동아프리카공동체 비관세장벽 이슈 

동아프리카공동체 권역 내 당밀 품질·위생 기준을 단일 표준으로 통일함

동아프리카공동체(East African Community, EAC)는 설탕 및 설탕제품 기술위원회(EASC/TC 019)를 통해 식품용 다크 스위트 및 블랙스트랩 당밀에 대한 표준 초안 「Draft East African Standard DEAS 1296:2025 – Dark sweet and black strap molasses」을 마련함. 본 초안은 품질, 이화학적 특성, 미생물 기준, 오염물질, 식품첨가물, 포장, 표시, 샘플링 및 시험방법을 포괄적으로 규정함. 해당 초안은 부룬디, 케냐, 르완다, 탄자니아, 우간다 5개국에 의해 WTO에 통보됨

1. 도입 배경

  - EAC는 권역 내 제품과 서비스의 품질 요구사항을 조화하기 위해 동아프리카표준(EAS)을 개발하고 있으며, 

     이를 위해 각국 표준기관과 공공, 민간 대표로 구성된 동아프리카표준위원회(EASC)를 운영함

  - 회원국 간 상품·서비스 교역 시 발생하는 무역장벽을 제거할 수 있을 것으로 기대한다고 밝힘

2. 주요 내용

 (1) 정의 및 적용대상

   ① 당밀

     - 사탕수수 및 기타 원료에서 당을 추출하는 과정에서 생성되는, 다른 물질이 첨가되지 않은 짙고 달콤한           

       시럽형 부산물

   ② 다크 스위트 당밀(제2당밀, Dark Sweet Molasses)

     - 사탕수수 또는 사탕무 주스를 두 번째로 끓이는 과정에서 얻는 짙은 갈색의 점성 시럽

     - 베이킹, 바비큐 소스, 마리네이드, 향미 첨가 등에 사용됨

   ③ 블랙스트랩 당밀(제3당밀, Blackstrap Molasses)

     - 같은 주스를 세번이자 마지막으로 끓이는 과정에서 얻는 매우 짙은 시럽

     - 건강보조식품, 럼주 생산 및 일부 전통요리 향미용에 사용되며, 강한 맛 때문에 일반적인 베이킹에는

       흔히 사용되지 않음

 (2) 당밀의 품질 · 위생 · 이화학 · 표시 기준

   1) 일반 품질 요건

     - 다크 스위트 당밀과 블랙스트랩 당밀은 제품 특유의 성상을 가지고 균형 잡힌 풍미를 가져야 함 

     - 이취(off-odours) 및 이취미(off-flavours)가 없어야 하며, 동물성 불순물을 포함한 이물질이 없어야 함

   2) 정량적 · 이화학적 기준

 3) 식품첨가물 · 오염물질 · 위생 및 미생물 기준

    ① 식품첨가물: Codex CXS 192(General standard for food additives)의 관련 규정을 준수해야 함

    ② 위생 : 가공·취급은 EAS 39(Food processing units — Code of hygiene)에 따라 이루어져야 함

    ③ 미생물: 총 호기성 생균수(1000cfu/g이하), 효모 및 곰팡이 (10cfu/g이하) , 황색포도상구균 · 살모넬라균 ·   

        대장균(불검출) 등

    ④ 오염물질

      - 중금속 함량: 『Codex CXS 193-1995: General Standard for Contaminants and Toxins in Food and Feed』에

                          명시된 중금속 최대 허용치를 초과해서는 안 됨

      - 잔류 농약: Codex 온라인 데이터베이스에 설정된 최대 잔류허용기준(MRLs)에 적합해야 함

  4) 포장 · 표시 및 샘플링

   ① 포장: 제품의 안전성과 무결성(integrity)을 보장할 수 있는 식품용 포장재로 포장되어야 함

   ② 표시: 제품명(dark sweet molasses, blackstrap molasses), 원재료명 목록, 내용량, 제조자 · 포장자 · 유통업자 · 수입자 · 수출자 또는 

              판매자의 이름과 주소, 원산지, 제조일, 유통기한, 보관 조건, 사용된 포장재의 폐기 · 처리 방법

3. 시행일

  - 시행일: 미정 (WTO 의견 수렴 마감일 : 2026년 1월 6일)

출처

WTO TBT, 『G/TBT/N/BDI/679, G/TBT/N/KEN/1927G/TBT/N/RWA/1300, G/TBT/N/TZA/1443G/TBT/N/UGA/2263』, 2025.11.07

East African Community, 『East African Standard, Dark sweet and Blackstrap malasses』, 2025