2014년 중국의 요식업 시장은 전반적으로 하락세에서 상승세로 돌아섬. 중국요리협회의 발표자료에 의하면 2014년 중국 요식업종 총매출은 27,860억위안으로 2013년 동기대비 9.7% 증가함.

또한 이는 2011년 이래 요식업 매출액이 3년 연속 하락하던 상황에 브레이크가 걸린 것임. 또한 요식업종의 매출 증가율과 사회소비품 소매증가율의 격차는 2013년 4.1%포인트에서 2.3%포인트로 축소됐으며 요식업종 매출의 사회소비품 소매총액 증가율에 대한 기여율은 1.12%에 달함.

또한 연간 매출액이 200만위엔 이상에 달하는 요식업체의 매출실적도 연속 하락세를 멈추고 상승세를 나타냈으며 2014년 이들 업체의 총 매출액은 8,208억위안에 도달해 2013년 대비 2.2% 증가하여 2013년 대비 4% 상승하였음.

전국적으로 요식업체 매출이 상승하는 가운데 베이징 및 하북성 2개 지역의 매출액은 여전히 하락세를 유지하고 있어 2013년 대비 각각 08%. 11.5% 하락한 것으로 나타남.

자료원: 경화시보