[사진: businessworld]

▢ 주요 내용

 ㅇ 인도 식물성 식품 시장(Plant-based Food Market)이 젊은 소비층을 중심으로 빠르게 성장하고 있다. 식물성 식품 산업협회(PBFIA)와 입소스(Ipsos)가 발표한 보고서에 따르면 인도 식물성 식품 시장은 2022~2025년 사이 연평균 19%의 성장률을 기록하고 있으며, 시장 규모는 2034년 약 550억 루피(한화 약 8,860억 원) 수준까지 확대될 것으로 전망된다. 특히 인구의 약 27%를 차지하는 Gen Z 세대(1996년생~2012년생) 소비층이 식품 소비 트렌드 변화의 핵심 동력으로 작용하고 있는 것으로 나타났다.

 ㅇ Gen Z는 이미 인도 전체 소비지출의 약 35%를 차지하는 핵심 소비층으로, 건강과 지속가능성을 고려한 식품 선택을 확대하고 있다. 보고서에 따르면 Gen Z세대 중79%가 식단 개선에 적극적이며, 83%는 건강을 위해 생활방식을 바꿀 의향이 있다고 응답했다. 또한 82%는 영양가가 높은 식품이라면 더 높은 가격을 지불할 의사가 있다고 답해 기능성 식품과 고단백 식품 수요 확대를 뒷받침하고 있다.

 ㅇ 제품 혁신도 빠르게 진행되고 있다. 기존 식물성 대체육 중심에서 벗어나 식물성 단백질 파우더, 단백질 바, 기능성 음료 등 다양한 제품군이 등장하고 있으며, 비스킷·스낵, 도사(Dosa) 반죽 등 전통 식품에도 식물성 단백질이 적용되는 사례가 늘고 있다. 또한 참깨, 밀렛(Millet) 등 현지 농산물을 활용한 식물성 음료와 단백질 제품 개발도 확대되며 지역 식문화와 결합한 형태로 시장이 성장하고 있다.

 ㅇ 디지털 환경 역시 식물성 식품 트렌드 확산에 영향을 미치고 있다. 인도 Gen Z의 약 60%는 하루 1시간 이상 소셜미디어를 이용하고 있으며, 절반 이상이 온라인 트렌드에 영향을 받아 식품을 선택하는 것으로 나타났다. 특히 SNS에서는 건강식, 단백질 식단, 비건 라이프스타일과 관련된 콘텐츠가 활발히 확산되면서 인플루언서와 피트니스 크리에이터들이 식물성 단백질 제품, 비건 스낵, 기능성 음료 등을 소개하는 사례가 증가하고 있다.

 ㅇ 이러한 콘텐츠 노출과 브랜드 광고가 소비자의 관심을 유도하며 식물성 식품에 대한 인지도와 수요를 확대시키는 요인으로 작용하고 있다. 또한 약 70%가 Blinkit, Zepto, Swiggy Instamart 등 퀵커머스 플랫폼을 선호하는 것으로 조사돼 식물성 식품 브랜드 역시 온라인 채널과 디지털 마케팅을 중심으로 시장 확대를 추진하고 있다.

 ㅇ 다만 식물성 식품 시장 확대에는 여전히 과제가 존재한다. 가격 부담, 맛에 대한 기대, 제품 접근성, 식물성 식단에 대한 이해 부족 등이 소비 확대를 제한하는 요인으로 지적된다. 특히 인도에서는 가정 단위 식사가 식문화의 중심이기 때문에 가족 구성원의 식습관과 식단 인식이 중요한 영향을 미친다. 젊은 세대가 건강이나 환경을 이유로 식물성 식품을 선호하더라도 부모 세대나 가족 구성원은 단백질 섭취나 영양 균형 측면에서 식물성 식단이 충분한지에 대해 의문을 가지는 경우가 많다.

 ㅇ 또한 전통적으로 우유·버터·요거트 등 유제품과 곡물 중심 식단이 자리 잡고 있어 새로운 식물성 대체 식품에 대한 익숙하지 않은 점도 소비 확대를 제한하는 요인으로 작용한다. 이러한 이유로 식물성 식품이 실제 가정 식단으로 자리 잡기 위해서는 맛과 가격 경쟁력 확보뿐 아니라 영양 정보 제공과 소비자 인식 개선이 함께 이루어질 필요가 있다는 분석이 나온다.

▢ 시사점

 ㅇ 인도 식물성 식품 시장은 건강과 단백질 중심 식단에 대한 관심이 확대되면서 Gen Z 소비층을 중심으로 빠르게 성장하고 있다. 특히 SNS와 퀵커머스 플랫폼을 통한 디지털 소비 환경이 식품 트렌드 확산에 중요한 역할을 하고 있어 향후 식물성 단백질 기반 스낵, 기능성 음료, 고단백 식품 등 관련 제품군의 성장 가능성이 높을 것으로 전망된다. 

 ㅇ 또한 현지 곡물과 식문화에 기반한 제품 개발이 확대되고 있는 만큼, 인도 시장 진출을 위해서는 현지 식문화와 결합한 제품 개발과 함께 온라인 채널 및 인플루언서 마케팅을 활용한 디지털 중심 전략이 중요할 것으로 보인다.

ㅇ 출처 : https://www.businessworld.in/article/gen-z-drives-surge-in-plant-based-food-market-in-india-597194

문의 : 방콕지사 김창호(atbkkho@at.or.kr)