캐나다 식품첨가물

한국 식품유형

물질명

변경 전

변경 후

-빵류

-밀가루

-통밀가루

-전분류

-β-amylase from Bacillus flexus AE-BAF*

(Bacillus flexus 유래 아밀나아제)

-GMP*

-GMP

-GMP

-GMP

시사점

- 이번 개정에서는 기존에 해당 식품유형에 허용되었던 보리 맥아 유래 아밀라아제 이외에 Bacillus flexus AE-BAF 유래 아밀나아제를 사용할 수 있도록 추가 개정하였음.

- 국내에서 사용한 미생물 유래 β-아밀라아제의 사용이 상기 식품유형에 사용가능하게 됨에 따라 해당국으로 수출이 용이하여짐.

관련 정보

원문(website)/번역문

원 문:

첨부 3. 캐나다_β-amylase 개정_원문

번역문:

첨부 4. 캐나다_β-amylase 개정_번역문

시행일

2021. 2. 8