[지구촌 리포트]

▶ 베트남 직장인의 무더운 여름나기 인기 음식

 ◦ 베트남은 지리적 특성으로 인해 북부는 아열대성, 남부는 열대몬순기후를 띄고 있으며, 여름 최고기온은 40℃를 웃돈다. 이러한 무더위 속에서 현지 MZ세대 직장인들은 어떤 음식으로 더위를 나는지 알아보고자 한다.

  ① 과일주스·화채

    - 얼음을 넣은 시원한 과일주스와 화채는 더위를 빠르게 잊게 해줄 수 있는 음식으로 1위로 뽑혔다.

    - 특히, 화채(체/Che)는 베트남의 전통 음식으로 콩, 녹두, 과일 등 여러 가지 재료와 코코넛 시럽 등을 얼음과 섞어 먹는 음식으로 한국의 팥빙수와 비슷하다.

    - 가격은 넣는 재료에 따라 차이가 있으며 저렴한 곳은 20,000VND(약 1천원), 비싼 곳은 75,000VND(약 3.7천원)에도 판매되지만 다채로운 과일, 곡물 등을 기호에 맞게 저렴한 가격으로 즐길 수 있다는 점에서 여름나기 인기 음식이다.

② 초밥

    - 무더운 여름 오토바이를 타거나 걸어서 식당에 도착해 뜨거운 국물이 있는 쌀국수를 먹는다면 더위에 약한 사람들에게는 고역일 것이다. 

    - 또한, 더위를 피해 사무실에서 음식을 배달시켜 먹는다면 피쉬소스 등 향이 강한 재료가 들어간 음식 때문에 사무실에 냄새가 퍼질 수 있어 메뉴 선택에 제약이 있다.

    - 베트남은 기후 영향으로 익히지 않은 음식을 꺼리는 경향이 있으나 뜨겁지 않고 음식 냄새가 많이 나지 않는 초밥을 선호하는 직장인이 늘어나는 등 MZ세대 소비자들 사이에서는 인기 메뉴로 자리 잡고 있다.

 ③ 냉면

    - 냉면은 우리나라에서 여름에 빠질 수 없는 음식으로 쫄깃한 면발과 살얼음이 있어 시원한 육수가 특징이며, 새콤한 맛을 좋아하는 베트남인들의 식성에 잘 맞는 음식이기도 하다.

    - K-Food 인지도 확산에 따라 현지 소비자들 사이에서도 냉면 인기가 높아지고 있으며, 한국식 BBQ를 판매하는 현지 식당에서도 냉면을 쉽게 찾아볼 수 있다.

▶ 시사점

  ◦ 현지 MZ세대 소비자들을 중심으로 지속해서 K-Food 인지도가 높아지면서 기존 인기 음식인 떡볶이, 김밥 등에서 더 나아가 냉면이 여름나기 음식으로 인기를 끌고 있다.

  ◦ 이밖에도 한국의 대표적인 여름나기 음식으로 삼계탕을 소개할 수 있는데, 더운 여름 땀으로 손실된 영양분을 보충하고 체온을 조절한다고 알려진 여름 보양식으로의 삼계탕의 효능을 소개하고,  

  ◦ 뜨거운 것으로 뜨거운 것을 상대한다는 뜻을 가진 ‘이열치열’ 문화를 함께 홍보한다면, 현지 소비자들의 관심을 사로잡을 수 있는 또다른 여름나기 K-Food 로 인지도를 높일 수 있을 것이다. 

▶ 출 처

  ◦ Loạt đồ ăn thức uống giải nhiệt được dân văn phòng Sài Gòn “sủng ái”, ấn tượng nhất là món trà đánh tan cái nóng ngay từ miếng đầu tiên