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비관세장벽 이슈
[미국] 영유아식 제품의 제조업체에 중금속 검사 및 검사 결과 공개 요건 적용(2024년 1월 1일부터시행)
등록일
2023-11-07
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1321
미국 비관세장벽 이슈 2024년 1월 1일부터 중금속 검사 필요, 2025년 1월 1일부터 검사 결과 공개 필요 2023년 10월 캘리포니아주 주지사가 법안 《Assembly Bill 899(A.B.899)》를 최종 승인함에 따라, 캘리포니아주 내에서 생산, 판매 또는 유통되는 영유아식(baby food)의 제조업체는 자체적으로 제품 내 중금속(비소, 카드뮴, 납, 수은) 수준을 검사하고 그 결과를 공개해야 함 1.배경 : 미국 하원 감독 및 개혁 위원회와 경제 및 소비자 정책 소위원회는 「2021년 보고서」를 통해 상업용 영유아식 제품의 독성 물질(중금속) 오염과 이로 인한 위험성을 경고한 바 있음. 법안 《A.B.899》는 해당 보고서를 기반으로 제정된 것으로, 제조업체가 스스로 제품 내 중금속 검출 수준을 줄이도록 규제하기 위해 영유아식 제조업체가 직접 자사 제품 내 독성 물질(중금속)을 검사하고 그 결과를 공개하도록 함. 해당 법안은 캘리포니아주 주지사의 승인으로 최종 시행이 확정되었으며, 이에 따라 영유아식 제조업체는 2024년 1월 1일부터 제품 내 독성 물질(중금속) 수준을 검사해야 하며, 2025년 1월 1일부터 제조업체의 웹사이트를 통해 검사 결과를 공개해야 함 2.대상 품목 : 2세 미만의 유아 및 어린이용이라고 구체적으로 표현된 식품으로, 병, 파우치, 튜브 또는 상자에 포장된 영유아식 제품(※단, 유아용 조제분유 제품 제외) 3.법안 《A.B.899》의 독성 물질(중금속) 검사 및 검사 결과 공개 요건 [ 제조업체 대상 독성 물질 검사 요건 ] 1)2024년 1월 1일부터 영유아식 제조업체는 무작위 추출 등의 방식으로 최종 영유아식 제품(제품 코드(UPC)가 부여된 완제품)의 생산 단위 기준 대표 샘플을 추출하여, 해당 법률이 인정하는 실험실에서 독성 물질(중금속 : 비소, 카드뮴, 납, 수은)를 검사해야 함 2)독성 물질(중금속)의 검사는 판매 또는 유통을 목적으로 최종 영유아식 제품을 개별 포장하기 이전에 시행되어야 함 3)최종 영유아식 제품의 독성 물질(중금속) 검사는 월 1회 이상 시행되어야 함 4)제조업체는 요청이 있을 경우 캘리포니아주 공중 보건부(California Department of Public Health)의 공인 대리인에게 검사 결과를 반드시 제공해야 함 [ 제조업체의 독성 물질 검사 결과 공개 요건 ] 1)2025년 1월 1일부터 캘리포니아주 내에서 판매, 제조, 배송, 보관 또는 납품되는 최종 영유아식 제품은 해당 법안에 규정된 제품 정보를 모두 소비자에게 공개해야 함 2)최종 영유아식 제품의 유효기간 1개월 후를 기준으로, 최종 영유아식 제품의 각 생산 단위 내 존재하는 독성 물질의 이름과 검출 수준을 제조업체의 웹사이트에 공개해야 함 3)제조업체의 웹사이트에 공개되는 제품 정보에는 소비자가 최종 영유아식 제품을 식별할 수 있도록, 해당 제품의 제품명, 제품 번호(UPC), 크기, 로트 번호* 또는 배치 번호 등을 포함한 정보를 제공해야 함 * 로트 번호: 동일한 생산 조건 하에서 생산되어 균일한 특성 및 품질을 갖는 제품군 4)최종 영유아식 제품의 특정 독성 물질(중금속)을 미국 식품의약품청(FDA)의 연방규정집 제21편(Title 21 of the Code of Federal Regulations)에 규정된 조치 수준, 규제 기준 또는 허용 오차에 따라 검사하는 경우, 해당 제품의 라벨에는 다음의 사항이 표시되어야 함 ①제조업체의 웹사이트로 연결되는 QR코드 또는 기타 기계 판독이 가능한 코드(단, 해당 웹사이트는 독성 물질(중금속)의 검사 결과와 독성 물질 관련 FDA의 최신 지침 및 정보를 제공하는 FDA 웹사이트 링크가 포함되어야 함) ②"이 제품의 독성 물질 검사에 대한 정보를 보려면 QR 코드를 스캔하십시오."라는 문구 4.위반 시 조치사항 : 해당 법안을 준수하지 않은 영유아식 제품은 캘리포니아주 내에서 판매, 제조, 유통, 보관 및 납품이 금지됨 어린이 식품 대상 중금속 규제 조치 확대 예상, 해당 규제 조치 및 관련 규제 동향에 주의 필요 2021년 미국 식품의약품청(FDA)은 식품을 통해 노출되는 어린이의 중금속 오염 위험성을 낮추기 위해 ‘제로(0)에 가깝게(Closer to Zero)’ 행동 계획을 수립하고, 「유아 및 어린이용 가공식품의 납 조치 수준에 대한 산업지침 초안」 등 관련 규제 조치를 발표하고 있음. 이번에 캘리포니아주에서 제정된 법안 《Assembly Bill 899(A.B.899)》 또한 이와 같은 목적의 규제 조치임 법안 《A.B.899》는 캘리포니아주 내에서 제조되는 제품 뿐만 아니라 판매 및 배송되는 제품에도 동일하게 적용되므로, 제품 내 중금속 수준을 자체적으로 감독하는 이번 규제 조치는 미국 내 영유아식 제품을 제조, 판매, 유통하는 모든 업체에 영향을 줄 것으로 예상됨. 