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해외시장동향 일본, 주목도가 높아지는 기능성식품 제도- 한국산 깻잎 기능성 표시 등록 등록일2020-10-01 조회18 최근 기능성표시식품1)으로 처음으로 등록된 “면역기능”에 이어 “꽃가루 알레르기” 표시도 처음으로 등록되는 등 기능성표시식품 시장이 활발해지다. 일본에서는 국민의 2명 중 1명은 꽃가루 알레르기 증상이나 알레르기성 비염에 시달리고 있다. 건강식품 시장에서는 알레르기 대응 소재가 여러 가지 유통되고 있는데 꽃가루 알레르기에 효과가 좋은 한국산 깻잎도 등록됐다. 1)기능성표시식품제도: 일본, 국가에서 정한 규정에 따라 사업자가 식품의 안전성과 기능성에 관한 과학적 근거 등 필요한 사항을 판매 전 소비자청에 신고하면 기능성을 표시할 수 있는 제도 ■“기능성표시식품제도”높아지는 주목도, 새로운 기능성표시의 등록 활발 ・2015년부터 시작한 기능성표시식품제도는 새로운 브랜드상품이나 기존상품의 리뉴얼 등의 도입이 잇따르면서 2020년에는 3,000억엔의 돌파가 예상되는 만큼 시장이 지속해서 확대되고 있다. 현재 소비자청에서는 신규신고가 계속되고 있고 미발매의 상품도 있어 발매가 예정되어있어 시장이 더욱 활성화될 것으로 보인다. ・기능성표시식품의 누계 수는 8월 시점에서 2,857품이고 이 중 대략 반은 기존에 못 보던 “계단의 오르내림”, “항산화”, “배뇨”와 같은 새로운 기능성이 등록되고 있고 “꽃가루 알레르기”에 관해서는 꽃가루 알레르기 환자가 많은 일본에서는 큰 역할이 기대되는 분야이다. ・특히 최근 등록된“면역”기능표시는 미국이나 한국, 중국 등에서는 “면역”의 기능표시가 된 상품출시가 일반적이지만, 일본에서는 지금까지 건강식품에 “면역”이라는 말을 표시할 수 없어서 이번 “면역”기능표시가 최초로 등록되면서 일본 건강식품시장 확장의 큰 역할이 기대되고 있다. ・기능성표시식품은 식품의 기능성을 패키지에 표기할 수 있는데, 한 예로 모니라가유업(주)(森永乳業)에서는 요구르트 한 제품에 대해 3가지 기능성을 등록한 제품을 발표했다. 2018년 처음 출시했을 때는 ‘소금·설탕·지방’을 키워드로 전개하여 주로 30대의 젊은 층의 호응을 얻었는데, 2019년에 동일 제품을 기능성표시식품제도에 등록해 ‘혈압·혈당치·중성지방’의 3가지 기능성을 표기해 새롭게 단장한 ‘토리프루 요구르토’를 출시. 눈에 잘 띄는 새로운 디자인으로 시각효과를 높이고 기능성표시식품으로서의 판매전략으로 전년 대비 3배 이상의 성장을 기록했다. 2018년 ‘소금·설탕·지방’을 키워드로 전개한 토리프루 아타쿠 요구르토 2019년 ‘혈압·혈당치·중성지방’의 기능성표시식품으로 리뉴얼한 토리프루 요구르토 ・또한, 소자이(조리가 필요 없이 바로 먹을 수 있는 반찬류)업계에서는 최초의 기능성표시식품으로써 감자샐러드를 상품화했다. 독자적 기술로 GABA를 배합해 “혈압이 높은 사람에게”라는 표시를 했다. 현재 감자샐러드는 소자이 중 주목되고 있는 메뉴이고, 첫 기능성표시식품 상품화이기 때문에 향후 새로운 수요가 기대된다. 소자이를 상품화로 한 첫 기능성 상품 감자샐러드. 앞으로 다른 소자이 제품들도 상품화된 기능성식품 “건강 소자이 시리즈”로 출시될 예정. ■ 한국산 “깻잎” 기능성표시식품으로 새롭게 등록 ・2020년 5월에는 신선 식품 분야에서 한국산 “깻잎”이 등록됐다. 관여 성분은 “로즈마린산”으로 패키지에는 “이 상품에는 로즈마린산이 포함됩니다. 로즈마린산에는 꽃가루나 먼지 등의 불쾌감을 낮춰준다는 내용이 보고되고 있습니다. 눈에 불쾌감을 느끼는 건강한 사람에게 적합합니다.”라고 기능성 표시가 됐다. 판매는 2020년 7월 28일부터 개시했다. < 깻잎 패키지 > ■ “수면/스트레스 대책” 기능성 표시 주목도 상승, 신상품 출시 ・많은 기능성표시가 있는데, 코로나의 영향으로 “수면”, “스트레스” 대책에 관한 소비자의 관심이 또다시 집중되고 있다. 2019년에도 전년대비 23%(예상)로 증가해, 기능성식품제도 이전인 2014년과 비교해 5년 사이에 3.3배 성장했다. 아사히그룹은 “수면의 날”(9월 3일)에 맞추어 “수면”, “스트레스” 대책을 서포터하는 상품이 새로 나오고 있다. 사진 기업명 아사히음료 아사히그룹식품 제품명 쥬로쿠차 네나이토 기능성표시 “스트레스를 완화 시키고, 수면의 질을 높임” “수면의 질을 높임” 성분 스트레스완화와 수면의 질을 높여, 기상시의 피로감을 경감하는 기능이 있다고 하는 L-테아닝을 배합 아미노산의 일종인 L-테아닝이 포함되어 있음 ・코로나 영향으로 건강에 관한 의식/행동의 변화에 대한 설문조사에서는“충분한 수면”, “규칙적인 생활을 의식”이라는 항목이 1위, 2위로 나타났다. 또한, 코로나 종식 후에도 지속해서 의식하고 싶은 습관에 대해서는 “충분한 수면”이라고 답한 사람이 80%이고 “스트레스를 쌓아두지 않기”라고 답한 사람이 약 70%를 넘었다. ・이처럼 사람들의 관심이 집중되고 있어 많은 신상품이 출시되고 있는데, 상품증가에 수반해서 “수면, 스트레스”, “수면, 피부”, “쾌면, 활기, 피로” 등 기능성을 2, 3개 같이 표시하는 상품도 증가해 소비자들 눈에 더욱 띄게 되었다. ■ 시사점・최근 일본의 언론에서도 많이 언급되듯이 기능성표시식품 시장이 활발하게 돌아가고 있다. 기능성 표시 완화에 맞춰 일본 업체는 품종 개발 등 적극적인 움직임을 보이기 시작하였으며 상품에 부가가치를 더욱 높이고 있다. ・포스트 코로나 시대, 건강의식이 더욱 높아진 소비자 니즈를 고려한 기능성식품의 신상품 출시에도 힘이 들어가고 있다. 