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시장동향 싱가포르 외식시장 현황 등록일2020-07-06 조회42 1. 외식시장개요 2. 외식시장규모 3. 싱가포르 한식당 현황 및 인터뷰 4. 외식업체 및 한식당 활용 한국농식품 수출확대 방안 자세한 내용은 첨부파일을 확인하시기 바랍니다. =자카르타 aT=
시장동향 코러나19 사태와 중국 e커머스 확산 등록일2020-07-06 조회48 코러나19 사태와 중국 e커머스 확산을 붙임과 같이 게시합니다.
시장동향 중국 유제품 간식의 샛별, 요거트 큐브 등록일2020-07-03 조회108 중국내 요거트 브랜드가 점점 많아지고 있는 지금, 유제품 기업은 모두 자사 제품의 차별점을 찾을 수 있는 돌파구를 찾고 있 다. 이젠 단순한 요거트를 넘어 간식으로 변해가고 있는 와중에 “씹어 먹는 요거트 - 요거트 큐브”가 요즘 유제품 간식의 샛 별로 떠오르고 있다. 요거트 큐브의 발전 트렌드 분석업계의 분석에 따르면 냉동건조류 유제품은 유행 시작단계이다. 맛과 섭취형태의 다양화는 소비자의 다양한 수요를 만족시킬 수 있을 것으로 보이다. 또한 더 많은 유제품 대기업들이 시장에 진입함에 따라 시장규모는 더욱 확대될 것이고 향후 크게 아래 의 두가지 추세를 보일 것으로 전망한다. 1. 소셜화(社交化) 소셜화란 제품이 독특한 가치를 가지고 있고 소비자는 이런 독특한 가치를 동일유형의 소비집단에게 공유하고 서로 영향을 미 치는 것을 의미한다. 예쁜 제품의 외관가치(高颜值)는 소셜화의 기본이다. 맛있고 예쁜 식품은 소비자로 하여금 소셜 미디어에 서의 공유를 유도하고 더 많은 잠재적인 소비자가 이 제품에 관심을 갖도록 할 수 있다. 윈나오 (winnow, 睿农咨询)의 분석에 따르면 제품의 소셜화를 위해서는 제품의 컨셉, 포장, 식용방법 등 방면의 디자인에서 재미요소, 인터랙티브 등을 중시해 소비 자가 자발적으로 SNS에 공유하고 싶은 제품을 만들어야 한다. 2. 기능화 (功能化) 올해의 신종 코로나 바이러스 상황은 소비자들의 건강에 대한 관심이 더욱 높아지는 계기가 되었다. 하나의 제품에서 여러 이 점을 얻을 수 있다는 건 소비자 선택의 중요한 요소이다. 냉동건조기술로 저온, 진공 상태에서 제조된 요거트 큐브는 프로바이 오틱스와 영양성분을 가지고 있다. 요거트 큐브 품목은 기능성을 메리트로 소비자에게 “간식+영양분 보충섭취”의 메시지를 전 달한다. 이유식으로부터 시작된 이 품목은 현재 견과 또는 과일 맛을 추가해 제품경쟁력을 강화하고 있다. ■시사점 - 중국 내 소비자에게 아직 생소할 수 있는 요거트 큐브에 대해 식용법 예시로 "시리얼 + 요거트 큐브"의 조합을 추천하며 시 리얼과 함께 판매하기도 한다. 요거트 큐브를 추천하는 상황에 맞춰 기존 제품과 함께 구성하여 파는 것도 좋은 마케팅 방안이 될 수 있다. - 요거트 큐브는 건강과 맛, 두 가지 모두를 손에 쥔 유제품의 성공적인 업그레이드 버젼이다. 요거트 큐브의 주요 소비자는 젊 은 여성 혹은 영유아층이다. 현재 중국시장에서 해당 품목은 중국산이 주를 이루고 있는데, 유제품에 대한 수입산 선호도가 높 은 중국 소비자를 고려할 때 수입산 제품은 품질이나 맛에서도 더욱 소비자들의 관심을 끌 수 있을 것으로 판단된다. ■출처: http://www.cnfoodnet.com/content-106-73613-1.html
시장동향 코로나19이후 중국 식품수입업체의 생존수단 등록일2020-07-03 조회103 중국 최대의 명절연휴인 춘절(한국의 설날에 해당)은 수입식품의 판매 성수기인데 2020년 춘절은 코로나19사태로 중국의 식품 수입업체에게 큰 시련을 안겨다주었다. 3월 이래 중국 내 코로나 사태는 다소 안정적으로 전환되었지만 해외의 상황은 더욱 엄중해졌다. 일부 국가의 식품공장은 셧다운으로 인한 생산중지로 주문을 받지 않고 국제물류와 운수도 많은 제한을 받는다. 중국으로 진입할 수 있는 제품의 가짓수도 적어지고 가격도 비싸졌다. 품목 간 상황도 모두 상이하다. 잘 팔리는 제품은 공급이 수요를 따라가기가 역부족일 정도로 날개 돋인 듯 팔리지만 어떤 제품은 재고가 수북이 쌓여 있다. 