최근 몇 년 사이 급속한 삶의 질 향상에 따라 건강한 식품에 대한 수요가 증가하고 특히 주목 받은 견과류 제품은 빠르게 대중화되고 있다. 현재 중국은 세계 최대 견과류 시장 중 하나이며 CBNdata 데이터에 따르면 2021년 견과류 판매액은 1,415억 위안(포장 견과류는 30% 차지함)이고 2020년부터 2025년까지 평균 성장률이 9%에 달할 것으로 예상된다.     이러한 빠른 성장세 속에서도 <중국 견과류 영양 및 시장 발전 백서>의 조사 결과에 따르면 권장 섭취량에 맞게 견과류를 먹는 응답자는 9.8%에 불과하며, 대부분 견과류 섭취가 부족하며 특히 8세 미만 및 60세 이상 인구의 섭취 부족 인구 비율이 가장 높은 것으로 나타났다. 즉 견과류 제품 시장은 아직 초기 단계이자 많은 기회가 있다고 볼 수 있다.     중국에서 견과류 소비는 미개척 중소도시(低线城市)로 확대되기 시작했으며 3선 이하 도시의 견과류 소비는 해마다 증가하고 있다. 샘스클럽, 코스트코 및 기타 고급 소매 플랫폼의 견과류 매출실적은 꾸준히 상승세를 보이고 있다.     대표적인 온라인 쇼핑 플랫폼 티몰(天猫)의 견과류 관련 검색어를 살펴보면 원료 엄선, 원산지 엄선이란 키워드는 소비자의 관심 요소가 되었으며 데이터에 따르면 소비자의 61%가 견과류를 구매할 때 견과 그대로 구워낸 무첨가 제품을 선호하는 것으로 집계되었다.     중국 견과 스낵업계 대표주자인 바이차오웨이(百草味)는 다양한 방법으로 견과류 제품을 고품질화 하고 시장을 발전시켰다. 2020년에 임산부를 비롯 혈당을 관리해야 하는 사람들에게 건강한 선택지를 제공하기 위해 견과만 포함되어 있는 “매일견과”를 출시했다. 2022년에는 건조과일이 추가된 새로운 시리즈 “본미진과(本味甄果)”를 선보였는데 신선도를 유지할 수 있도록 견과와 과일을 분리 포장하는 방식으로 견과류의 수분 함량을 3% 이하, 건조 과일의 수분 함량을 12% 이상 확보할 수 있었다.       곧이어 8월 바이차오웨이는 젊은 층을 적극 공략하는 브랜드 업그레이드 전략을 발표했다. 전략에 근거하여 새로운 와사비맛 마카다미아 및 오이맛 캐슈넛을 출시했으며 틱톡에서 처음 라이브커머스를 진행하여 15,000캔을 판매했다. 바이차오웨이 관계자는 앞으로 제품 라인 확장과 세분화를 통해 소비자의 차별화된 견과류 수요를 만족시킬 것이며, 마카다미아, 호두, 캐슈넛, 피스타치오 등 보편적인 견과류 외에도 새롭고 특색 있는 맛으로 조미한 견과류 또는 동결건조과일과 믹스한 다양한 제품을 출시할 예정이라고 전했다. 나아가 건강 트렌드에 발맞춰 바이차오웨이는 저염, 저당, 저지방 견과류 제품 개발을 모색하고 견과류의 활성 성분과 기능성 성분을 바탕으로 더 많은 제품 라인을 출시할 것이라고 밝혔다.   시사점     현재 중국 시장에서 견과류 제품은 대부분 가공되지 않은 원물 형태이며 견과류를 원료로 하여 가공식품을 생산하는 기업은 드물다. 그렇기에 진출할 여지가 많기도 하지만 다음의 사항들을 고려한다면 성공적인 시장 진출이 가능할 것이다. 간편하면서도 영양적으로 균형 잡힌 아침 식사 대용 제품, 피트니스 식단용 제품 등 특정 상황과 목적에 적합한 제품 개발하거나 영양소 섭취량이 부족한 노인, 임산부, 어린이 등 소비층을 세분화하여 맞춤형 견과류 제품을 출시하는 등의 방법이 있을 수 있을 것이다.   출처: https://www.foodaily.com/articles/34129