특히 수면, 스트레스의 기능성표시는 소비자들의 큰 관심을 끌고 있으며, 앞으로도 지속될 것으로 보인다. 하지만 너무 많은 기능성표시식품이 시장에 출시됨으로써 소비자가 어떤 것을 골라야 할지 혼란을 일으킬 수 있다. 타제품과의 차별 포인트를 내세우기도 어렵다. 소비자에게 어필할 수 있는 포인트를 정확히 파악할 필요가 있다. ・한국산의 기능성식품 등록도 활기를 띠고 있다. 2019년 당조고추를 시작으로, 깻잎, 홍초 등 한국산 제품의 등록도 잇따르고 있다. aT 도쿄지사는 현지화 지원사업을 통해 기능성식품 제도 등록을 지원하고 있다. 기능성표시식품제도의 등록을 통해 소비자 니즈에 부합하는 건강측면의 부각, 상품의 부가가치 향상으로 한국산 제품의 소비 확대를 기대해 본다. <자료 및 사진 출처> ・일본경제신문 2020/04/14 후지경제, 기능성식품𐄁특정보건용식품 등의 국내시장조사 ・건강산업신문 2020/09/02-28P 기능성표지에서 처음으로 “꽃가루 알레르기”수리 ・일본식량신문 2020/09/11-2P 큐피와 데리아식품, 감자샐러드에 기능성표시 반찬 첫 상품화 ・일본건강신문 2020/08/19-1P 기능성식품 첫 “면역기능”수리 ・건강산업신문 2020/09/16-30P 쾌면서포트, 코로나로 지지식품 각광
해외시장동향 일본, 저염식품 시장 확대 등록일2020-10-01 조회25 일본의 식품업계에서 저염식품 시장이 확대하고 있다. “소금”은 양념이나 가공식품 제조의 중요재료지만, 과다섭취는 건강을 해치는 요인이 되기 때문에 세계적으로도 염분 섭취를 억제하는 움직임이 커지고 있다. 건강수명의 연장은 나라의 중요정책으로서 이후에도 지속해서 저염 니즈는 높아질 것이다. ■ 일본후생노동성 식염 섭취 목표치 기준을 낮추다 ・후생노동성은 5년 만에 성인의 하루 식염섭취량의 목표치를 남성7.5g, 여성6.5g로 낮췄다. 외국에서는 더욱 낮은 목표치가 설정되어있는데 WHO에서는 하루 5g 미만으로 설정하고 있다. 최신의 “국민건강𐄁영양조사”에 따르면, 일본의 성인 한 명당 하루 염분 섭취량 평균은 10.1g으로 나타났다. 남성이 11g이고 여성이 9.3g으로, 전체적으로 후생성의 기준치를 넘으며 올해에는 염분 섭취량이 감소하고 있기는 하지만 아직 낮다고 할 수 없다. ■ 일본사람들의 주 식염 섭취원이 되는 식품 순위 식품명 하루 식염섭취량(g) 하루 식품섭취량(g) 섭취자수(인) 1 컵라면 5.5 92.7 368 2 인스턴트라면 5.4 86.2 413 3 우메보시(매실장아찌) 1.8 8.9 2,835 4 갓 절임 1.2 21.1 347 5 오이 절임 1.2 32.2 1,580 6 명란젓 1.1 20.0 567 7 자반고등어 1.1 63.7 787 8 배추절임 1.0 44.9 1,306 9 말린 전갱이 1.0 63.7 555 10 자반연어 0.9 56.0 2,605 <식염 섭취원이 되는 식품 랭킹 (20살 이상)> ・1위, 2위의 컵라면, 인스턴트라면을 먹으면 하루의 섭취 목표량 중 대부분의 식염을 섭취하게 되는데 사람들은 간편하고 맛있는 즉석라면을 많이 먹고 있다. 일본사람들의 식염 섭취원이 되는 식품 베스트10은 절임이나 말린 것들이 대부분을 차지하고 있다. ■ 국내 저염식품 시장 확대 <감염/저염식품 시장규모의 추이> 자료출처: 후지경제 ・조사 전문회사인 후지경제의 조사에 의하면, 2019년의 국내 저염 식품시장은 전년 대비 2.7% 증가로 1,393억 엔이었다. 된장이나 간장 등의 조미료, 수프류에서 저염 아이템이 매장에 정착하면서 확대가 지속되었다. 식품업체 각사에서는 염분 사용량을 줄인 상품개발을 추진하고 있으며, 수많은 신상품이 출시되면서 주목을 모으고 있다. ・사람들은 소금의 중요성은 인식하고 있지만 “고혈압이 되기 쉽다”등 소금에 대해서 부정적인 이미지가 크다. 최근에는 평소 염분이 높은 음식이나 식품을 피하려고 하는 사람들이 많아졌고 식품을 구매할 때도 저염 상품을 선택하는 사람들이 늘어나고 있다. ■ 저염 제품 사 진 기업명 킷코만식품 미시마식품 닛신식품 제품명 언제나신선 쵸우 저염간장 식염분 66%커트 저염 유카리 (후리카케) 컵누들 Salt off 비 고 업체 독자의 발효기술로 지금까지 중 최고의 염분 커트율을 실현 기존 제품에 비해 염분을 30% 커트 컵누들의 본연의 맛과 포만감을 유지하면서 염분을 30% 커트한 것이 인기를 끎 ■ 김치도 저염식품으로 국산야채를 사용한 본격적인 배추김치로 염분을 25%off. 100g당의 식염상당량은 2.31g가 됨. 염분을 커트했지만, 맛과 풍미가 유지된 상품. style one 염분25%카트의 배추김치 ・일본에서 2014년부터 출시되고 있는 “style one 염분 25% 커트의 배추김치”가 2018년의 일본 고혈압학회 저염위원회 주체인 “제4회 JSH 저염식품 어워드”에서 식염과다섭취로 인한 생활습관병 예방이나 건강증진을 위한 저염 식품으로 높이 평가를 받아 금상을 수상했다. ・코로나감염 확산으로 인해 면역식품으로서 김치가 많은 관심을 모았는데, 저염니즈가 높아진 것으로 연분 커트가 된 김치도 앞으로 더욱 주목을 받을 것이 예상된다. ■ 시사점 ・사람들의 소금에 대한 이미지는 식염 과다섭취로 인한 과거 질병사례들이 많아 부정적인 면이 크다. 실제로 일본사람들은 타 국가의 평균과 비교를 해봐도 소금을 많이 섭취하고 있다. 특히 식염 섭취원 1위로 뽑힌 컵라면은 간편한 식품으로서 젊은 세대부터 노인들까지 찾아 먹는 상품으로 식염섭취량이 우려되고 있다. 그래서 최근에는 식염 섭취를 걱정하고 있는 소비자들의 저염니즈가 높아지면서 저염 식품의 시장 확대가 빠르게 이어지고 있다. 