곤경에 빠진 식품수입업체들은 자아 생존수단을 모색할 수밖에 없는 상황이다. 수입식품업체의 여러 압박 상황 공급 중단, 재고 처리, 상품 납품주기 연장과 짝퉁제품의 시중유통 등 이번 코로나 사태로 인해 식품수입업체들은 여러 골치 아픈 상황에 직면했다. 중국 수입식품분회 이사장 및 김서기 총경리 당서균(中国进口食品分会理事长、金瑞琪总经理唐书钧)은 식품수입업계에 있어서 춘절기간에 유통하는 수입식품은 일반적으로 그 전해 9월, 10월 생산한 제품이라고 한다. 식품의 유통기한이 비교적 짧은 편이고 이든 해 4월, 5월 될 때쯤이면 대부분 제품의 유통기한이 절반이상 지나가고 할인단계에 들어선다. 그래서 유통기한이 절반이상 지나간 수입식품의 가치는 30% 정도밖에 남지 않는다. 이 외에 많은 고급 제품의 유통기한은 6개월에서 60일, 30일 정도밖에 되지 않아 해당 제품이 춘절기간 판매되지 못했다면 유통기한이 지나 폐기할 수밖에 없다. 해박회(상해)공급체인유한공사총경리 심국(海拍汇（上海）供应链有限公司总经理沈国)은 정상적인 상황에서 한국과 일본 제품의 도착이 15일, 동남아 제품이 30일, 미국과 유럽은 60일인데 현재 국제물류의 제한으로 수입식품의 유통주기가 정상적인 상황의 2배로 늘어났다. 춘절 대비 준비된 선물세트는 코로나 여파로 대량의 판매 부진을 맞았고 뒤이어 3-6월은 선물세트 비수기여서 결과적으로 수입업체들은 수백만위안대 선물세트 재고를 떠안게 되었다. 캔디와 초콜릿, 감자칩, 어린이 식품 등 스낵류의 하락폭은 80%에 달한다. 3월, 4월은 수입 음료와 빙과류 수입의 시발점인데 해외 방역 효과가 만족스럽지 않아 식품 수입을 시작하지 못하고 있어 수입업체들은 아직 상황을 지켜보고 있는 중이다. 반면, 중국산 식품수요와 맞물리듯이 수입 곡물류, 식용유와 조미료, 인스턴트 식품과 냉동식품 등의 판매량이 대폭 상승하였다. 동시에 라면과 시리얼제품이 잘 팔리면서 삼양 불닭볶음면과 일본산 가루비 시리얼제품의 품귀현상이 나타났다. 핫한 제품은 원래부터 품절이 흔한데다 해외 공장의 셧다운 상황이 오면 공급원이 보장되지않을 것이라는 불안감도 영향을 미친다. 동시에 품절된 인기상품의 대체품으로 시중에 대량의 비정규제품이 유통되든지 중국산 유사제품 또는 중국산이 수입식품인양 포장해 소비자를 혼선시키는 제품들이 유통된다. 올해 수입식품업계를 말한다면 상반기의 상황은 중국 시장의 판매부진과 하반기의 해외 공장 생산중단으로 인한 수입식품 품절. 사실상 현재 중국의 소비력은 아직 완전히 회복되는 않아 아직 큰 영향이 끼치는 않은 것으로 보이지만 7월, 8월에 들어선 후에도 유럽 등 지역의 캔디와 초콜릿 공장이 생산을 재개하지 않는다면 하반기의 사업에 직접적으로 영향을 끼친다. 매년 7월, 8월이 크리스마스, 새해와 설날의 캔디류 상품의 오더가 쏟아지는 시기이기 때문이다. 6월이 관건으로 보인다. 업계가 정상적인 상태로 회복되지 못한다면 일부 식품수입업체가 더 큰 곤경에 빠지거나 심지어 부도를 면하지 못 할 것으로 보인다. 수입식품업계의 자구책 : 재고상품 처리과 새로움과 변화 모색 수입업체들에게 가장 먼저 해결해야하는 문제는 임박한 유통기한의 재고이다. 재고를 최대한 처리하는 것이 가장 중요하다. 󰡒동네 단체구입󰡓, 배달, 라이브 판매방송, 매장 프로모션 등 여러 방면으로 많은 업체들이 재고 처리에 나서고 있다. 속도가 빠를수록 손해가 작다. 수입식품 할인점은 식품수입업체가 재고처리의 중요한 수단 중의 하나이다. 2019년 이래 오프라인 수입식품 할인점이 베이징, 상하이, 광동 등 지역에서 부단히 나타나고 있다. 오프라인 이외에 온라인 수입식품 할인 플랫폼도 싹을 트고 있다. 하오쓰치(好食期)의 모 회사는 알리바바로부터 1.1억위안(약 187억원) 융자를 받았고 쏴이쏴이마이(甩甩卖)는 2019년에 3,500만위안(약 59억원)의 투자를 받았다. 유통기한이 임박한 수입식품에 대한 소비자의 큰 수요가 보이고 있다. 항주낭다무역유한공사(杭州郎多贸易有限公司)는 티몰국제와 윈지(云集)플랫폼에서 태국산 yumee 튀기지 않은 식빵러스크와 대만산 막대사탕 두 신제품을 출시하였다. 