* 식물성 단백질 패티(출처 : abc.net.au)

▶주요내용

‧ `20년 싱가포르에서 세계 최초 배양육 생산 및 판매를 승인한 이후 지난 6월 미국 농무부(USDA)에서도 세포 배양 닭고기 민간 판매를 승인함

‧ 배양육은 동물에게서 소량의 세포를 채취해 증식할 수 있는 세포를 만들어 배양액으로 영양분을 공급해서 키워낸 고기로 환경오염, 식량난 해소 및 동물복지 차원에서 각광받고 있음

‧ 이에 세계 최대 육류수출국인 호주의 관련 기업들도 관련 산업에 대한 연구 개발 확장 움직임을 보임

‧ 호주의 배양육 및 세포기반식품 기업인 Vow, Heuros, Magic Valley and All G Foods 등에서도 각각 배양 메추리, 유전자 변형 없는 성장인자를 활용한 배양육, 배양 양고기, 배양된 우유와 치즈 등을 개발 중임

‧ 또한 호주 내 육류회사 JBS, Tyson Foods, Cargill에서도 도축을 대체할 식물성 단백질 개발을 진행하고 있음

‧  Statista에 따르면 아시아의 육류 대체품 시장 규모가 43억 2천만 달러로 추정되며, 연간 33.27%의 성장률을 기록해 2027년에는 136억 3천만 달러에 이를 것으로 추정됨

‧ 대체육 시장 잠재력을 가진 상위 5개국은 중국, 싱가포르, 한국, 태국, 일본 순이며 그중 중국은 육류 대체 시장이 매년 20%씩 성장할 것으로 예상됨

‧ 호주 식품 프런티어 사무국장 사이먼 이솜 박사는 호주가 아시아와 오랜 기간 무역을 해왔으므로 대체육 시장 성장세에 따라 추후 아시아 주요 국가 대상 대체 및 배양육 산업 시장 확장을 기대해 볼 수 있을 것으로 전망

▶ 시사점 및 전망

‧ 싱가폴과 미국의 배양육 판매 승인과 더불어 아시아에서 대체 단백질에 대한 수요가 확대되면서 호주에서 대체육 시장을 견인할 전문성과 기술력을 갖춘 기업이 주목받음

‧ 건강, 가치관, 동물 복지, 식량 문제 등의 이유로 도축육 소비가 감소하고 대체육이나 배양육의 수요가 증가할 것으로 전망됨

‧ 국내 배양육 생산기업 및 수출기업은 세계 각국의 배양육 및 대체육 기업들 현황을 모니터링하며 시장선점 기회를 모색할 필요가 있음

*출처 : foodmag.com.au(2023.07.12)

       insidefmcg.com.au(2023.06.22)

       abc.net.au(2023.07.17)

문의 : 자카르타지사 이경민(daniel1222@at.or.kr)