따라서, 미국으로 영유아식 제품을 제조하여 수출하는 한국 식품 기업 또한 해당 법안에 규정된 중금속 검사 및 정보 공개 요건을 확인하고, 법안 시행 일정에 맞춰 적용 방안을 준비할 수 있도록 해야 함. 또한, 향후 어린이용 식품을 대상으로 한 미국 내 중금속 규제 조치가 확대될 가능성이 있으므로 관련 규제 동향에도 지속적인 주의가 필요함 출처 Food safety magazine, California Passes Law Requiring Tests for Toxic Heavy Metals in Baby Foods, Disclosure of Results, 2023.10.23 California Legislative Information, Assembly Bill No. 899, 2023.10.12
비관세장벽 이슈
[미국] 강화된 규제 조치를 반영한 「유아용 조제분유 제품의 규정 준수 프로그램」 업데이트 공고
등록일
2023-11-07
조회
1239
미국 비관세장벽 이슈 크로노박터균 예방 조치 반영, 수입 제품의 샘플 추출 요건 및 구금 조치 요건 등도 업데이트 2023년 10월 미국 식품의약품청(FDA)은 유아용 조제분유 제품의 검사, 샘플링, 실험실 분석 및 수입 유아용 조제분유 제품에 대한 상세 항목을 일부 업데이트한 「유아용 조제분유 제품의 규정 준수 프로그램((infant formula compliance program)」을 공고함 1.배경 : 미국 식품의약품청에서 제공하는 「유아용 조제분유 제품의 규정 준수 프로그램」은 FDA 조사관과 실험실 분석관, 준법감시인(compliance officer)*을 대상으로 미국 내 유아용 조제분유 제품을 안전하게 공급하기 위한 제품 검사, 샘플 추출 및 분석, 규정 준수 활동 등에 대한 지침을 제공하는 것임. 이번 업데이트는 「크로노박터균 예방 전략(Cronobacter prevention strategy)」과 최신 검토 결과를 규정 준수 프로그램에 반영한 것으로, 유아용 조제분유 제조시설의 크로노박터균** 및 살모넬라균 환경 샘플링 시행 요건, 제품 샘플의 크로노박터균 및 살모넬라균 양성 반응에 따른 FDA 조치 및 규제 지침 등이 업데이트됨. 본 기사는 업데이트된 「유아용 조제분유 제품의 규정 준수 프로그램」 내용 중 수입 유아용 조제분유 제품과 관련된 주요 내용을 정리함 (*) 준법 감시인 : 기업과 관리 기관이 내부 정책 및 규제 요구 사항을 준수하는지 확인하는 담당자 (**) 크로노박터균: 대장균에 속하는 장내 세균의 일종으로 건조 분말 상태인 분유에서도 생존 가능하며 영유아에게 치명적인 수막염, 패혈증,발작, 장염을 유발함 2.대상 품목 : 유아용 조제분유 제품으로, 분말 형태와 바로 섭취할 수 있는 액체 형태, 물을 섞어서 섭취해야 하는 농축 액체 형태를 모두 포함함 3.수입 유아용 조제분유 제품 관련 주요 내용 1)수입 유아용 조제분유 제품의 조사 샘플(surveillance sample) 추출 요건 다음의 경우, 수입 과정에서 수입 유아용 조제분유의 조사 샘플을 추출함 ■미국 식품 안전 응용 영양센터(CFSAN)의 규정 준수 프로그램 모니터링 요건에 해당하는 경우 ■관련 지시사항이 내려진 경우 ■수입 시스템을 통한 검토 과정 중 식별(identification)이 필요한 경우 ■제품 검사 중 실험실 분석이 필요한 이상 소견이 확인된 경우(운송 및 저장 과정에서 발생할 수 있는 위해 요소 포함) 2)수입 유아용 조제분유 제품의 구금(detention) 조치 권장 기준 ■샘플이 공중 보건에 중요한 미생물(주로 살모넬라균, 크로노박터균 등) 중 하나 이상의 양성 반응을 보이는 경우 ■샘플이 영양소 함량 요구사항을 위반하는 경우 -제품의 영양소 함량이 규정된 범위를 벗어난 경우(FD&C 법 섹션 412(i) 및 21 CFR 107.100) -제품 분석 시 칼로리, 총 지방 및/또는 나트륨 함량이 라벨에 표시된 값을 20% 이상 초과한 경우 -제품에 첨가된 비타민, 미네랄, 단백질 또는 리놀레산(필수지방산)의 영양소 함량이 라벨에 표시된 값과 일치하지 않거나 초과하는 경우 -제품 분석 결과, 면제 유아용 조제분유(exempt infant formula)*가 제품 구성상 제외된 영양소를 함유한 것이 확인된 경우 (*) 면제 유아용 조제분유 : 선천적 대사 장애, 저체중 영아 또는 식이 문제가 있는 영아가 섭취하도록 라벨이 지정된 상업용 및 자선 배포용 유아용조제분유 (출처 : FDA) ■제품 라벨이 주요 라벨링 기준을 준수하지 않은 경우 -알레르기 항원을 신고하지 않은 경우 -필요한 영양 정보를 제공하지 않는 경우 -승인되지 않은 영양소 함량 강조 표시 또는 건강 강조 표시를 사용한 경우 -영어로 된 필수 정보를 제공하지 않는 경우 -사용 지침을 표시하지 않은 경우 유아용 조제분유 제품에 대한 미국 내 감독 강화, 관련 규제 및 조치 확인하여 수출 준비 필요 2022년 미국의 대표적인 유아용 조제분유 제품에서 영유아에게 치명적인 크로노박터균이 검출되면서 전국적인 리콜 조치가 시행된 바 있음. 