ㅇ 프랑스의 수산물은 생산자에서 소비자까지 크게 다음의 다섯 가지의 경로로 유통되고 있음.
- 첫째, 생산자가 수산물을 직접 도매시장에 출하하여 소비자에게 연결
- 둘째, 생산자가 대형마트로 출하하여 소비자에게 연결
- 셋째, 산지에서 경매 후 중도매인이 직접 소비자에게 판매
- 넷째, 생산자와 소비자가 직접 연결되는 직거래
- 다섯째, 산물 가공회사에서 직접 소비자에게 연결

ㅇ 한편 프랑스의 수산물 거래가 우리나라와 다른 점은 경매는 산지에서만 일부 이루어지고 모든 거래가 도매상을 중심으로 자유계약, 또는 수의계약으로 이루어 진다는 점임.

ㅇ 현재 프랑스의 공영도매시장은 18개가 있는데 수산물을 취급하는 곳은 13개로 거래되는 수산물 취급량은 프랑스 전체 수산물 소비량 190만톤의 10% 정도임.

자료:KMI