현재 소금을 커트한 신상품이 많이 출시되고 있고 그 중 컵라면의 식염 30%를 커트한 상품은 평소 사람들이 많이 먹는 식품인 만큼 안심하고 먹을 수 있어 인기를 끌고 있다. ・이번 코로나사태로 인해 사람들은 “면역”에 대한 의식이 크게 향상했는데 그 중 김치는 대표적 면역식품으로서 집중적으로 인기를 모았다. 하지만 김치는 나트륨이 높아 저염니즈가 높아지는 가운데 소비자들이 구매 시 주저하게 될 원인이 될 수도 있다. 건강 니즈가 그 어느 때보다 고조된 오늘날 맛과 풍미를 유지하면서 염분을 커트한 상품개발은 소비자에게 어필하는데 큰 도움이 될 수 있다. <자료 및 사진 출처> ・유통슈퍼뉴스-2018/05/23-STYLE ONE 배추김치 JSH저염식품아워드 금산수상 ・일본식량식문-2020/07/20-맛있는 저염식품 특집 ・코하마시-2020/06/15-일본사람의 식염섭취량
해외시장동향 러시아, 이중 가격표 도입.. 실현 가능성은 등록일2020-10-01 조회17 ￮ 러시아 언론 이즈베스티아(Izvestiya/Известия)에 따르면, 러시아 소비자 연합이 모든 상점에 새로운 가격표 도입을 제안한 것으로 나타났다. 이는 완제품의 가격 뿐만 아니라 무게 또는 부피 단위(예: 1kg, 1ℓ당 가격)도 표시하는 것을 말한다. 사실 이러한 이중 가격표 표시는 이미 유럽에서 진행되고 있는 방식이다. ￮ 현재 이 안건은 9월 3일 산업통상부에 보내진 상황이다. 예를 들어, 우유 1ℓ 용기에 950㎖만 담거나, 12개의 계란 용기에 9개만 넣는 등의 제조업체가 소비자를 기만하는 이른바 과대포장을 방지하기 위함이다. ￮ 그렇지만, 산업통상부는 이에 대해 회의적인 입장이다. 빅토르 예브투호프(Виктор Евтухов) 차관은 “이 제안은 불필요한 정보로, 가격표에 과부하를 줄 수 있으며, 판매자가 (가격표의) 공간을 확보하기 위해 약어를 사용하거나 글꼴을 바꿀 수도 있다”고 말했다. ￮ 이중 가격표 도입은 아직 실효되지 않은 법안이지만, 이미 유럽에서 시행되고 있는 법안이다. 때문에 러시아에서도 향후 도입이 될 가능성이 적지 않다. 이에 대응하여 러시아로 제품을 수출하는 업체들은 법안 변경에 주의하여 가격을 명시해야 할 것이다.
해외시장동향 일본, 소비의 중심, 여성타깃 상품 확대 등록일2020-10-01 조회18 여성을 타깃으로 한 신상품들이 지속해서 출시되고 있다. 세계적으로 봐도 소비의 80%는 여성이라는 말이 나올 만큼 시장의 활성화를 이루고 있고 여성을 위한 상품출시는 매출에 효과적이라고 할 수 있다. ■ 여성 소비자를 타깃으로 한 신상품 출시 사 진 제품명 6종류의 치즈 파스타 슈퍼 보리와 생강과 삼계탕/ 완숙 토마토와 다진 닭 카레 윌킨슨탄산수 청포도PET500ml 회사명 LAWSON(편의점) 닛폰악세스 아사히음료 가 격 550엔 250엔/300엔 95엔(세금별도) 특 징 여성소비자를 판매대상으로 잡으며 편의점에서는 비교적 고가격인 판매를 도전. 외식으로 파스타를 먹는 정서적 가치와 행복감을 느끼는 것을 목적으로 한 상품. 메뉴의 중심이 되는 재료에 집중하였으며 6종류의 치즈를 합쳐 진한 맛과 눈으로도 만족할 수 있도록 제품 개발. 패키지 등도 화려한 인상을 주도록 노력함 닛폰악세스는 식물섬유 등을 적극적으로 섭취할 수 있는, 일하는 여성을 응원하는 간편하면서 영양 밸런스를 갖춘 건강 제품 라인업을 강화. 신상품에는 삼계탕 수프 등에 슈퍼 보리벌리 맥스1) 를 넣어 식물섬유를 강화함. 또한, 레토르트 카레는 건강과 맛있는 맛을 느끼게 하는 리코핀이 들어감. 밀가루를 사용하지 않고 코코넛밀크, 망고, 사과를 사용해 여성들이 선호하는 부드러운 단맛으로 만듦 강한 탄산수의 이미지로 시장성장이 현저한 “윌킨슨 탄산”은 새롭게 마셔보고 싶은 탄산수 맛으로 특히 여성인기가 높은 청포도 맛으로 신상품을 출시함. 평소 탄산수를 즐겨 마시지 않는 사람들도 신선한 맛으로 즐길 수 있는 제품을 선보임 1) 슈퍼 보리벌리 맥스: 오스트레일리아 연방 과학 산업 연구 기구가 재발한 비유전자 변형 보리의 명칭. 일반적인 보리에 비해 식이섬유 량이 2배, 레지스턴트스타치가 4배 들어 있음. ■ 여성소비자의 대표적 니즈 5가지1. 상품에 원하는 것은 공감력 - 여성들이 카페에서 친구들과 몇 시간이나 같이 이야기를 나눠 지내는 것을 좋아하는 것은 마음을 공유함으로써 안심감을 느낄 수 있기 때문이다. 여성은 고민의 해결책보다 공감해주는 상품일수록 깊은 인상을 받는다. 2. 편리함＝자기 시간의 획득 - 편리함을 요구하는 것은 남성도 같다. 하지만 남녀는 편리함에 대한 니즈에 차이가 있다. 자기가 하고 싶은 것을 할 수 있는 시간 확보를 도와주는 상품이 여성에게 지지받는 편리한 상품이다. 3. 스트레스 해소 - 여성은 평소 느끼는 스트레스가 많다. 회사생활이나 코로나로 받는 스트레스 등을 해소하는 상품을 요구하고 있다. 4. 미용에 대한 추구 - 여성은 아름다운 것을 좋아하고 몇 살이 돼도 자기 자신을 아름답게 유지하고 싶다는 강한 마음이 있다. 그러나 코로나감염 확산으로 인한 스트레스와 외출자제로 체중이 증가하여 고민하는 여성이 증가해 다이어트에 대한 니즈가 높아지고 있다. 5. 실패하고 싶지 않다는 니즈 - 여성은 리스크에 민감한 점이 있어“이 상품을 사서 문제가 없었나.”라는 걱정의 마음을 가지게 되는 경우가 많다. 가격이나 맛 등 손해를 느끼지 않고 안심할 수 있는 상품이 선호 받는다. ■ 시사점 ⦁ 이전부터 여성들의 니즈를 고려한 상품출시는 많이 이어지고 있었다. 