브라질의 2023년 동물성 단백질 소비현황은 최근 4개년의 기록을 갱신하며 중요한 변화를 보여주고 있다. 브라질 육류수출산업협회(Abiec)의 추산에 따르면 `23년 개인당 쇠고기 소비는 39kg로 전년대비 2kg의 증가를 나타낼 것으로 예상된다.

브라질 동물단백질협회(ABPA)의 추정에 따르면, 연간 1인당 닭고기 소비의 기대치는 1kg 증가하여 2023년 말까지 46kg에 이를 것으로 예상되며, 이는 브라질 최고의 소비년도로 자리매김할 것이다.

또 다른 중요한 통계는 연간 1인당 계란소비도 증가하여 `23년도 242개에 이를 것으로 예상돤다. 돼지고기 소비는 `23년 1인당 18kg으로 안정적으로 유지될 전망이다. `23년은 어떠한 동물 단백질도 감소를 기록하지 않았으며, 다양한 동물성 단백질에 대한 안정된 선호도를 반영하고 있다.

이러한 브라질 식품소비의 변화는 2023년 고기 가격하락과 밀접한 관련이 있다. LCA 컨설팅에 따르면, 쇠고기는 작년 가격상승 이후 2023년에 11.9%의 큰 가격 하락을 기록하며 전체가격 하락을 주도하고 있다. 두 번째로 큰 가격하락은 닭고기로 9.2% 가격이 떨어졌으며, 이 또한 2022년 상승 이후의 결과이다. 돼지고기는 4.9%의 가격이 떨어졌으며, 이미 2021년부터 가격이 하락하고 있는중이다. 이에 반해 계란가격은 4% 상승하며 연이은 3년 동안의 증가세를 이어가고 있다.

출처

https://www.poder360.com.br/economia/precos-caem-e-brasileiros-comem-mais-carne-e-frango-em-2023/#:~:text=O%20brasileiro%20ter%C3%A1%20se%20alimentado,1%20kg%20na%20compara%C3%A7%C3%A3o%20anual.