○ 계란을 사랑하는 러시아 사람들

  계란은 남녀노소를 불문하고 러시아인들이 가장 사랑하는 동물성 단백질 소비품 중 하나이다. 실제로 계란은 러시아의 전통 음식인 블린(Blin)뿐만 아니라 빵, 수프, 샐러드 등 거의 모든 음식에서 주재료로 쓰일 만큼 러시아인들의 식탁에 없어서는 안 될 필수 식재료로 여겨지고 있다. 러시아인들은 2022년 한 해 평균 288개의 계란을 소비했는데, 이는 같은 해 278개를 소비한 우리나라 사람들보다도 평균 10개의 계란을 더 소비한 것이며, 권장 섭취량인 260개를 약 10% 상회하는 높은 수치다. 

[표 1] 한국과 러시아의 1인당 연간 계란 소비량 (단위: 개)

출처 : 러시아 연방 통계청(Rosstat)과 농림축산식품부의 자료를 바탕으로 저자 작성

 2021년 기준 러시아(17kg)는 홍콩(27kg), 중국(21kg), 일본(20kg), 멕시코(20kg) 등에 이어 인당 연간 계란 소비량이 가장 높은 상위 10개 국가 중 하나로 나타났다. 이렇듯 계란은 러시아인들에게 가장 친숙하고 기본적인 식재료로 자리 잡고 있다.

○ 계란 가격 폭등으로 인해 터져버린 시민들의 불만

 그러나 2023년 8월부터 계란 가격이 폭등하기 시작했고, 이에 따른 서민들의 강한 불만이 터져나왔다. 러시아 통계청에서 발표한 자료에 따르면 지난해 8월 계란 10구의 평균 가격이 전월 대비 13.81% 상승한 것을 시작으로, 12월까지 월평균 12%의 가파른 가격 상승률을 기록했다. 같은 기간 가금류 제품의 가격 또한 월평균 2.72%씩 꾸준하게 상승했다. 특히 계란 가격의 상승률은 지난해 러시아의 인플레이션율 8%를 크게 상회했다.

[표 2] 계란 10구와 가금류 제품 가격의 전월 대비 증감률 추이 (단위: %)

 때문에 작년 말부터 러시아인들 사이에서 폭등한 계란 가격을 두고 조롱 섞인 게시글들을 올리는 것이 유행했다. 실제로 러시아 최대의 중고거래 사이트인 아비토(Avito)에는 ‘100루블 미만의 마지막 러시아 계란’을 300만 루블에 판매하는  게시글이 올라오기도 했다.

 그리고 지난 해 12월 14일 진행된 ‘블라디미르 푸틴과 함께 하는 올해의 결과(Itogi goda s Vladimirom Putinym)’ 행사에서 크라스노다르에 거주하는 이리나 아코포바(Irina Akopova)는 영상대면을 통해 블라디미르 푸틴 대통령에게 “계란 가격이 180~220 루블까지 올랐다”라며 직접적인 불만을 토로했다. 이에 블라디미르 푸틴 대통령은 “미안합니다”라고 말하며 정부의 정책실패를 인정하는 모습을 보였다.

[그림 1, 2]  아비토(Avito)에 올라온 게시글(좌) / 블라디미르 푸틴 대통령에게 계란 가격 상승에 대해 질문하는 이리나 아코포바(Irina Akopova)(우)

○ 계란 가격 폭등의 원인

 계란 가격이 폭등한 이유는 기본적으로 공급이 수요를 따라가지 못했기 때문이다. 블라디미르 푸틴 대통령은 ‘국민과의 대화’ 행사에서 “가계소득이 증가함에 따라 닭고기와 계란에 대한 수요가 늘어났기 때문에 (계란) 가격이 상승했다”고 말하며 그 이유를 밝혔다.

 그리고 러시아 중앙은행은 “서방 제약업체들의 러시아 시장 이탈 또한 계란 가격 상승의 한 원인”이라고 지적했다. 계란은 홍역, 볼거리, 풍진 및 인플루엔자 백신의 주원료로 사용되는데 러시아 업체들이 직접 백신을 생산해야 하는 상황에 처함에 따라 계란 수요가 증가했다는 것이다. 