여성들의 소비는 세계적으로 봐도 남성에 비해 많다고 할 수 있으며 SNS의 정보공유 등 전파력도 크기 때문에 업체들은 여성의 니즈에 민감하다. 현재 코로나의 영향으로 여성들의 니즈는 변하고 있으며 대표적으로는 코로나로 인한 식생활 변화로 체증 증가가 걱정된 여성들의 저칼로리 니즈나, 주부들이 외출횟수를 줄이기 위해 용량이 많은 상품을 구매 등이 있다. ⦁ 코로나로 소비패턴이나 시장이 급변하고 있다. 변해가는 소비시장의 중심에 있는 여성의 니즈를 파악한 상품개발로 일본 시장을 공략한다면 시장 확장에 중요 포인트가 될 것이다. <자료 및 사진 출처> ⦁ 일본식량신문-2020/09/02-LAWSON 본격파스타 신시리즈 여성소비자 획득 ⦁ 일본식량신문-2020/07/29-닛폰악세스“몸 스마일프로젝트”건강 축으로 여성응원 ⦁ JMC-여성소비자 니즈가 알 수 있다!5가지의 구매심리
해외시장동향 말레이시아 유통업계, 2019년 수준으로 회복 조짐 없어 등록일2020-10-01 조회13 말레이시아 내 많은 소매업체들은 여전히 적자를 메우고 있는 상황이며, 코로나19 이전의 성과 수준으로 돌아가기 위해 고군분투하고 있다. 더욱 안타까운 상황은 언제쯤 정상적인 경제 상황으로 돌아갈 수 있을지 파악하기 힘들다는 것이다. RGM (Retail Group Malaysia) 매니저 Tan Hai Sin은 대부분의 소매업체가 2019년 매출의 절반 밖에 달성하지 못하고 있다고 말했으며, 금년 10월부터 더 많은 가게들이 문을 닫을 것이라고 예측했다. “많은 소매업체들이 락다운 기간과 비교해 확실히 더 많은 사업적인 성과를 내고 있지만, 여전히 2019년 수준으로 회복하지 못하고 있다. 대부분의 소매업체가 작년 동기간 비교 영업 50%만을 회복했다.”고 말했다. 그는 소비패턴이 다소 정상화되었으나, “구매력 감소로 소비자의 구매량이 기존보다 적다”고 지적했다. 또한 “모라토리엄이 끝나는 9월 30일 이후 매장 폐쇄가 가속화될 것으로 예상하고 있으며, 이번 RMCO 기간 동안 충분한 영업을 하지 못한 소매점의 경우, 모라토리엄이 끝난 후 문을 닫아야 할 수도 있다.”고 말했다. 대유행 이전에도 이미 어려움을 겪고 있던 사업자들은 영원히 사업을 폐쇄할 가능성이 있다고 거듭 강조했다. 뿐만 아니라 과도한 사업 확장을 지속해오던 소매업체들은 계획을 중단하고 구조 조정해야할 것이라고 말했다. RGM은 5월 10일에 전체 소매량의 15% 혹은 최소 5만 1천개의 점포가 6-8개월 내로 폐점할 것으로 추정했다. 지난 7월, Deputy Domestic Trade and Consumer Affairs의 Rasol Wahid는 4월부터 6월까지 총 4542개 업소가 문을 닫았다고 밝혔다. 그 중 대다수가 소매상이라고 말했다. Tan은 언제 상황이 계선될지 예측하기 어렵다며, “포스트 코로나가 새로운 규범이 될 것이며, 유통업계가 2019년이나 그 이전으로 같을 것으로 기대해선 안 된다”고 말한다. 소매상들은 코로나19 이전으로 시장이 회복되기를 기다리는 대신 새로운 규범을 받아들일 필요가 있다고 말하며, 새로운 시장 상황에 적응하기 위해 사업 모델을 전략화 할 필요가 있다고 말했다. 또한 물리적인 매장이 많은 소매상이 온라인 매장 설치를 거부하는 것에 대해 지적했다. 하지만 4월부터 6월까지 신규 사업자 등록은 82,555건 증가했으며 대부분은 온라인 사업 혹은 전자 상거래 분야라고 말했다. Blackbox Research에 따르면, 코로나19로 인해 온라인 지출이 급증하고 있다고 말한다. 조사 대상자의 59%가 온라인 지출이 증가하고 있다고 답했으며, 평균적인 말레이시아 소비자의 총 온라인 지출은 33% 증가했다고 말했다. 하지만 Blackbox의 Commercial director Yashan Cama는 절반에 가까운 43%의 소비자들이 전자 상거래의 경험에 만족하고 있지 않다고 답했다는 점을 강조했다. 주로, 배달 시간과 배송 비용, 제품 가격이 중요한 키워드라고 밝히며, “브랜드 사용도와 만족도의 균형을 파악했을 때, Shopee가 전자 상거래 시장 내 강자로 부상했다.”고 말했다. 약 83%의 시장 점유율을 달성했을 뿐만 아니라, 두 번째로 높은 만족도를 기록했다. Cama 또한 브랜드의 복원을 위해선 고객 선호도에 민감하게 반응해야한다고 강조했으며, 코로나19 이후 소매업계는 고객 경험을 완전히 재구상 해야 할 필요가 있다고 말했다. RGM 소속 Tan은 소매산업 경제 성장률 데이터가 9월 중에 발표될 것이라고 말했으며, 2020년 말까지 지속될 가능성이 높은 RMCO, 대출 서비스 재개, 국내외 경제의 회복, 감봉, 급여 삭감 등을 고려한 성장률이 발표될 것이라고 말했다. 그때까지는 2분기 예측인 28.8% 급락과 전체연도 예측인 8.7% 하락이 유지될 것이라고 밝혔다. 출처 1.https://www.theedgemarkets.com/article/no-sign-retail-industrys-recovery-2019-levels 2.https://www.malaymail.com/news/malaysia/2020/09/24/malaysians-like-using-e-commerce-platforms-but-want-better-service-study-fi/1906051
