화법(FSMA)이란? 8
2. 식품안전현대화법(FSMA)의 최종규칙 1 0

II. FSMA “식품예방관리” 대응매뉴얼 15
1. FSMA 식품예방관리 개요 1 6
2. 위해요소예방관리기준(HARPC) 1 9
3. 최신 우수제조관리기준(cGMP) 53
4. 식품 수출업체 확인사항 60

III. 부록 63
1. FSMA 식품예방관리에 대한 Q&A 64
2. 가공식품 수출입현황 70
3. FSMA 관련 참고자료 74