이후 미국 FDA는 유아용 조제분유 제품의 「크로노박터 사카자키 균 예방 전략」을 발표하고, 「유아용 조제분유의 라벨링 : 산업을 위한 지침서(Guidance for Industry)」를 업데이트하는 등 유아용 조제분유 제품의 검사 활동과 규제 조치를 강화함. 이번에 업데이트된 「유아용 조제분유 제품의 규정 준수 프로그램」은 강화된 관리 감독 조치 사항을 종합적으로 반영한 것으로, 미국 내 생산 제품과 수입 제품을 대상으로 한 검사 및 규제 조치 사항이 모두 명시되어 있음. 따라서 미국으로 유아용 조제분유 제품을 수출하는 한국 식품 기업은 「유아용 조제분유 제품의 규정 준수 프로그램」에 명시된 수입 유아용 조제분유에 대한 샘플 추출 기준, 샘플 검사 기준, 리콜(제품 회수) 및 구금 등의 규제 조치 기준 등을 확인하여, 미국으로 유아용 조제분유 제품 수출 시 문제가 되지 않도록 주의해야 함 출처 Chenlinked food, US Updated Compliance Program for Infant Formula, 2023.10.20 FDA, FDA Issues Updated Compliance Program for Infant Formula, 2023.10.06 FDA, Compliance Program 7321.006: Infant Formula Program - Inspection, Sample Collection and Examination
비관세장벽 이슈
[영국] 와인 규제 완화 조치 발표(2024년 1월 1일 시행)
등록일
2023-11-07
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1053
영국 비관세장벽 이슈 와인의 인증, 포장, 생산에 대한 다양한 규정 변경하여 와인 시장 성장 가속화 도모 2023년 10월 16일 영국 환경식품농무부(DEFRA)는 영국 와인 시장의 혁신과 효율성을 추구하고자 기존에 따르던 EU 와인 규제를 완화함. 포장 폐기물을 최소화하고 무역 마찰과 행정 부담을 간소화하는 다양한 조치가 제안됨 1.배경 : 기후 변화에 따라 영국의 와인 및 포도 생산량이 꾸준히 증가하고 있으며, 영국은 세계 3대 와인 수입국 중 하나로 와인 시장이 크게 성장 중임. 영국의 와인 산업은 브렉시트 이후에도 EU 규정을 따르고 있었으나, 기존 EU 규정은 이러한 와인 시장의 성장을 방해하는 불필요한 사항을 포함하여 산업계로부터 개정에 대한 요구가 지속적으로 있었음. 이에 환경식품농무부는 그간 유지되던 EU 규정을 개정하고, 여러 개로 존재하던 와인 관련 법률을 하나로 통합하고자 함. 영국 정부는 와인 규제 완화 조치를 통해 약 1억 8천만 파운드 이상의 이익 창출 효과가 나타날 것으로 기대함 2.주요 변경 사항 3.시행 일정 및 적용 범위 1) 시행 일정 -2024년 1월 1일 발효 예정 : 상기 표에서 1~8번(8개 조치 사항) -2024년 7월 15일 발효 예정 : 상기 표에서 9번, 10번(2개 조치 사항) -2024년 중 시행 예정 : 미완성 세부 조치를 포함하여 의회에 통합 와인 개혁 규정 제출 예정 2) 적용 대상 지역 상기 표의 2번 조항은 영국 전역, 나머지는 잉글랜드에 적용되며 웨일스에서 유사한 조치가 추후 도입될 예정 영국으로 주류 수출 시 도수를 기준으로 주류에 세금을 부과하는 주류 세율 시스템 확인 필요 와인 규제 완화 조치 이전에도 영국 정부는 주류의 종류에 따라 세금을 다르게 부과했던 기존의 주류 세율 시스템을 폐지하고 2023년 8월 1일부터 알코올 도수(ABV)를 기준으로 도수가 높을수록 높은 세율을 적용하는 새로운 주류 세율 시스템을 도입하는 등 지속적으로 주류 시장에 대한 규제를 개선하고 있음. 주류 품목을 영국으로 수출하는 한국 기업은 영국의 새로운 주류 관련 규정을 확인하여 수출을 준비해야 함 출처 Department of Environment Food & Rural Affairs, Consultation on smarter regulation: wine reforms Summary and Government response, 2023.10.13 Euro news, UK: Alcohol-free beverages to be labelled as ‘wine’ amid industry rule easing, 2023.10.19 EU, Geographical indications and quality schemes explained
비관세장벽 이슈
[대만] 건강식품 신청 허가 규정 개정안 고시
등록일
2023-11-07
조회
1270