해외시장동향 일본에서의 성공 원인은? 파르마산 생햄에서 배운 브랜드 전략 등록일2020-10-01 조회30 ■ “생햄”하면 떠오르는 브랜드 “파르마” ・일본에서 파르마산 생햄은 고급 생햄으로 알려져 있다. 인터넷에 검색하면 세계 3대 생햄 중 하나라는 설명까지 나오고 있지만, 이탈리아에서는 그런 말은 어디에도 들을 수 없다. 산다니엘레산 등 파르마산과 마찬가지로, 또는 그 이상으로 유명한 제품도 다수 존재한다. 하지만 수많은 이탈리아산 중에서도 일본에서 파르마산이라는 상표가 유명한 원인은, 일본에 수출을 시작한 것이 1996년으로 긴 실적이 있는 데다 2007년에는 일본에서 유효한 상표등록1)을 했고, 또한, 국외 제품으로서는 처음으로 일본의 지리적 표시(GI)2) 보호 제도에도 등록했을 정도로 상표를 중시하는 브랜드 전략의 효과를 들 수 있다. 1) 일본 상표등록 제도 : 독자적인 사용권을 부여함으로써 수요자의 이익을 보호하는 것을 목적으로 하는 일본의 법률인 “상표법”과 국제적으로 부정경쟁 방지를 목적으로 한 일본의 법률인 “부정경쟁 방지법”의 2개의 법률로 상표의 보호를 도모하고 있다. 2) 지리적 표시(GI)보호 제도 : 산지와 관련된 산품의 명칭을 지적 재산으로써 보호하는 것(상세내용은 하기 GI 문단 참조) ・파르마햄 협회가 국내 음식점에서 설문 조사한 결과 응답자 500곳 중 103곳이 생햄을 사용하고 있으며 이 중 압도적으로 파르마산 생햄(49.5%)의 사용률이 높은 것으로 나타났다. 파르마산 이외는 국산(16.5%), 하몽 셀라노(13.6%), 하몽 이벨리코(스페인산)(9.7%)가 뒤를 이었다. 사용자들의 파르마산 생햄에 대한 만족도는 높으며 그 이유로 '맛있다', '고객에게 호평', '품질이 안정되어 있다', '신뢰성이 높다.' 등의 의견이 제기되고 있다. ■ 파르마산 생햄이란? ・파르마란 이탈리아 북부 지역의 이름으로, 2015년에는 유네스코 미식창의도시에 등록될 정도로 전통적인 음식의 도시로 세계에 알려졌다. 파르마 햄은 왕관의 트레이드마크가 유명한데, 이 마크를 붙여 판매할 수 있는 것은 1963년 결성된 파르마 햄 협회에 소속된 140여 개의 생산자에 한정된다. 게다가 협회의 규정인 전통적인 제조법을 지키고, 화학 물질이나 보존제 등의 첨가물을 일절 사용하지 않고, 맨 처음의 절임에서 최소 1년간 숙성시키는 등 파르마 햄 협회, 이탈리아, EU의 엄격한 식품 검사에 합격한 DOP(원산지 명칭 보호제도) 인증을 받은 산품만이 판매될 수 있다. ■ 이탈리아 현지 인증제도, DOP, IGP, STG란? ・유럽 연합에는 지리적 표시를 보호하는 제도가 몇 개 있지만, 그중에서도 가장 잘 알려진 것이 DOP·IGP·STG 인증이다. 이는 다양한 농산물을 널리 시중에 유통하는 동시에 제품명을 오용이나 도용으로부터 지키기 위한 제도다. 또 소비자가 필요로 하는 정보를 올바르게 전달하는 역할도 한다. DOP Denominazione di Origine Protetta (산지 호칭보호) 특정 지역에서 재배·사육·수확된 농산물이 가공을 거쳐 제품이 될 때 모든 공정이 그 특정 지역에서 이루어졌음을 나타냄 IGP Indicazione Geografica Protetta (지리표지보호) 특정 지역에서 재배·사육·수확된 농산물이 가공을 거쳐 제품이 될 때 적어도 하나의 공정이 그 특정 지역에서 이루어졌음을 나타냄 STG Specialita’ Tradizionale Garantita (전통특산품보증) 산지는 한정되지 않고 전통적인 원재료와 가공법으로 만들어진 제품임을 나타냄 ■ 일본에서도 지리적 표지보호제도 (GI) 도입 ・일본에서도, EU 등 여러 나라의 제도를 참고하여, 2015년에 “지리적 표시보호제도(GI)”가 도입되었다. ・지리적 표시보호제도란, 품질, 사회적 평가 그 외의 확립된 특성이 산지와 관련된 산품에 대해서, 그 명칭을 지적 재산으로써 보호하는 것이다. 국제적으로 널리 인지되고 있어 세계에서 100개국이 넘는 나라에서 보호된다. ・유바리(夕張) 멜론이나 코베(神戸) 비프 등의 엄선한 산품은 현재 그 브랜드력으로 세계에 이름을 올리기 시작하고 있다. DOP마크가 붙은 파르마산 생햄 일본 지리적 표시 GI 마크가 붙은 상품 제도 내용 효 과 ①산품을 생산지나 품질 등의 기준과 함께 등록 (등록인세 9만 엔이 필요, 갱신료는 필요 없음) ・산품의 품질에 대해 국가가 ‘보증’ ・원칙으로 등록된 기준을 충족하는 산품만이 지리적 표시 사용 가능 ②기준을 충족하는 자에게 지리적 표시 사용을 인정하고, GI마크도 사용 가능 ・품질을 지키는 상품만이 시중에 유통 ・GI마크로 다른 산품과차별화 가능 ③지리적 표시 부정사용은 행정 단속함 ・소송 등의 부담 없이 자신들의 브랜드를 지킬 수 있음 ④지역생산자는 이미 등록된 단체나 신규로 등록된 생산자단체에 가입함으로 지리적 표시 사용 가능 ・지역 공유 재산으로서 지역생산자 전체가 사용 가능 < 지리적 표시보호제도 (GI) > ■ 시사점 ・파르마산 생햄은 산품의 철저한 관리와 함께 자체적인 인증 및 일본의 인증제도를 활용하여 품질을 인정받고 브랜드력을 높이며 일본 소비자들의 수입 식품에 대한 불안 요소를 줄임으로써, 파르마산이라는 브랜드의 신뢰성을 높일 수 있었다. ・일본의 새로 도입된 지리적 표시는 등록되면 국가가 가짜 유통을 단속하기 때문에 브랜드력 유지로 이어진다. 부정하게 사용된 경우의 단속은, 지역단체 상표의 경우 상표권자가 알아서 해야 하지만 GI의 경우 국가가 이를 단속해 준다는 등 여러 가지 장점이 있어 수월하게 시장 확장을 할 수 있다. ・자국에서 인증된 상품은 그것만으로도 소비자에게 그 상품에 대해 안심감을 준다. 수입제품이 그 나라의 제도에 등록된다면 소비자에 큰 신뢰를 줄 수 있다. aT 도쿄지사는 현지화지원사업을 통해 수출업체의 상표권 등록을 돕고 있으며, 일본내 수입업체를 대상으로 “기능성표시식품제도”3) 등록지원을 돕고 있다. 