식빵러스크는 티몰에서 유명 왕홍 웨이야(薇娅) 라이브 판매방송으로 만 5천 세트 완판하였고 온라인 판매플랫폼 윈지(云集) 특별판매는 당일 약 2만봉지 판매에 성공하였다. 라이브 판매방송 낭다무역총경리는 모든 직원에게 징동(京东)플랫폼에서 돌아가면서 연달아 라이브 판매방송을 호소할 뿐만 아니라 직접 참여하기도 했다. 지난톨레도무역유한공사(济南托莱多贸易有限公司)는 102개 수입업체와 연합하여 텐센트 위챗을 토대로 칸디엔(看点) 라이브와 위챗 단체방 등을 통해 입점한 수입업체, 대리점, 왕홍(网红), 대형유통매장에게 고품격 수입제품을 추천해 거래를 추진시키고 있다. 동시에 더 많은 브랜드가 이 플랫폼을 활용할 수 있도록 유도하고 있다. ■시사점 - 중국의 가장 큰 황금소비시즌에 영향을 미친 이번 코로나 사태로 인해 수입식품 업계는 적지않는 압박상황에 놓이게 되었다. 그러나 다른 한편으로판매처 혁신 및 예상치 못한 품목의 호재요인으로 작용하기도 했다. 유통기한이 임박한 재고판매를 위해 온·오프라인을 가리지 않고 신규 판매처를 개발하며 왕홍 판매생방송이나 위챗 등 세포마켓이 발달하는 계기가 되었다. 또한, 필수품에 속하는 조미료, 인스턴트 식품과 냉동식품 등의 판매량은 대폭 상승하는 결과를 보였기 때문이다. - 전세계가 아직 코로나의 영향에서 벗어나지 못한 상황에서 유럽, 미주 등 기존 중국으로 수출을 많이 하는 식품업계들도 영향을 크게 받고 있다. 지금과 같은 위기 상황 속에서도 안정된 공급선을 유지하며 수입상에게 품질에 대한 신뢰를 높인다면 중국 수입식품시장의 점유율 높일 수 있는 기회가 될 수 있다. ■출처: http://www.cnfoodnet.com/content-106-73621-1.html
시장동향 펄펄나는 對美 식품수출, 다 이유가 있었구나! (2020.06.30, aT 보도자료) 등록일2020-07-03 조회123 펄펄나는 對美 식품수출, 다 이유가 있었구나! - 라면·고추장 아마존몰에서 큰 인기, 대미 수출 31% 증가 미국 최대 온라인 쇼핑몰인 아마존에서 한국 농식품 중 ‘라면’이 단연 인기품목인 것으로 조사됐다. 농림축산식품부와 한국농수산식품유통공사(aT, 이병호)가 aT 미주지역본부를 통해 조사한 ‘미국 온라인 유망 한국 농식품 현황’에 따르면, 아마존몰 실제 이용자들의 평점과 리뷰를 기준으로뽑은 K-Food Top 20 안에는 라면·우동 등 면류가 8개로 가장 많았으며, 소스·양념류는 6개, 음료·스낵류 등 4개, HMR(가정간편식)은 2개 순이었다. 볶음면, 컵면, 봉지면 등 다양한 종류의 라면제품은 ‘맛과 편리성’에서 높은 점수를 받아 1위에서 4위를 휩쓸었고, 고추장도 3개 제품이 포함돼 눈길을 끌었다. 고추장은 다양한 요리로 활용가능하다는 점에서 미국 소비자들로부터 높은 평가를 받았다. 이외에도 즉석밥, 즉석국 등 언제 어디서나 손쉽게 먹을 수 있는 HMR제품도 상위 20개 품목에 포함되어 코로나19로 인한 미국 소비자들의 구매패턴의 변화가 이번 조사에 반영된 것으로 보인다. 미국은 지난 3월에 내려진 자택대피령(Stay-at-Home) 이후 비접촉 소비확산으로 온라인 식품시장이 소위 대박행진을 이어가고 있다. 5월에도 온라인 식품시장은 가파른 상승세가 지속되어 전월 대비 24.5%가 증가한 66억 달러(약 8조원)를 기록했다. 시장조사업체인 C+R Research에 따르면, 미국의 온라인 식품 구매자의 27%는 코로나 사태가 끝나더라도 온라인 장보기를 계속할 의향이 있는 것으로 조사돼 미국의 온라인 식품시장 규모는 앞으로도 가파른 성장세가 지속될 전망이다. 한편, 코로나 국면에서도 라면, 스낵 등 간편식품 인기에 힘입어 대미 농식품 수출은 5월 말 기준으로 전년 동기대비 31% 증가한 4억5천만 달러를 기록했다. 라면은 37% 증가한 2천8백만 달러, 스낵류는 28% 증가한 4천8백만 달러로 수출 순항 중이다. aT 신현곤 식품수출이사는 “상반기 급격한 대미 수출증가는 식량비축을 위한 미국 내 식료품의 대량구매 영향도 있었지만, 온라인 소비트렌드를 미리 예측하고, 효과적으로 대응한 결과”라며, “미국 내 K-Food의 수요확대가 하반기에도 이어질 수 있도록 온라인박람회 개최 등 다양한 마케팅을 준비하겠다”고 말했다.