대만 비관세장벽 이슈 건강식품의 등록 및 검사, 절차 개선을 통한 효율성 확보 및 심사 절차 가속화 도모 2023년 10월 20일, 대만 식품의약품안전처는 건강식품 등록 절차의 효율성을 향상시키기 위한 목적으로 「건강식품 신청 허가 규정 (健康食品申請許可辦法)」개정 초안을 발표함. 개정안은 60일 동안 의견 수렴 기간을 거침 1.배경 : 대만의 건강식품법에 따르면 건강식품은 건강 효능을 가지며 해당 기능을 표시 또는 광고하는 식품으로 정의됨. 대만에서 건강식품을 생산하거나 수입하는 식품 기업은 「건강식품 신청 허가 규정」에 따라 중앙 관리 기관에 심사 등록을 신청해야 함. 또한, 심사가 완료된 건강식품의 등록 사항이 변경되면 해당 기업은 변경 등록 신청서를 작성해 중앙 관리 기관에 제출이 필요함. 새롭게 발표된 개정안 전문은 총 34개 조항으로 구성되어 있으며, 건강식품 등록에 필요한 증빙자료 및 조건, 절차가 일부 수정됨 2.적용 대상 품목 : 건강식품 3.개정안의 주요 내용 (개정안의 일부이며, 상세 내용은 대만의 공식 관보를 통해 확인하실 수 있습니다) 1) 등록 심사의 효율화 ( *관련 조항: 제2조 ~ 제5조, 제13조 ~ 제25조, 제28조, 제31조 및 제32조) 2) 건강식품 등록 허가증(*관련 조항: 제12조) 3) 온라인 플랫폼을 통한 등록 및 심사 신청(*관련 조항: 제33조) ①기업은 직접 식품의약품안전청의 온라인 플랫폼을 통해 심사 및 등록을 처리할 수 있음 ②건강식품 허가 신청 플랫폼 : https://oap.fda.gov.tw/B101?type=1 ③허가 연장, 검사 등록 내용 변경, 이전 및 재발급의 경우, 신청 업체는 위에서 언급한 규정에 따라 처리한 후 기존 허가증 원본을 중앙 관리 기관에 반환해야 함 대만에 건강식품 수출 시 허가 및 등록 규정을 준수하여야 하며 광고 문구에 주의 필요 건강식품 제조 및 판매 업체가 보건복지부에 건강식품으로 검사, 등록, 승인을 신청하지 않고 해당 제품이 건강식품이거나 특정 건강 기능을 가진 것으로 표시나 광고를 하는 경우, 건강식품법 제 6조를 위반하여 최대 3년 이하의 징역형과 1,000,000 대만 달러 이하의 벌금이 부과됨. 또한, 건강식품법 제18조 제1항에 따라 판매 상품을 회수하고, 관련 규정에 따라 재고 상품을 처리해야 함. 따라서 대만으로 건강 식품을 수출하는 한국 식품 기업은 해당 건강식품 허가 규정의 최종 변경 기준을 확인하고, 수출 시 변경 기준으로 인한 문제가 발생하지 않도록 각별히 주의해야 함 출처 行政院公報資訊網, 預告「健康食品申請許可辦法」修正草案, 2023.10.20 Yahoo,「健康食品申請許可辦法」修法 食藥署盼加速審核程序, 2023.10.21 法源法律網, 衛生福利部公告「健康食品申請許可辦法」修正草案 2023.10.20
해외시장동향
[미국] 천연 감미료가 Better-For-You 에너지 드링크의 다음 혁신을 가져올까
등록일
2023-11-07
조회
2155
시장 조사 기관인 스핀스 (SPINS)의 시장 통찰력 책임자인 스콧 디커 (Scott Dicker)는 시장 전체적으로 높은 수요와 성장이 지속됨에 따라 천연 감미료가 설탕과 인공 대체제를 능가하게 될 진화의 첨병에 있을 수 있다고 전했다. 그는 지난 몇 년간, 에너지 드링크 카테고리는 성장을 지속해 왔고 이러한 동향은 아마도 2~3년간 지속될 것으로 보이며, 성장이 감소하는 징후는 발견되지 않고 있다고 밝히며 에너지 드링크 카테고리가 지금 다양성이 폭발적으로 증가하고 있다고 하였다. 내년과 그 이후를 고려할 때 유명한 에너지 드링크 브랜드들의 천연 감미료 사용이 더 증가할 수 있다. 디커 책임자는 현재 가장 성공적인 에너지 드링크 브랜드의 대부분은 여전히 설탕, 인공 감미료를 많이 사용하고 있으며, 추후 better-for-you (당신의 건강에 더 유익한 제품) 트렌드를 감안한 단계로 발전하기 위해 천연 감미료 사용이 늘어날 것이라고 예상하였다. 셀시우스 (Celsius)는 올해 10억 달러의 브랜드 위상을 달성하였다. 그들은 better-for-you (당신의 건강에 더 유익한 제품) 에너지 음료를 제공하여 수요를 사로잡고 시장 점유율을 높인 브랜드이다. 10여년 전까지 셀시우스과 같은 종류의 음료는 전문점의 냉장고에만 자리하였으나 현재는 모든 주유소, 편의점, 주류 소매점에서 볼 수 있다. 새로운 브랜드들이 다양한 제품으로 시장 점유율 경쟁을 벌이고 있는 가운데, 몬스터 (Monster)와 같은 레거시 에너지 드링크 브랜드들은 제품을 이러한 better-for-you 부분으로 확장함으로써 점유율을 확보하고 있다. 최근 몬스터는 과거 라이벌이었던 방 (Bang)을 인수하였다. 디커 책임자는 두 브랜드의 결합이 흥미로울 것으로 예상하였다. 몬스터의 수석 부사장이자 마케팅 수석 부사장인 샘 폰트렐리 (Sam Pontrelli)는 몬스터의 이름을 딴 브랜드는 충성도 높은 팬들을 만족시킬 수 있으며, 깨끗한 에너지와 제로 설탕으로 유명한 Bang의 포트폴리오는 제로 슈거 파트에서 몬스터에게 성장 기회를 제공할 것으로 예상하였다. 또 다른 에너지 드링크 브랜드인 프라임 (PRIME)은 높은 카페인 함량을 통해 젊은 소비자에게 인기를 끌었으나 높은 카페인 함량은 일부에서 반발을 겪고 있다. 