러시아 산업통상부는 2023년 12월 1일부터 2024년 8월 31일까지 식물성 식용유에 대한 의무 라벨링 시범 적용을 제안했다. 해당 법령은 법령 초안 포털에 게시되었다.   이 라벨링 시범 적용에는 대두유, 땅콩유, 올리브유, 팜유, 해바라기유, 유채유뿐만 아니라, 기타 비휘발성 지방 및 기름(호호바유), 마가린, 코코아버터 및 코코아 지방도 포함된다.   해당 법령에는 러시아 영토 내에서 2023년 12월 1일부터 2024년 8월 31일까지 소비자용 포장으로 포장된 식물성 식용유의 식별 수단으로써 라벨링 시범 적용 시행에 대한 러시아 정부의 규정을 명시한다.   설명문에 따르면, 해당 프로젝트는 2025년까지 러시아에서 공산품의 불법 유통 방지를 포함하여 다양한 국가전략 이행을 목적으로 개발되었다.     시사점 러시아에서 의무 라벨링 제도인 ‘체스니 즈낙’이 활발하게 이루어지고 있으며, 그 적용 대상이 계속 확대되고 있으므로 해당 제도에 대해 정기적으로 모니터링할 필요가 있다.           출처 : RETAIL.RU. С 1 декабря в РФ может стартовать эксперимент по маркировке растительных масел. 2023.09.22. https://www.retail.ru/news/s-1-dekabrya-v-rf-mozhet-startovat-eksperiment-po-markirovke-rastitelnykh-masel/  

인도 비관세장벽 이슈  싱글 몰트 및 그레인 위스키의 제품 규정과 알코을음료의 영양정보 라벨 표시 기준 변경 인도 식품안전기준청(FSSAI)은 「2018년 식품 안전 및 기준(알코올음료) 규정」의 내용을 일부 수정한 「2023년 식품 안전 및 기준(알코올음료) 1차 개정 규정」을 2023년 8월 21일 자로 관보에 고시함. 해당 개정안은 2022년 5월 초안이 고시되었으며, 60일간의 의견접수 기간을 거쳐 발표된 개정 규정임  1.  배경 : 「2018년 식품 안전 및 기준(알코올음료) 규정」은 증류 및 비증류 알코올음료에 대한 식품 규정으로, 알코올음료의 정의, 부피별 알코올 함량(abv) 기준, 알코올 도수 기준, 알코올음료의 일반 요건, 첨가물 및 가공 보조제 사용 요건, 포장, 라벨링 및 용기 기준에 관한 규정을 명시함. 「2023년 식품 안전 및 기준 (알코올음료) 1차 개정 규정」에서는 싱글 몰트(single malt whisky) 및 싱글 그레인 위스키(single grain whisky) 제품에 관한 내용과 알코올음료 라벨링에 관한 규정 일부가 수정되었음 2.  적용 대상 : 알코올음료(증류 및 비증류 알코올음료) 3.  개정 전후 비교  1)  Part 2의 싱글 몰트 및 그레인 위스키 관련 규정 변경 2)  Part 5의 5.5 알코올음료 라벨링 규정 변경 4. 발효일 :  2024년 3월 1일에 시행될 예정임 한국은 인도로 소주, 맥주, 기타발효주 수출 가능, 개정 규정의 변경된 라벨링 기준을 확인해야 한국은 맥주, 탁주, 기타발효주, 소주 등의 알코올음료를 인도로 수출할 수 있음. 그중 소주의 2022년 연간 수출량은 162톤, 수출액은 약 28만 달러로 가장 큰 수출 비중을 차지하며, 2022년 맥주의 인도 수출 규모가 전년 대비 큰 폭으로 확대됨. 따라서, 소주, 맥주 등 알코올음료를 인도로 수출하는 한국 식품 기업은 이번에 고시된 「2023년 식품 안전 및 기준(알코올음료) 1차 개정 규정」의 내용 중 알코올음료 라벨링 규정의 변동 사항에 주의해야 하며, 특히 칼로리로 표시된 에너지 함량 기재에 주의하여 수출을 준비할 수 있도록 해야 함 출처 MINISTRY OF HEALTH AND FAMILY WELFARE, (FOOD SAFETY AND STANDARDS AUTHORITY OF INDIA), F. No. 2/SA-24/2009(1)/FSSAI, 2018.03.19 FOOD SAFETY AND STANDARDS AUTHORITY OF INDIA, F. No. STD/SP-21/T(Alcohol-4), 2023.08.21