시장동향 그랩 타고 달리는 한국산 사과와 배 (2020.07.02, aT 보도자료) 등록일2020-07-03 조회88 그랩 타고 달리는 한국산 사과와 배- aT, 말레이시아에서 공동마케팅으로 과실류 수출 60% 증가 농림축산식품부와 한국농수산식품유통공사(aT, 사장 이병호)가 코로나 사태로 침체된 신선농산물의 수출활로 모색을 위해 말레이시아에서 현지 과실류 빅 바이어와 공동마케팅을 추진한 결과 사과, 배 등 과실류 수출이 60% 큰 폭으로 증가했다. 對말레이시아 과실류 수출은 5월 말 기준으로 전년 동기대비 60.8% 상승한 1백만 달러이며, 특히 한국산 배는 전년 대비 5배, 사과는 4.5배, 포도는 2.5배 이상 늘어 어려운 여건 속에서도 한국산 과일의 전성시대를 맞고 있다. aT는 올해 5월부터 말레이시아 현지 최대 신선과실류 수입업체인 CHOP TONG GUAN(대표 : 코에이)과 공동으로 한국산 과실류 온라인 마케팅을 추진하고 있다. 특히, 최대 온라인 쇼핑몰인 라자다와 배달앱 그랩푸드 등 온라인 플랫폼을 통해 다양한 프로모션을 추진한 결과, 한국산 배와 사과, 포도, 참외 등이 현지 소비자의 좋은 반응을 얻고 있다. 특히, 동남아시아 국가 중 인터넷 보급률이 가장 높은 말레이시아는 최근 비대면 식품구입이 늘고 온라인 마켓과 배달앱 시장이 호황을 이루고 있는데, 이러한 시장을 공략한 마케팅이 과실류 프로모션이 주효했다는 것이 aT의 분석이다. 특히 말레이시아에서는 한국산 과실류가 프리미엄 과실로 인식되면서 현지 고소득층과 젊은 층들을 중심으로 구입량이 증가하고 관련시장도 점차 확대되고 있는 추세다. 이번 마케팅에 참여한 현지 수입상 끌로에(여, 25세) 씨는 “한국산 과실류의 규격화된 모양과 맛은 고품질을 원하는 현지 고소득층의 소비 욕구를 만족시키고 있다”며, “앞으로 한국산 복숭아, 메론 등 한국의 제철 과일에 대한 수입도 확대해 나갈 예정”이라고 말했다. aT 신현곤 식품수출이사는 “올해 한국산 농식품의 인기가 뜨거운 말레이시아 수출은 전년보다 크게 증가할 것으로 기대된다.”며, “말레이시아가 동남아시아에서 한국 농식품의 주요 수출시장으로 성장할 수 있도록 김치, 고추장 등 가공식품에 대한 비대면마케팅 확대에도 노력하겠다”고 말했다.
시장동향 코로나19 관련 주요 해외동향(7월1주차) 등록일2020-07-03 조회218 첨부 파일을 참고하여 주시기 바랍니다.
시장동향 코로나19에도 올 상반기 농식품 수출 증가세 이어가 (2020.07.03, 농식품부 보도자료) 등록일2020-07-03 조회55 □ 농림축산식품부(이하 ‘농식품부’)는 올해 상반기 농식품 수출액이 전년동기 대비 4.4% 증가한 36억 784만불을 기록했다고 밝혔다. ㅇ 주요 증가 품목은 라면(302.1백만불, 37.4%↑), 김치(74.7, 44.3%), 쌀가공식품(61.5, 20.8%), 고추장(23.7, 27.3%) 등이다. □ 신선농산물 수출액은 채소류와 버섯류 등의 감소에도 불구하고, 김치의 수출 호조에 힘입어 1.2% 증가한 6억 4,720만불을 기록했다. * 월별 누계 증감율 : 1월 △14.5% → 2월 △3.0 → 3월 2.6 → 4월 △0.5 → 5월 △0.7 → 6월 1.2 ㅇ 채소류의 경우 국내 생산량이 감소한 파프리카·딸기는 전년 동기대비 수출금액이 감소하였다. * ‘20.6월 누계 수출량/금액 : 파프리카 16.4천톤(△16.9%) / 44.4백만불(△12.3%)딸기 3.8천톤(△16.2%) / 39.2백만불(△3.7%) ㅇ 김치는 미국에서 건강식품이라는 인식이 증가함으로써 수출액이 전년 동기대비 44.3% 증가한 7천 5백만불을 기록하였다. * ’20.6월 김치 누계 수출액 : 74.7백만불(44.3%↑), 이중 미국 수출액 11.3(61.7%↑) ㅇ 유자의 경우 유자생강차 신제품이 미국 대형 할인매장에 입점하며 대미국 수출이 93.8% 증가하여, 전체적으로 23.2% 증가한 2천 1백만불을 기록했다. * ‘20.6월 유자 누계 수출액 : 20.8백만불(23.2%↑), 이중 미국 수출액 5.3(93.8%↑) ㅇ 다만, 인삼류는 중국·일본에서는 스틱형 제품 인기 등으로 수출액이 대폭 증가하였으나, 대만·홍콩은 뿌리삼 바이어 입국 애로 등으로 수출액이 감소하여, 전체 수출액은 소폭 감소하였다. * ‘20.6월 인삼류 누계 수출액 : 96.7백만불(△0.9%), 중국 35.9(23.9%↑), 일본 16.4(4.1%↑), 홍콩 12.2(△28.9%), 베트남 7.5(△11%), 대만 7.4(△29.1%) ** 인삼제품(스틱·정 등)과는 다르게 뿌리삼의 경우 바이어가 직접 한국에서 제품 품질 등을 검수한 후 구매 □ 가공식품 수출액은 전년동기 대비 5.1% 증가한 29억 6,064만불을 기록했다. ㅇ 가정에서 주로 소비되는 라면·쌀가공식품·과자류·소스류 등의 수출이 크게 증가하였다. * ‘20.6월 누계 수출액 : 라면 302.1백만불(37.4%↑), 쌀가공식품 61.5(20.8↑), 과자류 245.0(17.4%↑), 소스류 145.7(20.9%↑) ㅇ 다만, 외식업 침체의 영향으로 식당에서 주로 소비되는 맥주, 소주, 음료의 수출은 감소하였다. * ‘20.6월 누계 수출액 : 맥주 36.4백만불(△54.2%), 소주 39.2(△12.9%), 음료 195.9(△9.2%) □ 국가별로는 연초 부진했던 중국이 회복되었고 미국은 지속적으로 호조를 보이고 있으나, 최대 농식품 수출 대상국인 일본의 감소세는 확대되고 있다. ㅇ 중국에서는 면역력 강화 제품인 인삼 수출액이 20% 이상 증가했다. 