슈머 상원의원 (Senator Chuck Schumer)은 음료의 카페인 함량 (12 온스 섭취량 당 200mg)과 어린이 청소년을 대상으로 한 음료 마케팅에 대하여 문제를 제기한 바 있다. 이에 대해 프라임의 대변인은 시장 출시 전 모든 FDA 지침을 준수하였으며 18세 미만을 위해 만들지 않았음을 명확하게 명시하고 있다고 반론을 제기하였다. [시사점] 전문가들은 프라임이 카페인 함량에 대한 경고를 추가할 수 있지만 프라임의 카페인 함량이 타 브랜드와 비교할 때 높은 수준이 아니며,고 기능성 에너지 드링크 중 일부는 카페인 함량이 300밀리그램에 달하는 제품도 있으며 스타벅스에서도 200 밀리그램 이상의 카페인을 섭취할 수 있다고 지적하고 있다. 참조: Are natural sweeteners the next evolution of better-for-you energy drinks? SPINS shares insights https://www.foodnavigator-usa.com/Article/2023/10/26/video-are-natural-sweeteners-the-next-evolution-of-better-for-you-energy-drinks-spins-shares-insights https://www.foodnavigator-usa.com/Article/2023/10/25/monster-bolsters-zero-sugar-portfolio-with-bang-acquisition-expands-java-line https://www.foodnavigator-usa.com/Article/2023/07/11/prime-pushes-back-on-sen.-schumer-calls-for-fda-energy-drink-investigation
해외시장동향
[미국] 식물기반 식품 소비자가 원하는 진짜 ‘식물성’ 식품은
등록일
2023-11-07
조회
1574
홀푸드마켓(Whole Foods Market)은 2024년 보고서를 통해 더 많은 회사들이 식물 기반 제품에 ‘식물’(Plant) 키워드를 다시 넣고 있다고 예측했다. 식물기반 식품이 단백질 함량에 중점을 두면서 복잡한 육류 대체품 대신 버섯, 호두, 템페, 콩과 식물과 같은 재료를 사용하는 식물성 제품이 늘어나고 있다. 식물성 우유도 뒤를 따르고 있으며 일부 브랜드는 단 두 가지 성분으로만 제품을 생산하고 있다고 보고서는 밝혔다. 비욘드 미트(Beyond Meat), 임파서블 푸드(Impossible Foods) 등 식물기반 식품 카테고리의 선두기업들은 실제와 유사한 제품을 만드는 전략을 추진해왔다. 그러나 최근 판매를 보면 이 전략이 소비자의 관심을 끌 수 없다는 사실이 드러났다. 예를 들어, 비욘드미트는 지난 분기에 매출이 거의 3분의 1로 급락했다. 비욘드미트사는 "우리 제품의 강력한 건강 인증과 함유 성분에 대한 설명 사이에는 상당한 격차가 있는게 사실“ 이라고 밝혔다. 비욘드미트의 인기 있는 비욘드 비프 패티에 나열된 두 번째 성분은 건강 문제와 관련된 트랜스 지방을 함유한 압착 캐놀라유다. 이 제품에는 완두콩 단백질, 쌀 단백질, 천연 향료, 감자 전분 및 해바라기 레시틴도 포함되어 있다. 임파서블 버거는 농축 콩 단백질로 시작하며 해바라기유, 전분과 같은 다른 성분도 포함하고 있다. 홀푸드마켓 보고서에 따르면 점점 더 많은 소비자들이 구매하는 품목에서 눈에 띄는 성분을 찾고 있으며, 최근 액츄얼 베지(Actual Veggies)와 미티(Meati) 등의 신생 브랜드는 이러한 소비자들의 욕구에 잘 부합하고 있는 것으로 조사됐다. 액츄얼 베지의 그린버거(Green Burger)는 브로콜리, 케일, 노란 양파, 흰 콩, 귀리 등의 재료를 사용하면서도 상대적으로 단백질 함량이 높다. 그리고 미티의 카르네 아사다 스테이크(Carne Asada Steaks)는 색을 내기 위해 버섯 뿌리, 소금, 과일 주스 같은 재료를 사용했다. 일부 식물성 우유 브랜드조차도 유제품 우유와 동일한 크리미한 질감을 모방하려는 시도에서 벗어나 깨끗한 재료에 초점을 맞추고 있다. 홀푸드 마켓 보고서는 쓰리 시드(Three Seeds)의 아몬드 우유가 아몬드와 물, 두 가지 성분만 함유했다는 점을 주목해싸. 오틀리(Oatly)와 같은 대형 식물성 우유 판매 기업은 오트와 물에 유채 기름과 같은 성분을 첨가하여 ‘오트기반’(Oat Base) 제품인 것과 차이를 보인다. 비욘드 미트, 임파서블푸드와 마찬가지로 오틀리 역시 지난 분기에 7,560만 달러의 순 손실을 보고하면서 역풍에 직면하고 있다. [시사점] 식물기반 식품 카테고리는 최근 몇 년 동안 많은 소비자들이 제품을 ‘식물성’으로 분류하는 기준과 건강에 좋은지 여부에 대해 혼란스러워하면서 비판에 직면해 있다. 이에 따라 최근 건강하고 깨끗한 재료만을 사용했음을 내세우는 소규모 브랜드가 점점 등장하고 있으며 ‘Abbot’, ‘Altantic Sea Farm’ ‘Smallhold’ 등이 최근 주목받고 있는 브랜드로 꼽히고 있다. 출처 : https://www.fooddive.com/news/consumers-want-plant-back-plant-based-report/698541/
