▶ 다양한 맛과 활용 방식을 중심으로 소스 시장 확대

 

브라질 소스 시장은 마요네즈와 케첩 중심의 기존 제품군에서 디핑 소스, 크림형 소스, 매운 소스 등으로 확대되고 있음..

브라질 매체 Mercado&Consumo가 인용한 유로모니터(Euromonitor) 자료에 따르면, ‘기타 소스’ 제품군은 2029년까지 27% 이상 성장할 전망임. 해당 수치는 전체 소스 시장이 아닌 기타 소스 제품군에 대한 전망치임.

브라질 식품산업협회(ABIA)에 따르면, 2025년 브라질 식품·음료 산업의 내수 매출은 1조 200억 헤알로 집계됐으며, 이 가운데 소매 판매는 7,320억 헤알, 외식·급식 부문은 2,879억 헤알을 기록함. 이는 소스 시장만의 실적이 아닌 식품·음료 산업 전체 수치이며, 가정용과 외식용 유통채널의 규모를 보여주는 참고 지표임.

▶ 현지 기업, 소비 상황에 맞춘 신제품 출시 확대

 

유니레버(Unilever)는 2026년 펩시코(PepsiCo)와 협력해 헬만스(Hellmann’s) 브랜드의 디핑 소스를 출시함. 체더치즈 맛과 양파·파슬리·레몬 맛으로 구성된 해당 제품은 토스티토스(Tostitos)와 함께 즐기는 방식으로 제안됨.

출처: https://mercadoeconsumo.com.br/14/04/2026/produtos/unilever-e-pepsico-se-unem-para-lancar-molhos-tipo-dip-no-brasil/

 

헬만스는 2026년 7월 피클과 향신료를 활용한 햄버거용 소스 ‘몰류 파라 부르게르(Molho para Burger)’도 출시함. 230g 용량의 제품으로, 가정에서도 외식과 유사한 맛을 구현할 수 있도록 구성됨.

출처: https://gkpb.com.br/195233/hellmanns-molho-para-burger/

 

브라질 기업 템페라타(Temperatta)는 튀긴 마늘, 훈제 마늘, 허브, 피클, 양파, 청고추 등을 활용한 크림형 소스 10종을 출시함. 소스 제조사 세페라(Cepêra)는 안경·액세서리 브랜드 칠리빈스(Chilli Beans)와 협업해 매운 소스를 선보이는 등 제품 차별화에 나섬.

출처: https://gastronominho.com.br/comidas/2026/06/temperatta-lancamentos-2026-temperos-molhos-sais-parrilla/	출처: https://www.superhiper.com.br/cepera-e-chilli-beans-anunciam-collab-no-beco-do-batman/

식품기업 텔(Tell)은 전체 제품군 기준으로 2025년 약 1,000만 개의 제품을 공급했으며, 2026년 신규 제품 20종을 추가함. 이 가운데 케첩 신제품과 고추 관련 제품도 포함돼 있음.

출처: https://tellalimentos.com.br/catalogos/lancamentos-2026-tell/

 

▶ 한국 브랜드 소스와 한국식 제품의 현지 판매 사례

 

상파울루 소재 한국 식품 전문 판매점의 온라인 판매 페이지에서 오뚜기 짜장소스 200g은 17.60헤알, 대상 불고기소스 280g은 19.90헤알, 대상 순한 고추장 500g은 40.90헤알로 확인됨. 가격은 2026년 8월 21일 확인 기준이며, 판매 상황에 따라 변동될 수 있음.

https://otuguishop.com.br/produtos/ottogi-jjajang-sauce-200g/	https://otuguishop.com.br/produtos/daesang-molho-para-bulgogi-280g-vencimento-10-03-1mm8u/	https://otuguishop.com.br/produtos/daesang-pasta-de-pimenta-gold-suave-500g-bw2np

해당 사례는 한국 브랜드 소스가 고추장뿐 아니라 짜장소스와 불고기소스 등 다양한 형태로 브라질 전문 유통채널에서 판매되고 있음을 보여줌.

브라질 슈퍼마켓 체인 손다(Sonda)의 온라인 판매 페이지에서도 하인즈(Heinz)의 한국식 고추장 소스가 확인됨. 해당 제품은 한국식 맛을 적용한 글로벌 브랜드 제품으로, 한국 브랜드 제품과는 구분할 필요가 있음.

출처: https://www.sondadelivery.com.br/delivery/produto/molho-de-pimenta-korean-style-cohujang-heinz-80ml/1000046800

▶ 시사점

 

브라질 소스 시장은 디핑, 조리, 햄버거 등 활용 목적에 따라 제품군이 다양화되고 있음. 한국 브랜드 소스도 한식에 한정되지 않고 바비큐, 닭고기, 햄버거 등 현지 식생활과 결합하는 방식으로 활용 범위를 확대할 수 있음.

현지 기업의 크림형·매운맛 소스 출시와 글로벌 브랜드의 한국식 제품 도입은 다양한 맛과 제품 형태에 대한 시장의 관심을 보여줌. 한국 식품기업은 맵기 단계, 제품 용량, 가격대, 포르투갈어 활용 안내와 유통채널별 특성 등을 고려해 현지 소비자와의 접점을 확대할 수 있음.

 

출처:

 

https://mercadoeconsumo.com.br/14/04/2026/produtos/unilever-e-pepsico-se-unem-para-lancar-molhos-tipo-dip-no-brasil/

https://abia.org.br/release/industria-de-alimentos-contribui-para-conter-inflacao-lidera-a-geracao-de-empregos-e-sustenta-crescimento-em-2025/

https://www.unilever.com.br/news/2026/hellmanns-e-tostitos-lancam-linha-de-molhos-para-chuchar-em-parceria-inedita/

https://gkpb.com.br/195233/hellmanns-molho-para-burger/

https://www.supervarejo.com.br/lan%C3%A7amento/temperatta-amplia-portfolio-com-lancamento-de-molhos-cremosos

https://www.superhiper.com.br/cepera-e-chilli-beans-anunciam-collab-no-beco-do-batman/

https://www.supervarejo.com.br/industria/tell-alimentos-completa-70-anos-em-2026-com-media-de-10-milhoes-de-produtos-entregues-por-ano

https://otuguishop.com.br/produtos/ottogi-jjajang-sauce-200g

https://otuguishop.com.br/produtos/daesang-molho-para-bulgogi-280g-vencimento-10-03-1mm8u/

https://otuguishop.com.br/produtos/daesang-pasta-de-pimenta-gold-suave-500g-bw2np

https://www.sondadelivery.com.br/delivery/produto/molho-de-pimenta-korean-style-cohujang-heinz-80ml/1000046800

문의 : 상파울루지사 곽동주(micael@at.or.kr)