다만, 외식 자제 등의 영향으로 주류 등이 대폭 감소하여 전체 수출액은 소폭 증가에 그쳤다. * ‘20.6월 중국 누계 수출액 : 522.1백만불(전년 동기대비 1.4%↑) ** ‘20.6월 누계 대중국 품목별 수출액 : 인삼 35.9백만불(23.9%↑), 라면 81.0백만불(51.7%↑), 소스류 29.0(42.2%↑), 맥주 15.9(△64.1%) ㅇ 미국은 라면·김치·쌀가공식품·유자 등의 지속적인 수출 호조로 3월 이후 30%대의 성장률을 보이며, 6월 수출액도 36% 증가한 5억 5,880만불을 기록하여 대중국 수출액을 추월하였다. * 대미국 수출액 증감률(누계 기준) : (1월) 10.9%↑ → (2월) 25.4%↑ → (3월) 32.9%↑→ (4월) 35.2%↑ → (5월) 31.1%↑ → (6월) 36.0%↑ ** ‘20.6월 누계 대미국 품목별 수출액 : 라면 37.4백만불(52.1%↑), 김치 11.3(61.7%↑), 쌀가공식품 25.6(43.9%↑), 과자류 59.5(31.4%↑), 유자 5.3(93.8%↑) ㅇ 신남방*의 경우 낙농품과 면류 등의 호조**로 수출액이 전년동기 대비 6.1% 증가한 7억 3,084만불을 기록하였다. * ASEAN+인도 / 6월말 수출액 : 태국 112.1백만불(14.7%↑), 베트남 226.9(△4.6%) ** 對신남방 수출액(6월말) : 면류 72.3백만불(13.3%↑), 낙농품 15.2(48%↑) ㅇ 반면, 일본은 라면·김치의 수출 증가에도 불구하고, 코로나19 확산 영향으로 전체적인 소비가 감소하며 수출액은 3.9% 감소한 6억 6,600만불을 기록하였다. * 대일본 수출액 증감률(누계 기준) : (1월) △18% → (2월) △5.8% → (3월) △3.9% → (4월) △2.7% → (5월) △4.0% → (6월) △3.9% ** ‘20.6월 누계 대일본 품목별 수출액 : 라면 25.2백만불(52.3%↑), 김치 38.5백만불(36.5%↑), 인삼류 16.4(4.1%↑), 파프리카 44.3백만불(△12.3%), 밤 1.4(△23.0%), 소주 19.2(△14.5%), 쌀가공식품 7.4백만불(△9.0%) □ 그간 농식품부는 코로나19로 인한 해외 소비 형태 변화 등에 발맞추어 신속하게 유통·물류를 지원했다. ㅇ 4월부터 화상 상담회, 인삼제품 온라인 판촉, 유자차·유제품 SNS 생방송 판촉 등을 추진하였고, 케이팝(K-POP) 온라인 콘서트와 연계하여 한국 농식품을 적극 홍보*했다. * CJ 디지털 K-CON(6.20∼26, 150개국 1,340만명 대상) / 온라인 버스킹(5∼6월, 조회수 총 1억회) 연계, 스타들이 즐겨 먹는 한국 음식, 스타의 최애(最愛) 식품에 대한 퀴즈 등 간접 광고 추진 (15분×3편 제작 : 면역력 강화를 위한 K-Food, 집콕 생활을 위한 HMR상품 등) - 유자차의 경우 중국 SNS 스타인 ’리자치‘ 생방송 판촉에 3천만명 이상이 접속, 1분 20초만에 5만개를 완판하며 6억원의 매출을 올리기도 하였다. ㅇ 물류비용 상승으로 인한 수출업체의 어려움을 해소하기 위해, 물류비 지원단가를 인상하고 해상 물류 체계도 구축하였다. □ 농식품부는 하반기에도 국가별 전략품목을 선정하고, 온라인과 비대면 사업을 적극적으로 추진할 계획이다. ㅇ 동영상 플랫폼이 발달한 중국에서는 요리·운동·웹툰 등 모바일 콘텐츠와 연계하여 인삼·유자·유제품 등 전략품목의 비대면 홍보·판촉을 추진하고, ㅇ 신남방에서는 신선농산물 수출 확대를 위해, 그간 오프라인 판매 위주였던 포도·배·사과 등의 과일류를 대상으로 싱가포르에서 온라인몰(Qoo10) 판촉을 처음으로 지원할 계획이다. * 신선농산물 온라인 판촉은 중국 포도 판촉에 이어 동남아에서는 최초로 추진 ㅇ 아울러 일본에서는 주류(소주·맥주) 수출 회복을 위해 식당·유통업체 등과 연계 판촉을 추진하고, 한국산 라면이 인기를 끌고 있는 미국에서는 현지 매장 판촉(8~11월) 등도 지속할 계획이다. □ 포도·딸기·배 등 하반기에 성출하기를 맞는 신선농산물의 수출 확대를 위해 재배기술 확산 등으로 생산 경쟁력을 높이고, 항공·선박 운임 부담 완화를 위해 물류비 지원을 지속한다. ㅇ 최고 품질로 인정받고 있는 샤인머스켓 포도는 재배 현장에서 당도·크기 관리, 수확 후 저장 기술 등을 교육하고, 품질 관리사를 신규로 채용하여 선별 과정을 집중 관리한다. □ 농식품부 김종구 식품산업정책관은 “코로나19로 인한 물류, 유통 여건 악화 속에서도 상반기 수출이 전년대비 증가한 것은 민간에서 열심히 노력한 결과”라고 평가하며, ㅇ “하반기에도 코로나19가 지속될 것으로 보고, 성과 창출이 가능한 품목을 중심으로 비대면 마케팅 등을 집중 지원해 나가겠다”고 밝혔다.