일본의 소비자들은 수입식품에 대해 불안함을 느끼고 있는 것으로 나타나 있는데, HACCP과 같은 인증이나 기능성표시식품 등 일본 내에서 인정받는 제도 등을 활용하여 타제품과의 차별화를 추구한다면 파르마산 생햄의 성공사례에서 엿볼 수 있듯이 일본 시장에서도 성공을 거둘 수 있을 것이다. 3) 기능성표시식품제도: 일본, 국가에서 정한 규정에 따라 사업자가 식품의 안전성과 기능성에 관한 과학적 근거 등 필요한 사항을 판매 전 소비자청에 신고하면 기능성을 표시할 수 있는 제도 <자료 및 사진 출처> ・PALMA 홈페이지 2014년 8월 5일 “유럽산 햄 관련 조사” ・일본식량신문 2020년 5월 16일 “파르마산, 브랜드 전략” ・이탈리아 대사관 무역 촉진 부 홈페이지 “NEW!! 이탈리아 DOP·IGP·STG 식품 가이드 북” ・농림수산성 홈페이지 2017년 9월 15일 “등록의 공시 프로슈토 디 파르마” ・효고 경제 플러스 2019년 7월 8일 “코베 비프” ・농림수산성 홈페이지 “지리적 표시(GI) 보호 제도”
해외시장동향 캘리포니아주, 재활용 플라스틱 사용 의무화 법안 제정 등록일2020-10-01 조회14 캘리포니아가 재활용 플라스틱 사용을 의무화는 주법 (AB793)을 제정했다. 이번 법안은 플라스틱 병의 재활용 물질 함유량을 50% 이상으로 의무화하는 내용으로 미 전국에서 최초로 시행된다. 이번 법안은 세계적으로도 가장 강력한 플래스틱 재활용 법으로 평가되고 있다. 개빈 뉴섬 캘리포니아 주지사가 지난주 서명한 AB793에 따라2022년 1월1월부터 캘리포니아 주 전역에서 시판되는 병물과 음료 등의 플라스틱 용기는 최소 15% 이상의 재활용 플라스틱을 의무적으로 사용해야 한다. 2025년부터는 2단계가 시작돼 25%로 재활용 플라스틱 사용 의무 함량이 높아지고 오는 2030년부터는 최소 50% 이상을 재활용 플라스틱 재질로 사용해야 한다. 이번 주법 서명 미국 내 시장 개발을 돕고 순환 경제를 위한 ‘critical step’을 취해 석유 및 석유에서 추출하여 만든 플라스틱인 ‘버진 플라스틱(virgin plastic)’에 대한 의존도를 낮추는 것이 목적이다. 재활용 플라스틱 재질 함량을 의무화한 이번 주법은 캘리포니아 정부의 재활용 보상 프로그램이 적용되는 모든 음료수병에 적용된다. 이 규정을 위반한 제조업체는 의무화 비율에 미달하는 플라스틱 용기 무게에 따라 파운드당 20센트의 벌금이 부과되며, 이 벌금은 플라스틱 리사이클링 프로그램에 사용하게 된다. 미국 플라스틱 재활용 협회(APR)의 스티브 알렉산더 CEO는 “이 법안 통과로 필수 PCR (합성수지) 콘텐츠 시장 수요를 창출하고 이는 전체 폐기물과 재활용 관리 시스템을 수익화하게 된다. APR은 지속가능성 목표뿐 만 아니라 이 법안의 요건을 충족시키기 위해 컨수머 브랜드 회사들과 협력하기를 기대하고 있다”고 밝혔다. 관련 기업들도 지지에 나섰다. 애로우헤드, 퓨어라이프, 페리에, S 펠리그리노 등 다양한 물 제품을 생산하는 네슬레 워터도 적극적인 지지에 나섰다. 네슬레는 “이번 법안 통과로 캘리포니아는 전 세계 재활용 시장에서 리더가 될 것”이라며 지지했다. 현재 캘리포니아에서 생산되는 애로우헤드 브랜드 마운틴 스프링워터와 네슬레 퓨어라이프 정제수 1인용 병에 50% rPET(플라스틱 친환경적 사용)를 사용하고 있다. 큐리그, 코카콜라, 펩시사도 각사의 패키지에 플라스틱 재활용 함량을 점차 늘릴 계획이다. 실제로 지난해 시작된 미국 음료협회 일회용병 재활용 인센티브(Every Bottle Back Incentive) 소비자의 재활용 장려에 초첨을 맞추고 있다. 다른 보조금과 투자자가 매칭한 1억 달러 규모의 산업기금을 통해 3억 달러 상당의 리사이클링 파트너십과 closed loop 파트너십을 이끌어 핵심 지역의 재활용 플라스틱의 품질과 가용성을 향상시키겠다는 공약도 포함돼 있다. 이는 인프라 격차가 가장 큰 지역의 분류, 처리, 수집을 개선하는 데 이용되고 있다. 유럽에서도 지난해부터 일회용 플라스틱 제품에 재생 플라스틱 함량을 2025년까지 25%, 2030년 30% 이상을 포함하는 내용을 채택 한 바 있다. [시사점] 식품업계에도 지속가능성, 사회적 가치가 중요한 요소로 떠오르고 있다. 캘리포니아주를 시작으로 미국 내에서도 플라스틱 사용을 줄이기 위한 노력이 이어질 것으로 예상할 수 있으며, 향후 식품 포장시장에도 영향을 끼칠 것으로 보인다. 출처 : https://www.foodnavigator-usa.com/Article/2020/09/28/California-mandates-50-recycled-content-rPET-in-plastic-bottles
해외시장동향 FDA 식품 추적기록 보관 규정 제안 등록일2020-10-01 조회11 식품 매개성 질환을 일으킬 수 있는 농산물, 해산물 및 기타 상품의 표준화된 end to end 추적기록 보관 규정이 FDA로부터 제안되었고, 지난 2020년 9월 23일 연방공보에 게재되었다. 이를 통하여 다양한 품목을 추적하는 단일한 방법이 확립되고, 정부 당국은 해당 시스템을 통하여 사고 발생시 원인을 신속 정확하게 파악할 수 있을 것으로 기대하고 있다. 현재 식품공장 및 처리시설은 FSMA로 인하여 다양한 안전관리 사항들을 업데이트 하고 있다. 동 법은 단순 사고 발생에 대응하는 것이 아니라, 오염된 식품이 소비자에게 도착하는 것을 막기 위한 계획과 절차를 개발하는 것을 제조업체에게 의무화하였다. 이러한 제도 속에서 일부 생산자는 자사의 제품 혹은 성분에 대해 뛰어난 추적 시스템을 개발하여 보유하고 있습니다. 