[브라질] 2024년 아이스크림 시장 동향

ABIS(브라질 아이스크림 산업협회)에 따르면 2022년 브라질 아이스크림 소비는 10억 리터 이상으로 꾸준한 인기를 이어가고 있다. 2024년 소비 트렌드는 더 건강하고 환경친화적인 옵션에 대한 수요 증가를 보여주고 있어 아이스크림이 건강에 좋지 않은 음식이라는 인식이 점차 사라지고 있고 있다.

                                   <브라질 지역별 아이스크림 소비>

현재 브라질 아이스크림 시장은 연간 140억 헤알 (약 3조6천억원) 이상의 매출을 올리고 있고 아이스크림 회사들은 건강과 환경에 친숙한 제품에 관한 관심 증가에 맞춰 전략을 조정하고 있다.

더 건강한 식품을 찾는 소비 트렌드에 맞춰 아이스크림 산업도 이러한 트렌드를 따라가고 있다. 아이스크림 제품에서 설탕과 지방 함량을 줄이는 것이 주요 트렌드가 되었고 소비자들은 이제 식단의 질을 손상시키지 않고도 자신이 좋아하는 아이스크림을 즐기길 원하고 있다.

더 건강한 옵션에 대한 수요뿐만 아니라, 맛과 질감에 대한 혁신에도 관심을 기울이고 있다. 단백질이 풍부한 아이스크림은 영양소를 고려하는 소비자들의 관심을 끌고 있고 달콤함과 짭짤함이 어우러진 새로운 맛 조합은 독특한 감각의 경험을 원하는 대중의 입맛을 사로잡고 있다.

디지털 세대의 등장으로 아이스크림 기업들은 혁신적인 마케팅 전략을 모색하고 있다. 예를 들어 게임광고의 캐릭터가 가상으로 아이스크림을 즐길 수 있도록 하여 소비자의 참여를 유도할 수 있도록 한다.

또한 지속가능성은 아이스크림 산업의 우선순위가 되었다. 기업들은 더욱 지속 가능한 실천 방안을 채택하기 위해 Tetra Pak과의 협력과 같은 전략적인 파트너십을 모색하고 있다. Tetra Pak은 아이스크림 산업이 의식있는 소비가 증가하는 추세에 맞춰 환경에 미치는 영향을 줄이면서 더 건강한 제품을 만들 수 있도록 돕는 가공 솔루션과 서비스를 제공한다

다시 말해, 아이스크림 시장이 더 건강한 옵션, 맛과 질감의 혁신, 디지털 경험 및 지속 가능성으로 진화함에 따라 이러한 새로운 트렌드에 적응할 수 있도록 끊임없이 변화하고 있다.

시사점

브라질의 과거 아이스크림 산업 마케팅은 즐거움, 재미, 달콤한 맛의 경험 등과 연관시키는 데 중점을 두었다면 최근의 추세는 건강과 웰빙에 좀더 관심을 기울이고 있다. 아이스크림이 설탕 함유량과 칼로리가 높은 식품으로 알려져 있기 때문에 건강하게 보이는 마케팅 방법에 대해 연구할 필요가 있다.

출처

https://www.foodconnection.com.br/especialistas/tendencias-do-mercado-de-sorvetes-em-2024

https://www.abis.com.br/mercado/

문의 : 상파울루지사 전철민(rafael@at.or.kr)