시장동향 일본 5월 무역 통계 야채수입29% 감소, 김치원료 배추는 10배 이상 수입증가 등록일2020-07-03 조회46 일본 재무성이 발표한 무역 통계에서 5월 신선야채 수입량은 4만7,715톤으로 전년 동월 대비 29%를 밑돈 것으로 나타났다. 코로나로 업무용 수요의 정체가 장기화하면서, 4월보다 구매가 저조했다. 중국산을 중심으로 수입량이 두드러지게 감소했는데, 면역력 향상으로 크게 주목받은 김치의 원재료 배추 등에서는 한국산을 포함 크게 수입이 증가하기도 했다. ■ 야채수입 지속되는 감소 ⦁ COVID-19 확산으로 외식 업무 수요의 정체가 장기화하면서 구매가 저조해, 4월의 수입 신선야채 23% 감소에 이에 5월은 29% 감소로 연이은 하락세를 보였다. < 신선야채의 수입량 추이 > 자료출처 : alic홈페이지-[7월호]야채의 수입 동향(2020년 4월) 품목 수량 (t) 가격 (엔/kg) 전년대비(%) 나라・지역별수량 (t) 수량 가격 토마토 335 425 64 108 한국228, 캐나다53 양파 14,591 39 68 108 중국13,373 파 2,626 98 56 80 중국2,618 배추 1,383 58 1067 140 중국832,한국550 오이 4 221 - - 한국4 가지 6 253 60 109 한국6 버섯 7 393 45 39 한국6,포르투갈0.2 파프리카 3,774 234 83 95 한국3,688 고추 53 394 222 73 한국52 < 5월 주요 신선 청과물 수입량과 가격>자료출처 : 일본농업신문-2020.06.30일자-<5월 무역 통계> ⦁ 수입야채 실적이 저조한 이유는 가공·업무용 수요가 많이 감소해 중국산의 수입실적이 저조했기 때문이다. 감소가 두드러진 중국산 야채는 양파(1만4,591톤, 32%감소), 파(2,626톤, 44%감소), 당근(4,837톤, 26%감소), 우엉(2,367톤, 26%감소) 등으로 나타났으며 소매 비율이 비교적 높은 마늘도 1,748톤으로 지난해 같은 기간보다 15% 감소한 것으로 나타났다. ⦁ 외식업체에서 많이 수요 되는 야채의 경우, 국산품의 재고가 있는 상태에서 새로운 수확물도 늘어나고 있으나 식당과 급식 등 업무용의 수요가 급격히 감소해 재고가 쌓이고 있는 상태가 수입 하락의 주요 요인 중 하나이다. ⦁ 6월에는 긴급사태 선언이 해제됨에 따라 영업을 재개하는 가게도 많아졌다. 국산 시장 침체가 두드러졌던 양파도 수급 균형이 개선되고 있다. 다만 수입업체는 “식당 수요는 불안정한 상황이 계속되고 있고 재고품의 품질이 떨어지는 것을 피하고자 구매는 한정적이다.”라며 상황을 계속 지켜본다고 한다. ■ 증가한 야채수입도 ⦁ 반면, 눈에 띄게 증가했던 것은 배추다. 일본에서 면역력을 높이는 효과가 기대되는 발효 식품으로 김치 수요가 높아지면서 주력 품목인 배추 등의 시장이 증가하고 있다. 5월의 수입량은 1,383톤으로 전년 동기의 10배 이상 급증했다. 국산 배추가 부족해진 시기에 김치 등 절임의 수요가 높아져, 4월부터 배추 국산품의 가격 급등으로 수입물의 거래율이 높아졌다. 5월에도 지속적인 증가추세로 4월보다 50% 증가했다. 고추도 53톤으로 2배 이상 늘어나 이는 관련 수요로 보인다. ■ 시사점 ⦁ 신선야채의 수입량은 COVID-19 감염증 대책에 수반하는 외식 산업의 휴업 등으로 인해, 가공·업무용 수요가 감소한 것으로, 전년 동월을 크게 밑돌았다. 일본의 긴급사태선언이 해제되었으나 코로나의 영향으로 여전히 영업시간 단축을 지속하는 외식업계가 많고 소비자 심리도 외식을 꺼리고 있어 업무용 시장은 전망은 밝지 않다. 그렇지만 김치의 원재료 배추의 경우에서 보이듯이 가정에서 소비되는, 건강 기능이 잘 알려진 야채 등 전망이 밝은 품목도 있다. 지속적인 모니터링을 통해 수출에 차질이 없도록 대응할 필요가 있다. <자료출처> ⦁ 일본농업신문- 2020.06.30일자 - 5월 무역 통계 ⦁ alic홈페이지- [7월호]야채수입 동향(2020년 4월)