하지만 이러한 추적 시스템은 자사에만 적용이 될 뿐, 다른 생산자와 호환되지 않는 경우가 많아 종합적 추적이 어려운 현실이다. 식품의 오염은 어느 한 공장에 국한되어 나타나는 것이 아니다. 최근 가장 광범위하게 발생하고 큰 파급력을 보이고 있는 식품 매개성 질병 발생은 신선 농산물의 오염에서 야기된 것들이었다. CDC는 지난해 동안 식품 매개성 질환이 증가하였으며, 녹색 잎 채소들이 가장 발병 위험이 높은 카테고리 중 하나라고 밝혔다. 과일 및 채소가 오염되었을 때, 많은 경우에 그 문제의 원인이 작물을 재배하는데 사용하는 농업용수가 오염된 것에 기인하는 것으로 나타난다. 신선 농산물들이 서로 다른 농장과 지역에서 다량이 생산되기 때문에, 정확한 원인을 발견하기가 쉽지 않다. 지난해 로메인 양상추 샐러드 키트 관련, 150명 이상의 사람들에게서 질환이 발병하였으나 거의 3개월간 원인 파악에 어려움을 겪었다. 당시 FDA는 추수감사절 바로 이틀 전에, 소매점, 식당, 소비자들에게 출처에 상관없이 모든 로메인 상추를 폐기하도록 지시하였다. 제안된 기록보관 규정은, 모든 시설 – 완제품이던 원재료 성분이던, 식품을 제조, 처리, 가공, 포장, 보관하는 모든 시설들이 보관해야 하는 자료들을 상세하게 기술하고 있다. 해당 자료들은, 원재료 소싱, 처리과정, 운송방법, 보관, 목적지 배송 등 모든 기록들을 포함하고 있다. 기록보관 규정이 모든 식품 제품에 적용되지는 않습니다. 오염가능성과 발병 시 위험도를 반영하여, 선정된 식품 제품 – soft cheese, eggs, nut butters, cucumbers, fresh herbs, leafy greens, melons, peppers, sprouts, tomatoes, tropical fruit, fresh fruits and vegetables, finfish, crustaceans, mollusks and ready-to-eat deli salads- 에만 적용이 된다. 연방공보에서는 2021년 1월 21일까지 해당 제안된 규정에 대해서 공공의 의견을 수렴하고 있다. [시사점]FDA는 농업용수 테스트와 검사를 개선하기 위하여 녹색 잎 채소 생산자 및 가공업자와 꾸준히 협력 하고 있다. 이번에 제안된 일관된 추적 시스템을 통해 제품 판매를 중지하지 않고 오염 발생지를 신속히 파악하는 것이 용이해질 수 있을 것으로 보고 있다. 참조: FDA proposes detailed traceability standards for food likely to be contaminated https://www.fooddive.com/news/fda-proposes-detailed-traceability-standards-for-food-likely-to-be-contamin/585605/ Requirements for Additional Traceability Records for Certain Foods https://www.federalregister.gov/documents/2020/09/23/2020-20100/requirements-for-additional-traceability-records-for-certain-foods
해외시장동향 FDA, 처음으로 FSMA 영구적 금지명령 발행 등록일2020-10-01 조회11 FDA가 일리노이 주를 거점으로 하는 새싹과 콩 제품(두부, 콩국수) 가공업자인 Fortune Food Inc.에 대하여 warning letter를 발행한 지 2년 뒤인 2020년 9월 15일, 영구적 금지명령(a consent decree of permanent injunction)을 해당 업체를 대상으로 처음으로 발부하였다. FDA 가 이러한 조치를 시행한 권한을 얻은 지 9년만의 첫 사례다. FDA가 2018년 1월 ~2월 동안 진행한 조사에서, 해당 업체에서 농산물 안전규정(Produce Safety Rule)과 현행 우수 제조 관리 기준(Current Good Manufacturing Practice)을 위반한 것으로 나타나 FDA에서는 2018년 7월 식품 안전성 위반에 대한 경고장 warning letter를 발행하였다. FDA는 이후 해당 업체 Fortune Foods Products, Inc. 와 최대 소유주인 Steven Seeto, 관리책임자인 Tiffany Jiang을 대상으로 연방법원에 소를 제기하였다. 본 건에 대해서 the Northern District of Illinois 관할의John Robert Blakey 미국 연방판사는, 지난 9월 15일에 FDA의 영구적 금지명령을 인가해주었다. FDA의 영구적 금지명령이 법원에서 인가되면서, 법원은 해당 업체가 일정 요건을 갖출 때까지, 그들의 시설이나 또는 다른 시설에서 새싹 및 콩 제품을 재배, 수확, 포장 및 보관하는 것을 금지하였다. 무엇보다 해당 업체는 시정조치를 취하고 운영을 재개하기 이전에 FDA에 통보를 해야 한다. 연방법원에 제기된 소에서, FDA는 FDA 직원이 해당 업체에서 여러 차례 검사를 실시하였고, 새싹과 콩 제품이 오물에 오염이 되거나 대중의 건강에 해로울 수 있는 비위생적인 환경에서 제조된 것이 증명되었다고 밝혔다. 농산물 안전규정(Produce Safety Rule)의 새싹 부분 규정에서는 발아에 사용하는 종자 및 콩에 위험한 미생물이 침입하지 않도록 하기 위한 조치가 의무화되어 있다. 또한, 사용이 끝난 관개용수, 재배 중인 새싹에 특정 병원체가 존재하는지 여부를 테스트할 것을, 특히 재배/수확/포장/보관 환경에서 리스테리아균 테스트를 진행하며, 필요에 따라서 시정조치를 취할 것을 규정하고 있다. 