파네토네(Panetone), 일반적으로 크리스마스와 연관된 음식으로 알려져 있으며, 전통적인 형태의 파네토네는 밀가루, 우유, 계란, 건포도, 설탕에 절인 과일로 만든 발효 빵이다. 파네토네는 이탈리아에서 만들어졌으며, 크리스마스와 연말에 먹는 관습은 밀라노에서 시작되었다.

브라질 비스킷·파스타·빵·케이크 산업협회(ABIMAPI)의 요청으로 실시한 글로벌 컨설팅 회사 Kantar의 조사에 따르면 2022년 11월부터 2023년 1월까지의 기간 동안 파네토네는 브라질 가정의 54.3%, 약 3300만 가구에서 소비되었다. 또한 이 기간 동안 약 42,500톤의 파네토네가 판매되었고 7.25억 헤알의(1.45억 달러) 매출을 발생시켜 팬데믹 이전 수준으로 소비를 회복시켰다고 발표했다.

<대형유통업체에서 판매되는 파네토네>

전체 파네토네중 전통적인 파네토네가 가장 많이 소비되고 87.7%를 차지하였으며 이 범주 내에서 과일 버전이 인기있는 것으로 나타났으며 2022년 11월부터 2023년 1월까지의 기간동안의 소비량이 전년도 43.1%에서 53.9%로 증가했다. 전통적인 파네토네 외 파네토네 속에 초콜릿, 술 등이 채워진 제품은 총 소비량의 12.1%를 차지하고 있다.