해외시장동향
[미국] 전자레인지를 사용하여 조리 가능한 컵라면
등록일
2023-11-07
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컵라면 시장에 있어 상징적인 브랜드로 인식되는 닛신은 2024년 큰 변화를 예고하였다. 닛신은 2024년부터 폴리스티렌을 사용한 컵라면 포장을 단계적으로 폐기하고 종이를 이용한 포장재를 사용할 예정이며, 닛신 푸드 USA (Nissin Foods USA)는 이러한 변화를 역사적인 변화라고 전했다. 닛신 푸드 USA의 CEO인 마이클 프라이스 (Michael Price)는 닛신의 컵라면 제품인 “컵 누들”이 만족스러운 맛과 상징적인 모습을 가지고 있지만 소비자, 환경 및 세계의 요구에 발 맞추기 위해 브랜드를 진화시킬 방법을 계속하여 찾고 있다고 밝혔다. 그는 최신 포장재와 새로운 종이컵은 컵라면에 있어 중요한 이정표이자 환경에 대한 약속의 핵심 단계라고 평가하였다. 닛신의 이번 종이 포장재 사용은 지구 환경을 더욱 의식하고 지속가능한 제품을 만들기 위한 회사 측의 목표 중 하나이다. 닛신 푸드는 2030년까지 이산화탄소 배출량을 기존의 30%까지 감축하는 것을 목표로 삼고 있으며 더 나아가 2050년까지 탄소 중립에 도달할 계획임을 밝힌 바 있다. 이번에 닛신이 컵라면 제품에 사용하는 새 컵의 소재는 40% 재활용 섬유로 만들어지고 끝자락은 100% 재활용 종이로 만들어질 예정이다. 또한 개별 컵라면은 기존 제품과 달리 추가적인 랩 포장이 필요 없어질 것이다. 닛신은 회사 전체 포트폴리오에서 스티로폼으로 흔히 불리는 폴리스티렌이 제거될 것이라고 밝혔다. 또한 이번 포장 방식의 변경은 소비자들에게 새로운 편의성을 제공할 것으로 보인다. 포장 변경을 통해 이동 중인 사람들이나 학생들이 컵라면을 전자레인지를 이용하여 안전하게 조리할 수 있는 옵션을 제공할 것이다. 기존의 컵라면 제품은 전자레인지를 이용해 조리하는 것을 금지해 왔음에도 많은 소비자들은 이러한 경고를 무시하고 전자레인지를 이용해 컵라면을 조리해왔다. 닛신 푸드는 보도 자료를 통해 새로운 포장재를 사용함으로써 소비자들이 편하게 인스턴트 라면을 즐기고 요리할 수 있는 훨씬 더 편리한 방법을 허용하게 되었다고 밝혔다. 닛신 식품은 2분 15초 만에 간편하게 데워지는 새로운 포장재를 사용함으로써 번거롭지 않은 식사 옵션을 제공할 것이며,새로운 포장재를 사용한 변경된 제품들은 2024년 초부터 매장의 진열대에서 볼 수 있을 것이라고 전했다. 참조: Cup Noodles will soon be microwavable as company ditches foam cups https://ktla.com/food/cup-noodles-will-soon-be-microwavable-as-company-ditches-foam-cups/
해외시장동향
[호주] 소금 섭취 관련 질병발생 및 사망률 증가
등록일
2023-11-06
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▶ 주요내용 ‧ 소금이 호주인의 건강에 미치는 악영향이 밝혀지면서 식품 제조업체에 대한 소금 사용 제한을 더 엄격하게 적용해야 한다는 요구가 있음 ‧ 호주 그라텐 연구소(Grattan Institute)의 연구내용에 따르면 호주에 거주하는 약 2,500명의 사람들이 매년 높은 염분 섭취로 인한 질병으로 사망하고 있는 것으로 나타남 ‧ 보고서는 호주정부에 소금 감축 정책을 신속하게 점검할 것을 촉구함 ‧ 평균적으로 호주인은 염분을 과량 섭취하고 있으며 하루 권장치의 거의 2배를 섭취하고 있음 ‧ 과도한 염분 섭취는 고혈압, 심장병 및 뇌졸중의 위험을 불러일으킴 ‧ 호주 정부는 소금이 호주인의 건강에 큰 문제라는 것을 인식하고때문에 2021년 2030년까지 호주인의 소금 섭취량을 최소 30% 이상 줄이겠다는 목표를 세웠으나 진전은 거의 없는 상황임 ‧ 식단에 포함된 소금의 약 4분의 3은 식품 제조 과정에서 첨가되며, 식품 제조사들은 소비자들이 음식을 선택할 때 나트륨 양을 거의 알아차리지 못하게 만들고 있음 ‧ 호주인이 즐겨먹는 전통음식인 고기 파이 한 끼에 일일 소금 권장량의 무려 절반가량이 포함되어 있음 ‧ 영국과 남아프리카공화국처럼 의무적으로 소금 섭취를 제한하면 호주인의 소금 섭취량을 극적으로 감소시킬 수 있음 ‧ 다른 국가들이 염분 관련 식품 라벨링, 과세 및 규제에 대한 개혁을 추진하는 반면 호주는 뒤처지고 있음 ‧ 호주인 3명 중 약 1명이 고혈압을 앓고 있으며 인구의 2/3 이상이 과체중 또는 비만으로 간주됨 ‧ 호주인들은 점점 더 식단관리에 대한 의지가 약해지고 건강해지기를 원하지 않기 때문에 건강에 해로운 식단을 즐겨먹고 있음 ‧ 슈퍼마켓에서 건강에 해로운 음식은 건강한 음식보다 거의 두 배 자주 판매되고 있으며 약 65% 더 저렴한 가격으로 판매되고 있음 ‧ 그라텐 연구소는 연방 정부가 