현재까지 Fortune Food Inc 사의 제품과 관련된 질병 발병 사례가 FDA에 보고되지는 않다. 그러나 리스테리아 감염의 경우, 최대 70일의 잠복기를 가질 수 있으며, 해당 업체의 연관된 제품을 소비한 수 증상이 나타난 소비자들은 전문 의료기관의 치료와 함께 FDA에 해당 발병 문제를 보고해야 한다. [시사점] FDA의 이번 영구적 금지명령 조치는 2011년 제정된 식품안전현대화법 하의 농산물 안전규정에 근거하는 조치로, FDA에 따르면 특정 업체 및 생산자가 공공의 안전기준을 위반하였음을 근거로, 해당 기업 혹은 생산자에게 항구적인 생산 금지 명령을 내린 최초의 사례다. 최근 식품의 섭취에 기인한 질병발생 사례가 미국 전역에서 다발적으로 발생하고 있어, FDA에서도 식품 안전성 보장에 대하여 촉각을 곤두세울 수밖에 없는 상황인 것으로 보인다. 참조: FDA flexes FSMA permanent injunction muscles for the first time https://www.foodsafetynews.com/2020/09/fda-flexes-fsma-permanent-injunction-muscles-for-the-first-time/ Warning Letter to Fortune Food Product Inc https://www.fda.gov/inspections-compliance-enforcement-and-criminal-investigations/warning-letters/fortune-food-product-inc-552180-07192018
해외시장동향 미농무부, 계란제품검사 개정안 발표 등록일2020-10-01 조회12 미국 농무부(USDA)의 개정된 규칙에 따르면 계란 제품을 제조하는 공장에 더 이상 상근 현장검사관이 필요하지 않게 됐다. USDA의 보도 자료에 따르면 1970년 계란 제품 검사법을 통과시킨 이래 처음으로 계란 검사에 대한 연방 규칙을 개정한 것이다. 이번 개정안을 통해서, 계란 제품 공장들은 육류 및 가금류 공장과 같이 의무적으로 자체적인 특정 생산 시설과 장비에 적합한 식품안전 시스템과 절차를 개발하고 실행해야 한다. 새로운 개정안은 계란 제품 공장들은 HACCP 시스템과 위생기준운영절차를 개발하고 실행하도록 하였다. 이번 개정은 계란 제품 산업 현대화에 큰 도움이 될 가능성이 있으며, 2018년 처음 제안되었을 때 제출된 의견 내용에 따르면 식품의 안전성에 영향을 미칠 가능성은 낮은 것으로 평가되었다고 한다. 이번 개정안이 제안되었을 당시 취합된 의견서들을 살펴보면 상근 검사관 부재에 따른 안전을 염려하는 의견서들이 거의 없었던 것으로 알려졌다. United Egg Association에 따르면, 대부분의 공장이 이미 HACCP 시스템을 따르고 있는 현재의 상황에 비추어 볼 때, 제품의 안전성에 문제가 발생할 소지는 낮다고 예상하고 있다. 오히려 대체란 및 동결 건조란 등이 새롭게 USDA의 검사대상이 되면서 식품 안전 측면에 있어 도움을 줄 것이라는 긍정적 시각도 상당부분 나타났다. 이번에 새롭게 도입된 규칙이 적용되는 공장들은, 외식업체 및 식료품 가게에 판매되는 껍질 달걀이 아니고, 껍질을 제거한 액체 달걀을 다루는 생산 시설들이다. 로이터 통신에 의하면 이번 규칙에 해당되는 공장은 미국 전역에서 83곳으로 조사되었다. 계란 제품 검사에 대한 규정이 1790년 이후 개정된 적이 한번도 없으며, 그 이후 발전 및 확대된 산업을 반영하고 있지 않기에, 이를 시정하기 위한 목적으로 개정이 시행되었다. 검사 규칙이 처음 제정된 이래 껍질이 제거된 계란 시장(breaker market)의 규모는 비약적으로 확대되었다. 1972년 미국 환경 보호청 논문에 따르면 미국내 계란의 11%가 껍질을 제거한 상품이었던 것에 반해, 최근 아이오와 주립대학 계란 산업 센터에 따르면 현재는 31%에 달하고 있다고 한다. 이처럼 breaker market의 성장에 따라, 대부분의 계란 제품 공장은 현재 보편적으로 사용되는 HACCP 시스템 및 고도의 위생절차를 이미 실시하고 있다. National Association of Egg Farmers에 따르면 현재 77개 계란 제품 공장 중 71개 공장이 HACCP 시스템을 도입하고 있으며, 이러한 개정된 규칙이 계란 제품 공장의 안전프로세스의 통일성을 확보해줄 것으로 보인다고 밝혔다. [시사점]트럼프 대통령은 당선 시 공약으로 과도한 정부 규제의 감축을 약속한 바 있다. 따라서 이번 규칙 개정은 식품에 대한 다양한 개정안 논의 중 하나인 것으로 보인다. 추후 가금류 가공공장, 돼지 도축 검사 개정 등 추가적인 분야에 대한 개정이 지속적으로 이어질 것으로 예측된다. 참고: New USDA rules modernize egg product inspection https://www.fooddive.com/news/new-usda-rules-modernize-egg-product-inspection/584947/ USDA Modernizes Egg Products Inspection https://www.fsis.usda.gov/wps/portal/fsis/newsroom/news-releases-statements-transcripts/news-release-archives-by-year/archive/2020/nr-09092020-01

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