 이에 더해 계란 가격 폭등의 원인을 가금류 사육 비용 상승에서 찾는 시각도 있다. 위와 같은 주장을 하는 사람들은 유가 상승으로 인해 겨울철 농가 난방에 드는 비용이 예년에 비해 상승했고, 루블화 약세가 이어지면서 사료 수입 비용이 증가해 가금류 및 계란 공급업체들이 가격 상승 압박을 받았던 것으로 보고 있다. 결국 위와 같은 요인들이 종합적으로 맞물려 2023년 말 계란 가격이 폭등하게 되었다.

○ 러시아 정부의 대응 및 관련 조치의 시행

 이에 따라 러시아 정부는 해외 계란 수입에 대한 관세를 철폐하며 계란 수입을 확대하고, 공급업체들로 하여금 자발적으로 가격 인상을 제한하도록 하며 계란 가격을 안정화하기 위한 시도를 이어왔다. 이에 따라 올해 초부터 계란 가격이 소폭 하락하기 시작했다. 하지만 2024년 1월 계란 10구의 평균 판매가격은 약 130루블로, 전년 8월 기록된 89루블에 비하면 여전히 높은 가격이다. 앞으로 수입 확대 등과 같은 조치들의 시행으로 인해 계란 가격은 계속해서 하락할 것으로 예상되나, 본질적으로 계란 공급을 확대하기 위해서는 가금류 생산을 확대해야 한다는 지적이 나오고 있다. 

[그림 3] 미라토르그(Miratorg) 매대에 진열된 계란

○ 궁극적인 해결책: 가금류 생산 확대

 계란의 수요가 공급을 초과하는 상황을 대비하여 러시아 정부는 본격적으로 가금류 생산을 확대하기 위한 조치를 취할 예정이다. 이와 관련하여 러시아 연방 농업부 차관 막심 우바이도프(Maxim Uvaidov)는 “계란 생산 확대를 위해 가금류 농장의 수를 추가적으로 늘려나갈 것”이라고 밝혔다. 이에 따라 최근 5년간 0.5~0.6% 정도의 상승폭을 기록하며 정체되어 있던 가금류 사육두수와 사료소비는 향후 더 큰 폭으로 늘어날 전망이다. 

[표 3] 가금류 사육두수 및 사료소비 현황 (단위: 천 마리 / 천 톤)

시사점  

 계란은 러시아인들에게 가장 친숙하고 기본적인 식재료이다. 2023년 말 폭등한 계란 가격은 러시아 서민층의 직접적인 불만으로 이어졌으며, 이에 부담을 느낀 러시아 정부는 곧장 계란 수급 완정화 대책 마련에 착수하며 가금류 제품 생산을 확대할 계획을 밝혔다. 

 때문에 향후 가금류 사육두수와 사료소비가 늘어날 것으로 전망된다. 이와 관련하여 동물 사료를 제조 및 생산하는 우리 기업들의 수출 기회가 열릴 가능성이 있다. 다만 현재 러시아 정부가 동물 사료의 자체 생산을 강하게 자신하고 있다는 사실을 고려할 필요는 있다. 하지만 단기간에 100%의 수입대체는 이루어지기 힘든 만큼 동물 사료 수급불균형은 당분간 이어질 것으로 보인다. 

 러시아 정부에서 이례적으로 정책의 실패를 인정한 문제인 만큼 가금류 생산에 관한 실질적인 조치들이 뒤따를 것이라는 점에서 수출 가능성을 진지하게 고려해 볼 수 있다. 

출처

1. https://www.forbes.ru/newsroom/biznes/385653-sberbank-rossiyane-edyat-slishkom-mnogo-yaic

2. https://new-retail.ru/novosti/retail/rossiya_voshla_v_top_10_stran_s_naibolshim_potrebleniem_kurinykh_yaits_na_dushu_naseleniya2115/

3. https://www.fontanka.ru/2023/12/14/73019387/

4. https://glav.su/forum/4/3996?page=2

5. https://www.forbes.ru/biznes/505782-cb-ob-asnil-rost-cen-na-ajca-povysennym-sprosom-sredi-farmacevticeskih-kompanij

6. https://www.bfm.ru/news/540030

7. https://specagro.ru/news/202402/v-2024-godu-obem-proizvodstva-yaic-i-myasa-pticy-v-rf-mozhet-vyrasti-minselkhoz

8. https://timesofindia.indiatimes.com/world/rest-of-world/russian-president-vladimir-putin-apologizes-for-high-egg-prices-in-russia/articleshow/106017160.cms

9. https://www.fedstat.ru/indicator/31325

문의 : 모스크바지사 이목원(309724@gw.at.or.kr)