2027년까지 호주의 소금 제한을 의무화하고 빵집과 패스트푸드 레스토랑의 메뉴 라벨링에 소금 함량을 포함하도록 확대해야 한다고 주장함 ‧ 소금 제한을 강화하면 호주 정부가 매년 의료비용을 3,500만 달러 절약하는 데 도움이 될 것으로 예측됨 ▶ 시사점 및 전망 ‧ 호주 그라텐 연구소(Grattan Institute)의 연구내용에 따르면 호주에 거주하는 약 2,500명의 사람들이 매년 높은 염분 섭취로 인한 질병으로 사망하고 있으며 호주인들이 소금 하루 권장치의 거의 2배 이상을 섭취하고 있음 ‧ 영국, 남아프리카공화국 등 염분 관련 식품 라벨링, 과세 및 규제에 대한 개혁을 추진하는 반면 호주는 뒤처지고 있으므로 식품 제조업체에 대한 소금 사용 제한을 더 엄격하게 적용해야 한다는 요구가 생기고 있음 ‧ 과도한 염분 섭취로 인해 호주 소비자들의 건강 문제가 심화되어 염분 관련 규제가 시행되면 한국산 수입 식품 또한 염분 함유량에 따라 규제 될 것이라 예상됨으로 한국식품 수출업자들은 현 상황을 지속적으로 모니터링 할 필요가 있음 *출처 : news.com.au(2023.10.30.) 문의 : 자카르타지사 이경민(daniel1222@at.or.kr)
해외시장동향
[중국] 배달 경제 활성화에 따른 식품 산업의 변화 전망
등록일
2023-11-05
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오늘날 배달 경제는 놀라울 만큼 빠르게 성장하면서 점차 많은 소비자가 선호하는 구매 방식으로 자리매김하고 있다. 중국 상업 정보망(中商情报网)에 따르면, 2023년 6월까지 중국의 온라인 배달 서비스 이용자는 5.35억 명에 이르며, 이는 2022년 12월 대비 1,372만 명이 증가한 수치로 전체 인터넷 이용자 중 49.6%를 차지하고 있다고 밝혔다. ▶ 노인과 아이의 배달 수요 대두 지난 10월 20일, 베이징에서 개최된 2023년 배달 산업의 고품질 발전과 건강 생활 포럼에서 중국을 대표하는 배달 앱 메이퇀와이마이(美团外卖, 이하 메이퇀)가 <배달 서비스에 대한 수요와 기회 분석 보고서>(이하 “보고서”)를 발표했다. 이 보고서에 따르면 소비자들은 배달을 통한 음식 구매에 대한 수용도와 실행력이 꾸준히 증가하고 있으며, 배달 방식을 긍정적으로 평가하는 소비자가 90% 이상이며, 응답자의 1/4 이상이 배달 이용 빈도를 늘렸다고 답했다. 또한, 젊은 층뿐만 아니라 노인과 아이의 배달 수요도 대두되고 있는 가운데 세부 데이터에 따르면 가족의 65%가 자녀를 위해 배달을 시키고, 25%가 노인을 위한 것으로 집계되어, 배달 방식이 모든 형태의 가구에서 보편적으로 이용되는 것으로 조사되었다. 이외 2022년의 메이퇀의 보고서에 따르면 각종 어린이 세트의 배달 주문량은 전년동기대비 300% 증가하였으며, 54%의 부모는 자녀를 위한 메뉴를 선택할 때 과일과 채소의 충분한 섭취를 위해 식재료의 다양성에 큰 관심을 두고 있는 것으로 조사되었다. 이에 메이퇀은 어린이 배달 음식의 영양 확보를 통한 건강을 제안하기 위해 고품질 어린이 배달 전문 코너를 구축하여 업계와 소비자의 큰 호응을 얻었다. ▶건강식 배달 주문 급증 보고서는 소비자들이 건강한 음식을 적극적으로 요구함에 따라 건강 분야가 배달 산업의 핵심 키워드로 떠올랐다고 한다. 2023년에 저유분, 저염, 저당 관련 검색어의 일일 검색 빈도는 전년 대비 큰 폭으로 증가했으며 특히 저당이란 검색어는 전년동기대비 901% 증가했다. 또한 2019년부터 2022년까지 건강식 주문량은 연평균 337%, 134%, 260%로 급증한 것으로 나타났다. ▶충격에 빠진 인스턴트 라면 산업,즉석조리식품의 급성장 최근 몇 년 사이 배달 산업의 빠른 성장은 대표적인 저장 가공식품이었던 인스턴트 라면에 직접적인 충격을 미쳤다. 편리성이라는 동일한 맥락의 장점을 강조한 인스턴트 라면은 배달로 주문할 수 있는 음식에 비해 다양한 옵션 제공이 어려워 상대적으로 소비자 선호도에 열위에 놓일 수 밖에 없다. 반면 2022년 중국 외식 체인 산업 보고서에 따르면 배달 주문의 처리 속도를 높이기 위해 80% 이상의 음식점이 미리 조리 완제품을 사용하고 있다. 미리 제조된 제품을 사용함으로써 셰프가 요리하는 데 들이는 시간과 예산을 절약하고, 상품의 맛과 품질의 일관성도 보장할 수 있을 뿐만 아니라 인건비와 같은 경제적 비용을 줄이면서 이익을 최대화할 수 있다. 이런 즉석조리식품은 점차 B2C에서 B2B로 영역을 넓혀지고 있으며, 시장 규모는 계속 커지고 있다. 더불어 식품 냉동기술, 재가열과 신선도 유지 및 물류 등 다양한 방면의 기술이 점점 발전하면서 즉석조리식품에 대한 소비자 신뢰와 수용도가 높아지고 있어 이제 사람들의 식생활에서 중요한 역할을 담당하고 있다고 볼 수 있다. 시사점 현대 사회에서 사람들은 효율적인 시간 배분과 사용에 대한 욕구가 매우 크며, 배달은 시간을 절약할 수 있는 훌륭한 방법으로 인식되고 있다. 그러나 인스턴트 라면의 경우와 같이 배달 경제의 활성화의 이면에는 기존 식품의 수요에 감소가 발생할 수 있다. 