중국곤약협회 데이터에 따르면 2020년 중국 곤약 전체 시장 규모는 400억 위안을 돌파했으며, 2010년부터 2020년까지 곤약 산업의 성장률은 약 26%였다. 중국 시장에서 유통되고 있는 곤약 식품은 주로 곤약을 원료로 한 스낵, 면류, 다이어트 식품 등이 있다. 곤약 라티아오(辣条, 중국식 쫀드기), 곤약 젤리, 곤약면과 같은 일련의 제품의 성공에 힘입어 곤약 식품 시장이 성장하고 있다.

  올해 10월 웨이룽은 “작은 마녀”라는 이름의 새로운 곤약 스낵을 출시했다. 저온 급냉 기술을 통해 마오두(毛肚, 소의 위)의 아삭한 식감을 곤약으로 재구현하였다. 기존 매운 곤약 스낵보다 사이즈가 큰 35×35mm의 크기로 생산하였고 100g당 식이섬유 6g을 함유하고 있다. 이 같은 출시 사례에 뒤이어 옌진푸즈(盐津铺子)도 “대마왕”이라는 이름으로 비슷한 컨셉의 매운 곤약 스낵을 선보였다. 마라훠궈맛, 마쟝솬어우맛(麻酱涮肉), 매운 불고기맛과 같이 다양한 맛을 구현하여 차별점을 두었다. 옌진푸즈는 또한 뤄바왕(螺霸王, 뤄쓰펀 대표 브랜드)과 협력하여 광서성 지역 풍미가 강한 뤄쓰펀(螺蛳粉)에 접목시켜 곤약 뤄쓰펀을 출시하여 창의적이라는 평가를 얻었다.