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09.18 2023

[대만] 간장 영국 식음료 시상식 최우수상 수상

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대만 간장 영국 식음료 시상식 최우수상 수상

 

지난 912일 세계적 권위의 식음료 시상식 '그레이트 테이스트 어워즈(Great Taste Awards)'에서 대만의 간장제조업체 육퇴양흥업유한회사(DOYOUBO INDUSTRY CO., LTD.)가 출시한 두유버(DO YU BO) 간장이 최우수상을 받았다.

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사진 출처: https://www.mitdub.com/

심사위원장이자 식품 평론가인 실비야 데이비슨(Silvija Davidson)은 인터뷰에서 간장 애호가로서 개인적으로 소장하고 있는 일본 숙성간장이나 한병당 130파운드(21만원) 하는 고급 간장 보다 두유버 간장의 맛과 향이 더욱 훌륭하고 이제껏 먹어본 적이 없는 맛이라고 극찬했다.

 

두유버(DO YU BO) 간장이 사용하는 주 원재료는 대만 까오시옹에서 생산되는 차두라는 독특한 대두콩이다. 일반 대두콩과 다르게 커피원두처럼 작고 껍질이 짙은 갈색을 띠고 있다. ‘차두는 대만 콩 품종 중의 하나이며 쪄서 먹으면 은은한 토란 향이 나는 것으로 유명하며 근래에는 다양한 가공식품에 사용되고 있다.

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사진 출처: https://www.mitdub.com/

 

한편, 간장제조업체 육퇴양흥업유한회사(DOYOUBO INDUSTRY CO., LTD.)는 자사가 개발한 두유버(DO YU BO) 간장의 판매 확대를 위해 올 여름 간장 아이스크림을 출시하는 등 활용도를 다각화하면서 대만 소비자들의 주목을 끌고 있다.

 

시사점:

이번에 대만 간장제조업체가 자국의 원료를 바탕으로 제조된 간장으로 '그레이트 테이스트 어워즈(Great Taste Awards)'에서 최우수상을 받아 세계인의 관심을 집중시킨 것처럼 한국도 지역별 특색 있는 김치, 장류 등 아직 세계인들이 경험하지 못한 다양한 전통식품을 보유한 만큼 적극적인 홍보와 시장개척을 추진한다면 충분히 소비자들의 이목을 집중시키고 세계인들의 식탁에 오늘 수 있을 것으로 기대된다.


출처
: https://today.line.me/tw/v2/article/Za161pX



문의처 : 홍콩지사 양가풍 대리

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