[ 목 차 ]

요약   1

Ⅰ. 일본 국내 식품 시장 개황

  1. 일본 식품 전체의 시장 규모 추이   5

  2. 일본 식품 시장 트렌드   7

  3. 주요 카테고리별 시장 동향   8

Ⅱ. 일본 국내 HMR 시장 개황

  1. HMR 시장 개요와 시장을 둘러싼 환경   10

  2. HMR 시장 규모 추이   11

  3. HMR 제품・메뉴의 트렌드 변천과 요인   12

  4. 가정간편식 반찬 판매 동향   14

  5. 완조리 가공식품의 판매 동향   17

   가. 완조리 가공식품 전체 매출 실적   17

   나. 품목별 판매 동향   18

   다. 품목별 진출 기업 특성   20

   라. 제품 트렌드   22

   마. 일본 완조리 가공식품 분야 한국산 HMR 제품 판매 현황   26

   바. 한국계 기업의 HMR 제품 성공 사례   29

   사. 일본계 기업의 HMR 제품 성공 사례   36

Ⅲ. 일본 국내 HMR 시장 개황

  1. HMR 제품 유통 경로   41

  2. HMR 제품의 유통 경로별 판매 동향   42

  3. 한국산 HMR 제품의 주요 유통 경로별 취급 현황   43

  4. 한국산 HMR 제품의 선호도 및 유통・판매를 위한 과제   45

Ⅳ. 일본 현지 소비자의 소비 실태

  1. 소비자 조사 결과   47

  2. 공공데이터로 알아본 소비 현황   57

Ⅴ. HMR 시장의 강래 건망

  1. 일본 HMR 제품 시장 예측   59

  2. 일본의 가정식・가정간편식・외식 수요와 HMR 제품 포지셔닝 전망   59

  3. 일본 HMR 제품의 장래성   60

Ⅵ. 한국산 HMR 제품의 수출 확대 전략

  1. 한국산 HMR 제품의 대일 수출 확대를 위한 과제   61

  2. 한국산 HMR 제품의 대일 수출 확대를 위한 전략 방안   62