제 1편 절임류의 시장동향 및 소비변화

- 주요내용 -

1. 신선 채소류 수입동향

2. 채소, 과실 절임류 생산동향

3. 채소 및 과실 가공식품의 출하동향

4. 채소, 과실 절임류 소비동향

5. 일본의 식량 자급률과 수입의존도 변화

6. 일본시장에서의 수입식품과 일본산 식품과의 경합

7. 식생활 추세변화와 과제(일본 소비자 간담회 검토내용)

8. 소비자의 기호변화가 가공식품에 미치는 영향

9. 일본식품 시장의 특징과 금후전망

10. 외식산업의 이용상황과 소비자 동향