시장동향 일본, 코로나POS데이터 분석, 소비지향에 따른 변화와 소비증가 상품 등록일2020-07-03 조회85 신형 코로나로 인해 외출 자제 요청으로 소비가 가속화되면서 사람들의 식품 쇼핑 지향에 예년과는 다른 변화가 보였다. POS(1)데이터를 바탕으로 올해 1월부터 골든위크(2)까지 식품 구매 추이로 보였던 '코로나 소비'에 대해 되돌아본다. ■1월~4월 식품 구입 금액 ⦁ 식품 전체의 금액 전년 대비 추이를 보면 2월 24일 주부터 금액 전년 대비 증가가 나타나기 시작했다. ⦁ 수도권은 3월 23일 주에 구매금액의 최고치로 30% 증가, 그 후에도 전국 평균 전년 대비 10% 증가 전후를 웃돌았다. ⦁ 가장 먼저 긴급사태를 선포한 홋카이도에서는 2월 24일 주의 최고치로 약 20% 증가, 그 후에도 10% 전후 증가했다. ⦁ 지방에서는 4월 6일 주에 최대 금액 전년 대비 20% 가까이 증가했다. ⦁ 식품의 242개 카테고리 가운데, 전년과 비교해 특히 성장하고 있는 것은 약 80%를 차지하는 191개 카테고리로 나왔다. 또한, 그중에서도 상위 25개 카테고리가 큰 증가를 기록했다. ■ 소비증가 상품의 속성 ⦁ 금액 전년 대비에서 특히 매출이 오른 카테고리 상위 25개는 ‘수제’, ‘간편성·집밥’, ‘경제성·스톡’ 등의 속성을 가지고 있다. ⦁ 속성의‘수제’에 관해서는 재택에 의한 “시간” 소비와 집에서 식사를 만드는 즐거움에 대해 관심이 커진 점, ‘간편성·집밥’에 관해서는 “같이 먹는 자리 증가”로 점심 식사와 조식 대응, ‘경제성·스톡’에 관해서는 “사회불안 증가”에 대한 대응 등, 각 요구가 구매에 대한 고조로 이어졌다고 할 수 있다. ⦁ 그러나 상품의 매출 피크 시기와 그 후의 판매상황은 모두가 동일한 것은 아니며, '수제'가 절정기 이후에도 계속 증가하고 있는 반면 '간편성·집밥', '경제성·스톡'은 피크 이후 조금씩 줄어들고 있다. ⦁ 불요불급의 의식과 장래 불안으로, 가치가 부여된 상품보다 기본적인 가격만을 가진 상품의 판매금액이 증가한 것도 POS 데이터에서 엿볼 수 있었다.예를 들어 간편성에서 가치가 높은 컵라면보다 더 저렴한, 봉투에 담긴 인스턴트 면의 소비가 증가했고, 전년 대비 감소로 나타난 카테고리에, 매년 판매량이 많았던 프리미엄 아이스크림을 들 수 있다는 점에서 소비자들의 경제성에 대응한 상품 구매가 진행된 사실도 알 수 있다. ⦁ 1위의 프리믹스(3)는 금액 전년 대비 99% 증가라는 결과가 나타났다. 외출 자제로 자녀와 보내는 시간이 늘어 함께 과자·빵을 만드는 사람이 많아진 것으로 생각되며, 같은 '수제' 속성의 카테고리로는, 생크림·시럽 등도 전년 대비 증가세를 보였다. ⦁ 가정 내 식사 증가로 주식계도 크게 늘어났다. 쌀에 대해서는 쌀밥 가공품과 냉동쌀밥 가공품을 합해서 금액 전년 대비 4.5배 증가를 기록했다. <금액 전년대비 카테고리 랭킹 탑25>출처: 일본식량신문 POS 데이터 분석 -2020/06/17 ■ 2020년 닛케이 상반기 히트 상품/닛케이 POS셀렉션, 올라가는 “한국 인기” ⦁ 닛케이(일본경제신문)에서는 1년에 한 번 그 해에 기록적인 매상을 세우거나, 혹은 유행한 상품이나 서비스, 사상 등 이른바 “히트 상품”을, 그해의 사회상황이나 소비 동향 등 다양한 관점을 기초로 히트한 정도를 순위에 빗대어 발표하는 “2020년 닛케이 상반기 히트 산품 순위”가 있다. 또한, 닛케이 POS 정보를 사용하고, 음료나 소시지 등 닛케이가 작성하는 약 2,000개의 상품 분류(카테고리) 중, 매출 신장률이 높은 상품을 채택하는 “닛케이 POS 셀렉션”이 있다. ⦁ 올 상반기 순위권에는 한국 상품이 상위권에 들어가며 인기를 얻고 있다. COVID-19의 영향으로 소비가 위축되는 부분도 있었지만, 집에서 보내는 시간이 늘어나면서 드라마나 간편하게 먹을 수 있는 가공식품 등 몇몇 분야에서는 매상이 크게 올랐다. 한국영화 한국드라마 키린바렛지 파나소닉 코이케야 <파라사이트> 아카데미상에서 외국어 영화 첫 작품상을 수상 <사랑의 불시착> 영상 앱 ‘넷플릭스’ 독점 수신중인 드라마. 남성, 여성 구분 없이 젊은 세대에게 인기 생 식빵을 만들 수 있어 화제가 되면서 인기 상승 <포테이토칩> 소금 미사용 상품으로 화제가 되어 2~5월 출하량은 전년 동기의 3배 증가 <2020년 닛케이 선정 상반기 히트 상품> 사진출처 : WEST마가진- 2020/06/10 - 2020년 히트 상품 순위 ⦁ “닛케이 POS 셀렉션”은, 매출 신장률이 높은 순으로 PREMIUM상, GOLD상, SELECTION상으로 나뉜다. 