러시아에서 생선 소비가 감소하고 생선 애호가들은 더 저렴한 제품으로 전환하고 있다. Shopper’s는 어업협회의 데이터를 인용하여 2022년 생선 소비량이 전년대비 6% 감소했다고 밝혔다.

생선 소비의 감소는 주로 가장 심하게 ‘감소’한 대서양 연어 제품 때문이다. 제재, 제품 가격 상승 및 물류 어려움으로 인한 복합적인 요인들로 인해 연어 수입이 상당히 감소한 것이다.

‘VkusVill’에서는 이러한 상황에서 소비자들이 비싼 별미 생선에서 더 저렴한 생선으로 전환하고 있음을 파악했다. 예를 들어, 연어 및 송어의 대안으로 백연어와 곱사연어를 선호한다.

한편, 청어는 러시아인들 사이에서 가장 인기있는 생선으로 남아 있다.

구매력이 감소하자 유통 매장에는 다양한 기발한 제품들이 나타났다. 예를 들어, 구매자들에게 시각적으로 별미 제품을 연상시키기 위해 청어를 붉은색으로 칠해서 ‘Red Fish’라는 이름으로 판매하며, 명태 역시 이와 비슷하다.

시사점

러시아인들이 현재의 복잡한 상황에 대해 소비를 축소하고 저렴한 제품에 대한 선호도가 높아지고 있으므로 한국 기업들은 이를 고려하여 고가의 제품보다는 저렴한 제품을 중심으로 수출을 모색해 볼 필요가 있다.

출처: ПРОДУКТ медиа. Без лосося: россияне переходят на дешевую рыбу. 2023.04.26.

https://producttoday.ru/2023/04/26/bez-lososja-rossijane-perehodjat-na-deshevuju-rybu/