치즈는 단백질, 칼슘, 비타민 등이 풍부하며 다른 유제품에 비해 영양가가 높다. 현재 중국의 치즈 소비 수요는 점점 증가하고 있다. 중국 유제품협회는 2025년까지 중국 치즈 생산량은 50만 톤에 달할 것이라고 밝혔으며, 중국 치즈 브랜드 치즈 박사(奶酪博士)가 발표한 <2022년 중국 치즈 시장 보고서>에서는 2035년 중국의 치즈 시장규모가 1,000억 위안(한화 약 19조 원)을 돌파할 것이라고 예측했다. 

(1) 중국 치즈 시장의 현황

  중국의 1인당 치즈 소비량이 증가하면서 2021년 중국의 치즈 출하량은 25만 톤에 도달했으며, 판매액은 131억 위안(한화 약 2조 원)에 달했다. 중국 내 치즈 열풍으로 중국의 대표적인 유제품 브랜드 멍뉴(蒙牛)와 이리(伊利) 등 다양한 브랜드들이 치즈 산업에 적극적으로 뛰어들고 있다. 

  어우루이(欧睿)데이터에 따르면 중국의 치즈산업의 2007-2021년 복합 성장률은 20.6%에 달했으며, 특히 그중 어린이 치즈의 수요가 급격히 증가했다고 한다. 현재 중국에서는 스틱 형태의 어린이 치즈가 큰 인기를 얻고 있다. 2018년 중국의 유제품 브랜드 먀오커란둬(妙可蓝多)가 어린이 치즈스틱을 출시한 후 그 뒤를 이어 멍뉴가 ‘웨이라이싱(未来星)’ 어린이 치즈스틱을, 광밍(光明)이 ‘샤오샤오광밍(小小光明)’ 어린이 치즈를 출시했다. 그 밖에도 중국의 식품 브랜드 먀오페이(妙飞)가 무설탕 어린이 치즈스틱을 선보이는 등 다양한 브랜드에서 어린이 치즈를 생산하고 있다. 

출처: 바이두(百度)