집 근처 카페의 신선한 원두로 만든 커피를 수 분 내에 현관에서 받을 수 있다면 굳이 커피를 끓이고 설거지하는 수고를 하지 않아도 되기 때문이다. 물론 배달 경제의 활성화가 기존 식품생산 및 수출업체에 부정적이지만은 않다. 본문에서 언급했다시피 즉석조리식품의 경우 배달 활성화로 인해 B2C 시장을 넘어 B2B 시장에서 수요가 빠르게 증가하고 있어 새로운 기회의 모델이 되고 있다. 적합한 패키지, 용량 등 수요 형태에 맞는 제품을 개발하여 B2B 시장에 진출할 수 있다면 안정적인 수출 확대가 가능할 것이다. 출처 https://baijiahao.baidu.com/s?id=1776877888484029095&wfr=spider&for=pc https://baijiahao.baidu.com/s?id=1780538129250326785&wfr=spider&for=pc https://baijiahao.baidu.com/s?id=1777526252571468982&wfr=spider&for=pc
해외시장동향
[브라질] 할로윈 기간에는 사탕과 과자 소비증가
등록일
2023-11-04
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미국의 할로윈 기념 문화는 브라질에서 점점 더 확산되고 있으며 다양한 산업에 영향을 미치고 있다. 여기에는 사탕과 과자 시장도 포함되어 있으며 할로윈 기념 사탕과 과자의 판매량이 증가하고 식품업체는 새로운 제품을 출시하기도 한다. 신문 Globo에서 1,200명을 대상으로 조사한 결과에 따르면, 이 시기에 식품 부문이 가장 판매가 두드러지는 것으로 나타났다. 글로벌 컨설팅 회사 Nielsen 데이터에 따르면 2020년과 2021년 사이에 할로윈 관련 과자 판매가 20% 증가했다고 한다. 가정집 문을 두드리며 사탕을 요청하는 것은 할로윈을 축하하는 방법중 하나로 인터뷰 대상자 중 45%가 이미 이 기간 동안 자신의 집에 사탕이나 과자를 준비하여 어린이들에게 제공한 사례가 있다고 언급했다. Globo조사결과를 보면 2022년에는 할로윈을 축하하기 위해 사탕과 달콤한 과자가 가장 많이 구매된 품목이으로 나타났다. 올해에도 많은 사람들이 사탕과 달콤한 과자를 구입할 계획이지만 관련 의상구매 의향도 증가하고 있다. 사탕/과자 장식/장식품 의상 메이크업 구매하지 않음 2022 68% 59% 50% 44% 2% 2023 72% 61% 69% 44% 2% 사탕/과자 관련해서 많은 사람들이 저렴한 가격과 다양한 제품 때문에 아시아 매장에서 구매한다고 답했다. 응답자의 60%가 아시아 매장에서 구입하는 것이 전통 시장에서 사는 것보다 더 저렴하기 때문이라고 답했고 58%가 전통 시장에서 찾을 수 없는 다양한 제품 때문에 구매했다고 언급했다. 브라질 사탕회사 The Fini Company의 Camila Couto 마케팅 이사에 따르면 10월은 계절적인 요인으로 매장 내 소비자 유입이 증가하므로 이 카테고리에 있어서 일년중 두 번째로 중요한 달이라고 말했다. 따라서 이 시기에 소비자 유입을 증가시키기 위해 소매업체와 협력하며 마케팅을 강력하게 추진하고 있다고 말했다. 다양한 브랜드들이 할로윈을 위한 새로운 제품을 소개하며 포트폴리오를 다양화한다. Fini는 올해 할로윈 기간에 MarshBoo라는 할로윈 호박을 모방한 마시멜로를 출시했는데, 이것은 이 날의 주요 상징 중 하나이다. 식품 브랜드 Cory는 Moransangue, Gosmaçã 및 Cocôlate 맛의 Hipopó Susto 츄어블 캔디를 출시했다. Fini MarshBoo - 250g Cory Hipoó Susto 믹스 - 500g R$ 11.62 R$ 6.59 시사점 브라질에서 소비자들이 할로윈을 기념하기 위해 사탕과 과자를 아시아 마켓에서 가장 많이 구매한다는 점은 10월이 한국사탕/과자의 중요한 마케팅 시즌임을 시사한다. 할로윈 관련 다양한 상품에 대한 Needs가 높기 때문에 소비자들의 기대를 충족시킬 수 있는 차별화된 제품과 마케팅을 제공한다면 이 시기를 활용할 수 있을 것이다. 출처 https://atribunaregional.com.br/halloween-aquece-segmento-de-candies/https://www.supervarejo.com.br/varejo/halloween-ganha-espaco-e-importancia-estrategica-no-calendario-da-industria/https://gente.globo.com/infografico-expectativa-de-consumo-para-o-halloween/https://www.finistore.com.br/brand/marshboo-250g-fini/250g/315250M30001.html https://www.lojacory.com.br/products/bala-mastigavel-hipopo-susto-500g
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