선택된 상품은, 일본 경제 신문사가 제공하는 전용의 엠블럼(4)을 상품 패키지, 매장 POP, 판촉 자료 등에 유상으로 사용할 수 있으며, 상품에 대한 신뢰성을 높이고 고객의 인지 및 흥미를 향상시키는데 효과적이다. 올해도 전반적으로 건강지향, 미용, 조리의 간편함을 추구한 제품들이 수상 됐다. 2020 닛케이POS셀렉션 PREMIUM상 <오리온쟈코 - 원조붓카케 한국김> 한국 김은 일본에서도 인기가 높은데, 한국산 제품 중 처음으로 닛케이 POS셀렉션에 선정되는 품목이 되었다. 오리온쟈코사의 “원조 붓카케 한국 김”은 먹기 쉬운 프레이크상으로 되어 있고 설탕을 사용하지 않아 달지 않고 다양한 요리와 어울릴 수 있어 몇몇 슈퍼에서는 매진될 정도의 많은 인기를 얻고 있다. <이토햄 - 국내닭고기사용당질0 샐러드 치킨 플레인> 당질이 신경 쓰이는 사람을 위해 「당질 0」으로 원료 고기에는 국산 닭고기를 사용하고 있다. 담백하고 먹기 좋은 플레인타입으로 살짝 구워서 그대로 먹는 것도 샐러드나 샌드위치에도 좋아 먹기 좋은 사이즈인 것도 인기의포인트다. <일본코카콜라 - Qoo 사과맛(Qoo&TWICE 콜라보 제품)> 일본 코카・콜라사의 Qoo사과 맛 음료가 한국의 인기 아이돌그룹‘TWICE’와 콜라보레이션으로 인기상품으로 선정됐다. ‘TWICE’가 'Qoo'를 마시는 광고나, ‘Qoo’ 병 패키지에 트와이스 멤버의 18가지 디자인을 전개하면서 더 많은 인기를 모으고 있다. 2020 닛케이POS셀렉션 GOLD상 <기문 - 마린 게맛살> “근육 저금” “근육 체조”등 근육에 관련되는 말이 나오면서 주목받은 상품이 게맛살이다. TV의 정보 프로그램에서 고단백 식재료로 다루어지면서 매상이 급증. 기문식품 「마린 3 팩」은 소분되어 있는 패키지의 편리함도 인기의 원인으로 꼽히고 있다. 2020 닛케이POS셀렉션 SELECTION상 <다논재팬 - 다논오이코스> 지난해 단백질을 기반으로 브랜드를 리뉴얼. 패키지도 요구르트에서는 보기 드문 스포티한 검은색으로 쇄신해 매출을 올렸다. 마라톤 대회의 협찬이나 SNS의 활용으로 인지도를 넓히고 있어 4월에는 모든 아이템에서 단백질을 10그램 이상으로 늘려 프로테인 노선으로 가속하고 있다. ■ 시사점 ⦁ 한일관계 악화 속에서도 봉준호 감독의 아카데미 수상에 이어, COVID-19로 인해 집에서 인터넷을 통해 드라마나 영화 등을 시청하는 사람들이 늘며 한국의 콘텐츠가 주목받고 있다. TV가 아닌 인터넷, 영화관을 통해 배포되는 영상물과 SNS를 통한 화제성은 기존의 한류팬 뿐 아니라 한류에 관심이 없던 새로운 층까지 끌어들이며 제4의 한류붐이라고까지 일컬어지고 있다. 세계적으로 인정받고 있는 BTS, 일본에서 큰 성공을 거둔 트와이스 등, 케이팝(K-pop)에 대한 관심도 지속되면서 식품업계에서도 아이돌과의 콜라보레이션으로 큰 히트를 기록했다. 영화 기생충에 등장한 짜파구리 또한 큰 인기를 얻었다. 콘텐츠, 문화 산업과 연관된 식문화까지 일본 생활 속에 한국 식품, 한국 음식이 자리잡혀 가고 있다. ⦁ 편의점이나 마트의 POS데이터를 통해 COVID-19의 영향으로 사람들의 소비 성향이 눈에 띄게 바뀐 것과 대량으로 소비되는 특정상품, 속성을 알 수 있었다. 일본은 5월 말 긴급사태선언이 해제되면서 매출의 피크 시기는 지났지만, 아직도 전년 대비를 웃도는 매출이 이어지고 있다. 일본의 판매데이터 분석을 통해 나타난 집에서의 조리, 저렴함, 건강지향 등 외출 자제로 집에 있는 시간이 늘어나면서 생기는 소비 현황에 주목하여 포스트 코로나 시대에 요구되는 상품에 대한 힌트에 주목할 필요가 있다. (1)POS : 판매 시점 정보 관리로 판매와 관련한 데이터를 일괄적으로 관리하고, 고객정보를 수집하여 부가가치를 향상 시키는 시스템 (2)골든위크 : 일본에서 4월 말부터 5월 초까지 공휴일이 모여 있는 황금연휴 (3)프리믹스 : 빵이나 쿠키를 만들 때 필요한 재료를, 요리하게 편리하도록 배율을 맞춰 미리 혼합해놓은 반제품을 말함 (4)엠블럼 : 어떤 단체나 대상을 상징적으로 나타낸 도형 <자료 및 사진 출처> ⦁ 일본식량신문-2020/06/17 ⦁ 일본MJ신문-2020/06/10 ⦁ 일본식량식문-2020/06/22-POS 데이터 분석 신형 코로나 감염 확대, 잘나가는 식품 바뀜

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