캐나다 식품첨가물 사용기준 개정사항(2021.11.3)

본문 바로가기 주메뉴 바로가기

뉴스
뉴스
품목
품목
국가
국가
통관
통관
자료
자료
통계
통계

식품첨가물/유해물질 규정

통관 식품첨가물/유해물질

12.13 2021

캐나다 식품첨가물 사용기준 개정사항(2021.11.3)

캐나다 식품첨가물
한국 식품유형	물질명		변경 전	변경 후
- 빵류 - 밀가루 - 영양강화 밀가루	- Maltogenic α-Amylase* from Bacillus licheniformis HyGe750n6; Bacillus subtilis RF13018; Saccharomyces cerevisiae M17906 (Bacillus licheniformis HyGe750n6; Bacillus subtilis RF13018; Saccharomyces cerevisiae M17906 유래 말토제닉 알파-아밀라아제)		-	- GMP*
- 생면 - 건면 - 숙면 - 빵류	- Maltogenic α-Amylase from Bacillus licheniformis MDT06-221 (Bacilluslicheniformis DT06-221유래 말토제닉 알파-아밀라아제 )		-	- GMP
시사점	- 이번 개정에서는 다양한 미생물 유래의 Maltogenic α-Amylase 효소를 빵류, 밀가루류, 비표준 베이커리, 파스타 등에 사용할 수 있도록 개정하였음. - 국내에서도 이번 개정으로 추가된 미생물 유래 효소를 해당 식품에 사용할 수 있으므로 빵류, 베이커리 및 파스타 등 수출이 용이하게 되었음.
관련 정보 원문(website)/번역문	원 문:	첨부 1. 캐나다_Maltogenic α-amylase 개정_원문
	번역문:	첨부 2. 캐나다_Maltogenic α-amylase 개정_번역문
시행일	2021. 11. 3

* Maltogenic α-amylase : 전분(다당류)을 말토오스로 분해하는 효소임. 국내에서는 가수분해되어 생성되는(예, 수크로오스, 말토오스 등)에 따라 효소를 세분화하지 않고 있으며, Bacillus subtilis 및 그 변종, Bacillus licheniformis 및 그 변종, Bacillus amyloliquefaciens 및 그 변종, Bacillus stearothermophilus, Bacillus stearothermophilus의 아밀라아제 유전자를 삽입한 Bacillus licheniformis의 배양물에서 얻어진 (세균성)효소제를 사용할 수 있음.